Хумусът е една от най-популярните здравословни храни. Толкова добре ли е, както казват?

Малко храни от тази древност са спечелили толкова добра репутация за толкова кратко време. Евтиният и лесен за приготвяне хумус нараства популярността си по целия свят. Двете са големите му предимства: Способността му да премахва глада и че е безглутенова храна по естествен път.

здравословна храна

Въпросът е дали е достатъчно здрав, за да заслужи доброто си име.

Традиционният хумус се прави със смес от нахут, зехтин, тахан (сусамова паста), лимон и други подправки. Съставът му предлага повече витамини и минерали, отколкото други ястия за закуска между храненията, тъй като съдържа калций, фолиева киселина и магнезий.

Тази комбинация от хранителни вещества има способността да стабилизира кръвната захар помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Перфектното трио за профилактика присъства във формулата му: здравословни мазнини, протеини и фибри, които ви поддържат доволни, което е ключово за контрола на теглото.

въпреки това, яденето само на хумус не получава препоръчителните дневни дози протеин. Освен това нахутът не е пълноценен източник на протеини, тъй като не съдържа други аминокиселини, които присъстват в месото, рибата, яйцата и млякото.

Друг проблем е това не можете да ядете много хумус, защото калоричността му е висока, поради сусам и зехтин. В идеалния случай направете хумус у дома - можете да използвате нахут от консерва - за да контролирате солта и маслото, които ще съдържа, както и порциите, които ще се ядат.

Трябва да обърнем внимание и на това, което използваме, за да го придружаваме, много пъти пита хляб, бисквити или пържени картофи са по-угоени от самия хумус. Според диетолозите идеалният спътник ще бъде пълнозърнест пита хляб.