Можете ли да ядете?

Искате ли да знаете колко дълго определени предмети могат да се съхраняват в хладилника или фризера, преди да станат риск за здравето? Да вземат под внимание

Бихте искали ходете ежедневно на пазара да купуват пресни продукти и да ги готвят в момента, запазвайки всичките им свойства. Или не. Но факт е, че нямате време да ходите всеки ден, като избирате между линиите на супермаркета или специализираните магазини кои храни ще бъдат част от менюто ви. Така че решавате да направите голяма покупка веднъж или два пъти месечно., на склад цялата храна в хладилника и килера и се снабдете с чорапи.

хранително

Но от време на време се случва неизбежното: не сте планирали достатъчно предварително своите рецепти и сега нямате представа дали този лук е в чекмеджето за зеленчуци от две седмици или е от миналия месец Или ако задушеното месо, което сте замразили, е от миналата година. Колко дълго могат да се държат определени предмети в хладилника или фризера, преди да станат риск за здравето? Да вземат под внимание.

Стъпка 1: хладилникът е готов

Преди да започнете да поставяте храната по реда на изтичане или преференциална консумация, опитайте се да поддържате определена чистота на рафтовете и чекмеджетата на вашия хладилник, като премахвате остатъците от храна или течност, които може да са били разляти. Препоръчва се хладилникът да се поддържа на температура около 4 или 5 градуса по Целзий - Идеален за забавяне на растежа на микроорганизмите - и никога не го запълва до върха. Ако го претоварим, той няма да работи правилно, защото когато храната се слепи една срещу друга, студеният въздух не може да циркулира както трябва.

Трябва да спазвате определен ред на поставяне и да запомните колко дълго издържат здрави, тъй като ги купувате и охлаждате

Друго нещо, което трябва да имате предвид: най-добре е никоя храна да не е напълно залепени към дъното от хладилника. Знаете ли какъв тип студ често се генерира по стените? Това е така, защото не му позволяваме да циркулира правилно, когато е хладно и, както се казва, уредът се изпотява там, където го затворим. И разбира се, помнете почисти го и го размразявайте поне на всеки шест месеца.

Всичко е готово? Можем да започнем да правим покупката без допълнително забавяне.

Консумирайте за предпочитане преди.

За да сте сигурни дали можем да ядем тази тава с пиле, салата Цезар или парче плод, която е била в хладилника от няколко дни, просто трябва да спазвате определен ред на поставяне - винаги да оставяте най-нетрайните под ръка - и запомнете колко дълго те остават здрави, тъй като ги купувате и охлаждате.

Свежа храна:

  • Морски дарове - максимум три дни
  • Домашни птици - три дни
  • Домати - три дни
  • Кайма - два до три дни
  • Салати - три до пет дни
  • Свинско и говеждо месо - три до пет дни
  • Мляко - между пет и седем дни
  • Бекон - седем дни
  • Броколи и карфиол - една седмица
  • Намазано извара, рикота или крема сирене - около 10 дни
  • Плодови сокове - около 15 дни
  • Кисело мляко - две седмици
  • Сушени колбаси - две до три седмици
  • Ябълки - три седмици
  • Яйца - три до пет седмици. Можеш проверете колко свежи въвеждат яйцето в чаша вода. Ако потъне и застане на най-широката си основа, ще бъде в перфектно състояние; Ако, от друга страна, видите, че тя остава на дъното, но лежи отстрани, тя също е годна за консумация, но остава по-малко дни свежест; и ако плува, не трябва да го ядете.
  • Масло - осем седмици
  • Втвърдени или полутвърдени сирена - един до три месеца

Най-устойчиви:

Храни като горчица или кетчуп преживяват годината в хладилник, като същевременно остават в добро състояние и на добро място за съхранение без зехтин, мед или оцет, последното до две години.

И остатъците?

Важно мит Трябва да забравите: не е нужно да ги оставяте да седят на плота, докато не се затоплят, за да ги приберете в хладилника. Топлината може да доведе до микроби, които засягат месото, рибата и зеленчуците, превръщайки вкусните ви остатъци в нещо нездравословно. Най-добре е да ги държите в подходящ съд - по-добре стъкло от пластмаса - и въведете ги веднага в хладилника, но ако ги покриете. След като се охлади, ще сложим капака или ще го покрием с прозрачен филм.

Винаги го правете така, но особено когато става въпрос за гювечи: в тях някои от основните бактерии, отговорни за хранителни отравяния като салмонела или Е. coli, са в състояние да оцелеят в процесите на готвене.

Топлината може да доведе до микроби, които засягат месото, рибата и зеленчуците, превръщайки вкусните ви остатъци в нещо нездравословно

По принцип остатъците от храна трябва да се консумират в рамките на три до четири дни, въпреки че съставките, включени в ястието, ще бъдат решаващи, за да можем да ги оставим повече или по-малко дни.

Съвети как да накарате храната да продължи по-дълго

„Най-доброто преди датата“ е най-доброто ръководство за установяване на реалния живот на определена нетрайна храна. Това обаче е полезно само ако продуктът се съхранява правилно. За да помогне на храната да остане здрава максимумът време в рамките на препоръчаните времеви рамки, можете да следвате някои от тези прости и полезни трикове, разработени от специалистите по хранене в „Real Simple“:

- Погледнете внимателно: ако когато сте ги купували, те са били държани на стайна температура, вероятно няма нужда да ги поставяте в хладилника. Излагането на храни, които не се нуждаят от студ, на условията на хладилника, е една от най-честите причини, която ускорява разграждането им.

- Поставете готвена храна горни рафтове към сурово месо или риба, за да се предотврати евентуално капене от замърсяващи ястия.

- Пазете се от удряне на плодове и зеленчуци преди или по време на съхранението, вдлъбнатините ще ускорят влошаването и разлагането.

- Извадете зеленчуците, плодовете и зеленчуците от найлоновите торбички. Съхранявайте ги най-много в мрежести или хартиени контейнери.

- За да намалите мухъл растеж в лук, тиква или тиквички, съхранявайте ги на стайна температура и ги съхранявайте на сухо място.

- Дръжте яйцата в картонените им контейнери. Това ще предотврати изсъхването на черупката и загубата на естествената си влага.

- Увийте месото добре, така че да остане влажно и свежо и да запази миризмата и вкуса си, избягвайки всякакъв контакт с микроорганизми.

- Измийте рибата, преди да я охладите, като премахнете вътрешностите и люспите.

- Уверете се, че сурова храна които изискват подготовка - отново месото и рибата - нямат контакт помежду си, като ги увиват поотделно. Бъдете особено внимателни с пилето.

- Не прекалявайте: прочетете внимателно инструкциите на опаковката за правилното съхранение на храната, може да го правите погрешно.