имунохранене

Честите настинки, настинки и грип са най-честите заболявания след пристигането на есента и обикновено те протичат по доброкачествен начин: с пристигането си напускат и не оставят следи! Възрастните страдат около 2-4 годишно в зависимост от възрастта, клиничното състояние и излагането на вируси или бактерии.

Как да предотвратим или подобрим грипното състояние с добра диета? Докато лекарствата могат да помогнат за намаляване на най-типичните и досадни симптоми (главоболие и общо неразположение, треска, възпалено гърло, кашлица), адекватното хранително състояние е синоним на добра защитна функция на организма.

Имунохранване: здравословни храни

Освен това диетата винаги е основен стълб на превенцията! Има доказателства, че някои естествени съединения, присъстващи в храната, имат важно въздействие върху имунната система. Имунонутриентите са тези, способни да подобрят защитната система. Каним ви да ги познаете:

Аминокиселини (аргинин и глутамин)

Аргининът подобрява клетъчната имунна функция, тъй като стимулира активността на Т-лимфоцитите и насърчава пролиферацията на лимфоцити.

Глутаминът се счита за най-важната аминокиселина за имунния отговор. Намира се в морски дарове, меса, сирена, яйца, зърнени храни, бобови растения, сушени плодове, соя.

Витамини

Витамин А е антиоксидант и помага за защита на лигавиците. Съдържа се в жълтите, оранжевите и червените зеленчуци (моркови, тикви, тикви, пъпеш); Осигурява се и от храни от животински произход като скумрия или черен дроб.

Витамин С има антиоксидантно действие и е необходим за растежа и възстановяването на тъканите в тялото. Витамин С се съдържа във всички цитрусови плодове, ананас, плодове, диня, манго, киви, чушки и тъмни и зелени листни зеленчуци.

Витамин Е е мощен антиоксидант и се съдържа в семена от слънчоглед, бадем и лешник.

Витамин В има имуностимулиращи свойства и помага за укрепване на имунната система. Той се съдържа в пълнозърнести храни, зелени зеленчуци, бобови растения и гъби са храните, богати на този витамин.

И накрая, витамин D в ниски стойности увеличава податливостта към инфекции. Наскоро беше забелязано, че действа върху имунни клетки като В и Т лимфоцити (не се разбира! Ако повишава чувствителността, тогава ни прави по-склонни към инфекция?) Млечните продукти са богати на него.

Омега-3 мастни киселини

Те подобряват функцията на неутрофилите, повишават имуноглобулините и намаляват възпалението. Намира се в добавки от сьомга, скумрия, риба тон, сардини, чиа и омега 3.

Това е минерал, който помага за намаляване на продължителността на грипа. Сред най-богатите храни са яйчните жълтъци, пшеничните зародиши, орехите, черупките и черния дроб.

Зеленчуци и плодове

Като цяло те осигуряват витамини и минерали с прочистващи, имуностимулиращи и антиоксидантни свойства.

Млечни продукти

Лактоферинът в суроватката има антимикробни, антивирусни и антибактериални свойства. Той също така укрепва имунната функция и модулира възпалителния отговор. Той се съдържа в млякото, киселото мляко и сирената. Тази група храни може да осигури и пробиотици: микроорганизми, които живеят във ферментирали млечни продукти като кисело мляко и които остават живи в човешкото тяло (лактобацили и бифидобактерии). Те произвеждат вещества, които пречат на патогенните микроорганизми да се имплантират и размножават.

Джинджифил

Той е много богат на етерични масла, витамини, минерали, антиоксиданти и аминокиселини. Той осигурява много предимства: той е аналгетичен, противовъзпалителен, антипиретичен и антимикробен. Той е ефективен срещу грип и настинки, тъй като насърчава отхрачването. Може да се консумира в запарки, смутита, сокове, салати, яхнии и сладкиши. Представянето му може да бъде на прах, прясно или изсушено.

Медът има антибактериални, антисептични и антитусивни свойства.

Чесън и лук

Чесънът има антибиотично, антисептично действие, повишава защитните сили и подобрява реакцията на организма към атаката на вируси и бактерии. Муколитичните му свойства спомагат за изхвърлянето на слуз. При варене губи свойствата си. Лукът има ефект, подобен на този на чесъна, но не губи свойствата си при варене!

Някои практически съвети:

  • Да почива.
  • Пийте много течности: както вода, така и пресни плодови сокове или настойки.
  • Те поддържат хидратацията на лигавиците и благоприятстват елиминирането на вещества, като същевременно предотвратяват разпространението на вируси.
  • Не насилвайте храната без апетит.
  • Дезинфекцирайте правилно ръцете си, преди да приготвяте храна или да ядете.
  • Ваксинирайте се срещу грип, особено ако принадлежите към рискова група.

От д-р Zulema Stolarza, президент на Аржентинското общество по хранене, и д-р Mónica Katz, специалист по хранене, член на Съвета на директорите на Аржентинското общество по хранене (SAN).