хранене

Те са „приятелски настроени“ бактерии, които се намират във ферментиралите храни и спомагат за активирането на имунната ни система

Пробиотиците са живи микроорганизми (бактерии), които поглъщаме чрез някои храни и които не се унищожават при храносмилането. Те са способни да се придържат към чревния епител и да колонизират чревния тракт.

мляко

Какви функции изпълняват пробиотиците?

Пробиотиците не са патогенни, тоест не причиняват никакви заболявания и дори се считат за „приятели“, тъй като само с тяхното присъствие предотвратяват или се борят с други патогени; стимулират микробиота; Те помагат за модулиране на имунния отговор, тъй като активират цитокини, вещества, отговорни за стартирането на защитните клетки на тялото (лимфоцити), и забавят растежа на други бактерии, които могат да станат канцерогенни (предшественици на рак).

По какво се различават от пребиотиците?

The пребиотици те са вид въглехидрати. Те също не се унищожават чрез смилането им, те служат като храна и стимулират растежа на пробиотиците. Пребиотиците се намират по естествен път в много зеленчуци като праз, лук, цикория, аспержи, чесън, артишок, домат, люцерна, банан. Те могат да се добавят и индустриално към други храни или да се приемат под формата на хранителни добавки.

Какви храни съдържат пробиотици?

Най-известните продукти са млечните продукти като кисело мляко. Но други също са богати на пробиотици. Например кисело зеле (кисело зеле), получени от соя като тофу, соево, мисо или темпе кисело мляко или други ферментирали храни като кефир.

Всички кисели млека ли ги съдържат?

Не. Киселите млека, които са преминали през процес на пастьоризация, не съдържат тези живи микроорганизми, тъй като те се унищожават по време на този индустриален процес.

Каква дневна доза пробиотици на ден?

Някои експерти посочват, че осем кисели млека на седмица може да са достатъчни. Все още обаче не е ясно каква сума е препоръчителната минимална или максимална. Нито ако може да се консумира чрез една храна или трябва да приемаме няколко.

Защо се препоръчват при прием на антибиотици?

Повечето антибиотици унищожават чревната флора (микробиотик) и те убиват "приятелски" бактерии. Нарушената чревна флора може да увеличи риска от инфекции, да предотврати правилното усвояване на някои витамини като група В или К и минерали като калций или магнезий. Също така затруднява стимулирането на защитните сили в случай, че патогенен микроорганизъм ни нахлуе.