Пилар Родриганиес, автор на книгата и онлайн курса „Отслабнете и спечелете здраве“

  • Започнете
  • Гостът
21 юни 2019 | Актуализирано на 29 август 2019 г. от Марта Коста

Водил е най-успешният виртуален курс в историята на Soycomocomo. След три издания, помагащи на хиляди хора да променят своите навици и отслабнете, непрекъснатите искания на възпитаниците убедиха Пилар Родриганес да пусне четвъртото издание на „Отслабнете и спечелете здраве“, този път, в разгара на лятото. Безпроблемна, лесна за следване програма за отслабване, която използва сезонни храни, работи в общност и постигна страхотни резултати.

диетолога

Снимки: Кат Беренс

Този път, в допълнение, премиерата на курса съвпада с стартиране на книгата на Пилар че, под същото заглавие, допълва курса и иска да се превърне в библията, за да отслабнете трайно и по здравословен начин.

Много съм щастлив! Всъщност книгата е малко дете на курса. Оказва се, че един от студентите на курса е редактор на Random и тя е дошла да предложи да направи учебника, защото я е харесала.

Идеята е в това книгата съдържа темите на курса, но третирани по-задълбочено и с менюта за цялата година. Това беше много красиво изживяване и беше от ключово значение да го направим със спокойствие, че това е метод, който работи добре, защото когато седнах да пиша, вече имахме много добри отзиви от учениците в две издания . Най-трудното от всичко беше намирането на време, защото дъщеря ми Юнона беше новородено.

Що се отнася до курса, реалността е, че те са много различни формати. Курсът има като голям плюс форум, където в продължение на две седмици споделяме съмнения и опит с учениците. Там мога да направя промени в менюто или да обясня нещата за здравословното хранене. Там насърчаваме се взаимно и дори споделяме някои рецепти, които не са в хода. Нещата се случват и е много готино.

Да, отчасти да. Мисля, че като общество сме загубили малко север от начина, по който се храним и живеем като цяло. В ерата на липсата на време свикнахме да живеем без физическа активност, да спим лошо и да ядем това, което индустрията ни приготвя. Всичко това ни прави дебели и преди всичко ни девитализира. В книгата и в курса има покана за върнете се в кухнята и яжте истински храни, изберете преработени и да съставя менюто по балансиран начин. Това е просто предложение (подходящо за семеен живот), но е много богато и дава много добри резултати: хората отслабват и най-важното се чувстват по-добре.

Аз съм много отмъстителен човек и, определено, това е една от битките, които най-много ме вълнуват. Невъзможно е да се спазва здравословна диета, без да се критикува конвенционалният модел, добиван от интереси. За щастие все повече от нас се съмняват в старите парадигми и не се страхуват да плюят индустрията в лицето. Тя ни разболява и разболява децата ни с буза и липса на етика, която не може да ни остави безразлични.

Това беше голямо предизвикателство, защото диетата трябва да бъде персонализирана, Но навиците и вида на диетата, които ни позволяват да постигнем по-добър състав на тялото, са еднакви за всички. Всички трябва да дадем приоритет на някои храни и да изхвърлим други, за да отслабнем или да почувстваме по-малко безпокойство, или да закусим някакъв вид закуска, за да се заситим повече. Това беше едно от най-големите ми усилия в този курс: изброяване или откриване ключовете или насоките, които трябва да има във всички диети. Тогава разбира се може да се настрои във всеки отделен случай.

Например с храносмилането трябва да бъдете внимателни. Има хора, които смилат камъните, а от друга страна, такива, които не могат да имат салата през нощта. За тези хора е важно да адаптират модела и да го направят по-храносмилателен. Или например, ако човекът има сложни графици, трябва много добре да помислите къде да сложите всяко хранене, за да имате добри резултати.

Помогне! Да видим дали мога да бъда кратък; не забравяйте, че съм аржентинец. По принцип предлагам вид диета, за която сме генетично адаптирани. Това означава да оставим настрана обработените. Отдавам висок приоритет на храни, богати на мазнини - По различни причини, които обяснявам в курса - и минимизирам присъствието на въглехидрати, особено тези, които идват от брашна. Ние събаряме митове; тоест включваме храни, за които винаги се е смятало, че угояват и, напротив, се отърваваме от много, за които се смята, че отслабват. И разбира се, зеленчуци те са кралиците; завинаги. Методът също така се стреми да има удоволствие, докато се полагат усилия; това е от първостепенно значение. Предлагам много прости идеи, които да оставят след себе си типичната тъжна диета на пиле и маруля на скара.

