Здравословно
Лесна рецепта с подробно обяснение и снимки на всички стъпки, които трябва да следвате, за да приготвите ирландска картофена салата в олекотен вариант.
Преди време ви дадох рецептата за германската картофена салата, доста пълна салата, която е перфектна дори за ядене като едно ястие. Вместо това днес ви уча да подготвите лека версия на салата от ирландски картофи, в която съм заместила майонезата и сметаната с по-лек сос, който дава почти идентичен резултат.
Съставки
- Картофи, 3 малки
- Праз лук, 1 (*)
- Лук, зелената част
- Пресен магданоз, 4 или 5 клона
- Лека майонеза от кисело мляко, 3 супени лъжици (**)
- Сол
- Пипер
- (*) Първоначално рецептата изисква пресен лук, но този път не го разбрах и кълновете праз бяха добро решение.
- (**) Може да замести смес от традиционна майонеза и крем фрейш, но за да направя рецептата много по-лека, използвах майонезата с кисело мляко, чиято рецепта ви оставихме преди няколко дни.
Това салата от ирландски картофи, Той е идеален като гарнитура както за месни, така и за рибни ястия и освен това, ако готвим картофите в микровълновата, той се приготвя за миг на око.
Приготвяне на ирландска картофена салата
Въпреки че съм приготвил картофите в микровълновата фурна, това може да се направи и в нормална тенджера.
Ние измиваме картофи За да премахнем останалата мръсотия или замърсявания, ние им правим няколко разреза в кожата и ги приготвяме в микровълнова за 7 - 10 минути (в зависимост от размера) при 800W мощност в торба за печене. По този повод ги оставих само за 7 минути, защото бяха доста малки картофи.
Когато са, ги изваждаме от чантата, като внимаваме да не се изгорим, и веднага ги прехвърляме в купа с ледена вода. С това не само ще се охладят много по-бързо, но и ще ги накарат да се белят много лесно, както ви научихме, когато ви казахме трика да обелите картофите много бързо.
Междувременно се възползваме от възможността нарязва се на ситно лукът, лукът праз и магданозът.
Нарязваме обелените картофи на кубчета от около 2 сантиметра отстрани, поставяме ги в източник, ние сезон на вкус, добавете нарязаните зеленчуци и кисело мляко майонеза и всичко разбъркваме добре.
Покрийте с филм и съхранявайте в хладилника, докато ядете, така че да е много свеж.
Резултат
Това салата от ирландски картофи Това е бърза, евтина и вкусна гарнитура за лятото. По-вкусни от варени картофи и много по-малко калорични от пържените картофи. Добра идея е и като рецепта за употреба, ако някога ни останат варени картофи.