здравословна

Соденият хляб (на ирландски: cran soid) е традиционен ирландски
хляб. Тестото за този хляб не използва мая, а натриев бикарбонат (сода за хляб)
какъв е възходящият агент тук.

Без миксер Y. няма доказателства са необходими за
направете питка от този кафяв соден хляб. Толкова е лесно, че прави отлично готвене
проект и за деца.

Това е идеалният вариант за тези, които искат да опитат и приготвят домашен хляб, но се отблъскват от продължителния процес, който трябва да се следва при хлябовете на базата на дрожди. Този ирландски соден хляб се приготвя бързо и има невероятен вкус!

Обичаме този леко препечен кафяв соден хляб с масло и домашно приготвени консерви (Сладко от ягоди с ниско съдържание на захар е нашият фаворит, както и Смесено сладко от горски плодове)

Но тъй като не е сладко, върви добре и с кремообразни супи като супа от тиквички или Картофена супа с праз (Което е толкова лесно да се направи в тенджера под налягане!).

Как
Направете ирландски соден хляб

Пълнозърнестото и универсалното брашно се комбинира със сол и сода за хляб в голяма купа за смесване. Имам 4,25 литра (4 литра) Mason Cash Bowl (вижте връзката по-долу) Обожавам да правя ирландски кафяв соден хляб.

Е достатъчно широк
можете лесно да оформите тесто с ръце, без да се налага да го прехвърляте в
работен плот. Като се има предвид това, ако в крайна сметка получите по-меко тесто, ще бъде
по-лесно е да го оформите като хляб на плот, отколкото в купа.

Сега разклатете добре тези 4 съставки, преди да добавите мътеница. След това всичко, което трябва да направите, е да разбъркате всичко - започнете с дървена лъжица и завършете с ръце.

Нямаш нужда
омесете го Искате да го оформите като хляб. След това го поставете върху лист за печене
застлана с пергамент за печене и намажете хляба със сода бикарбонат с яйце.

Печенето не трябва да отнема много време, само около 30 минути, за да можете лесно да приготвите питка от този ирландски соден хляб през седмицата.

Съвети
за приготвяне на най-добрия ирландски соден хляб

  • Мътеница може да се замени с кефир или обикновено кисело мляко (например, понякога използвам Моментално домашно кисело мляко за да направите този соден хляб и не можете да вкусите никаква разлика). Единствената разлика ще бъде в тестото - мътеница е по-тънка, така че тестото ви ще бъде по-меко, докато тестото за кисело мляко/кефир ще бъде по-трудно.
  • Използвах 2 чаши течност за 4 чаши брашно. Ако чувствате, че вие тестото е сухо или твърдо, не се страхувайте да добавите още малко течност. Това може да се дължи на факта, че чаша брашно никога не тежи еднакво и понякога може да добавите повече брашно, докато други пъти по-малко.
  • Ако усещате, че сте добавили твърде много течност, можете да замесите малко брашно.
  • Време за печене Може да варира леко (всяка фурна се пече по различен начин), но отнема около 25 минути (при 400 ° по Фаренхайт/200 ° по Целзий). Това, което търсите, е хубав златен връх и ако все още не сте сигурни, можете да обърнете содения хляб и да го потупате. Той трябва да издава кух звук и кората също трябва да е кафява.
  • Яйце Използва се само за четкане на повърхността на този хляб със сода преди печене. Това му придава приятен златист цвят. Можете обаче да го пропуснете, ако предпочитате.
  • Традиционно бихте направили кръст с нож на върха на питката, но не е нужно. Няма да промени вкуса си.

Ако харесвате тази рецепта за ирландски кафяв соден хляб, може да харесате и други ирландски рецепти в нашия блог като Пълна ирландска закуска или Ирландски Колканън.

Забележка: Този ирландски кафяв соден хляб е стара публикация, която е актуализирана с нови снимки и подробни инструкции с много полезни съвети.

Разгледайте нашето видео за това как да направите ирландски соден хляб:

Ирландски кафяв соден хляб

Това е лесна рецепта за ирландски соден хляб с 5 минути подготовка и не са необходими умения за месене! Това тесто без дрожди е идеално за начинаещи пекари и заети семейства!
Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 30 минути
Общо време: 35 минути
Порции: 1 хляб (около 12 големи филийки)
Калории: 174