Главно, че изграждате навик Това можете да задържите завинаги Вие не сте на диета: вече видяхме, че тази концепция е обречена на провал, защото това означава, че ще ви е трудно и вероятно ще имате бързи, но мимолетни резултати; да не говорим за много голямата вероятност да попаднете в ефект отскок до минимума, който се връщате към предишните навици. Храненето здравословно е завинаги, връщане назад няма. Не е нужно да сте талибан; всъщност изобщо не съм. Изключенията са част от здравословното хранене, но те трябва да бъдат опитвани като това, което са: изключения. Тоест, знаейки, че те не са част от ежедневието и им се наслаждавайте.

Да абсолютно. Мисля, че това е едно от нещата, които най-много ми харесват в метода. Не е съвсем същото, когато искате да отслабнете, както когато искате да се поддържате, но най-общо казано, видът на диетата не се променя. Бруталното е, че който го направи, разбира къде се случва промяната и по този начин е много по-лесно да се интегрира. Е метод, който ви позволява да разработите критерии: Не е нужно да ви казвам да и не всеки път, когато искате да ядете нещо; след като сте преминали курса, вие сами знаете как да се храните.

Да разбира се. Сега, след като са изминали повече от две години от първото издание, започват да се появяват свидетелствата на първите ученици, които в някои случаи са свалили повече от десет или петнадесет килограма. Времената са различни, разбира се, но това е напълно валидна диета за случаи на затлъстяване.

Да, в началото може да има малко запек от промяната на храненето, но след това се връща; всъщност почти винаги се подобрява. И главоболие, да, това е доста неприятно, но е продукт за намаляване на консумацията на захар. Понякога ми казват „но аз не приемам нормална захар“, но с тези главоболия разбирате, че го приемам; това, което се случва е, че ние не знаем, защото е навсякъде. Това са два или три дни повече или по-малко; тогава се случва. Тялото трябва да свикне.

По същество менюта и някои рецепти. The теоретичното съдържание е подобно. От третото издание добавихме глава, която беше поискана в предишни издания: как да продължим дали искаме да продължим да отслабваме или ако искаме да запазим; но нищо друго. Това, което също подобрихме, е форум, което е централен инструмент на курса: сега е много по-добре структуриран по теми, така че е по-лесно да се намерят отговорите.

За да не се чувства никой откъснат, ние сме маркирали а специална мини цена за възпитаници, това ще има само като новост модела на хранене. Истината е, че беше много успешен: има много "повторители" и това е нещо, което ми доставя дълбоко удовлетворение.

Да, това е една от изненадите на курса: силата на контакта и общност, особено когато очаквате резултати и когато трябва да полагате усилия. Вълнуващо е да видим как се укрепват взаимно, как хората, които никога досега не са се виждали, но споделят илюзията, че са по-добри, реагират и започват да общуват. Аз също съм много активен и се опитвам да отговарям и насърчавам постоянно. В крайна сметка те накрая предават рецепти и споделят идеи. И аз го обичам; Толкова е вълнуващо! Въпреки че ви казвам също, че в къщата ми не е толкова смешно, защото прекарвам много време пред компютъра. Трудно е да се управлява на семейно ниво, но си струва, защото има огромно значение за всеки друг онлайн курс, който може да се вземе. Помага ви да не хвърляте кърпата, когато нещата могат да се изкачат малко нагоре или да се изправят, ако сте се отклонили. Освен това учениците са много благодарни и това ми спасява живота.

Това е насока, която е предназначена да здрави хора и това се адаптира много лесно семеен живот, но е вярно, че има жизненоважни моменти (бременност, кърмене) или ако сте спортист, в които нуждите от въглехидрати например са различни. В тези случаи е препоръчително да адаптирате режима със специалист.

Журналист и докторант по „Хранителна комуникация“.