Всеки човек има уникален геном, така че ефектът от диетата се различава в зависимост от индивида

@abc_salud MADRID Актуализирано: 13.07.2016 г. 13: 39ч

която

Свързани новини

Както безброй изследвания вече показаха, както физическите упражнения, така и здравословното хранене са много полезни за организма. Въпреки това, макар физическите упражнения да имат положителен ефект върху всички, това не винаги е така при диетата. С други думи, само защото диетата помага на един индивид да отслабне, не означава, че ще работи и за някой друг. И това, защо е? Е, просто, тъй като всеки човек има различен генетичен състав, ефектът, който специфичната диета има върху всеки индивид, също е различен. Това показва проучване, ръководено от изследователи от държавния университет на Северна Каролина в Роли (САЩ), което подчертава необходимостта диетите, тъй като те не са универсални по своя характер, да бъдат индивидуализирани за всеки човек.

Както обяснява Уилям Барингтън, директор на това изследване, представено на Генетичната конференция на Генетичното общество на Америка (GSA) 2016, която се провежда в Орландо, САЩ, „има погрешно обобщение за ползите за здравето или рисковете, свързани с определени специфични диети. Но както показва нашето проучване, въздействието на диетата зависи от генетичния състав на индивида, който спазва тази диета, което предполага, че оптималните диети се различават от човек на човек ».

Ти отслабваш, аз дебелея

В изследването авторите са проектирали животински модел - мишки - с генетично разнообразие. И за това те използваха четири групи мишки с различни геноми. Тоест, мишките от една и съща група споделят едни и същи гени - представлявайки по този начин генома на един човек -, но тези, принадлежащи към две различни групи, имат генетични различия, подобни на тези, които могат да бъдат намерени между два несвързани човешки същества.

Животните във всяка от групите бяха избрани да следват за период от шест месеца западна диета, традиционна японска диета, средиземноморска диета, кетогенна диета - тоест с пълно ограничение на въглехидратите и високо съдържание на мазнини - или диета със стандартна храна за гризачи - контролна група -. Всички мишки бяха свободни да ядат колкото искат, въпреки че изследователите внимателно записваха количествата храна, изядени от всяко животно.

Накратко, проучването даде възможност да се оцени ефектът от всеки тип диета в четири различни генетични модела. И какво се е случило? Е, отговорът на всяка диета се различаваше и много, в зависимост от генетичния състав на всяко животно –Или по-точно, от всяка от четирите групи животни.

Например и в случая с така наречената „западна диета“, характеризираща се с високо съдържание на мазнини и въглехидрати, животните в три от групите са претърпели вредното въздействие на този „нездравословен“ начин на хранене. По-конкретно, животните развиват затлъстяване, затлъстяване на черния дроб и хиперхолестеролемия, въпреки че степента на засягане варира особено в зависимост от всяка група. За разлика от това, мишките от четвъртата група не изпитват никакви негативни ефекти, свързани с този тип диета.

По същия начин всички животни, които следват кетогенната диета, изпитват по-голямо изгаряне на калории. Въпреки това, мишки от групата, в която западната диета не е свързана с никаква вреда, развиват затлъстяване и показват признаци на метаболитен синдром при тази кетогенна диета.

Както отбелязва Уилям Барингтън, "резултатите показват, че причините за затлъстяването са различни. Вярно е, че някои животни, които са спазвали специфична диета, просто поглъщат по-голям брой калории, което ги кара да развият затлъстяване. Въпреки това, някои животни на други диети ядат много малко и въпреки това също затлъстяват. ".

Вината за това е на гените

Следователно диетите не са универсални по своя характер: те не работят еднакво за всички хора, така че не винаги може да се очаква да предизвикат полза. Напротив, и в зависимост от гените, те могат да предизвикат много негативен ефект. И в този момент трябва ли да се очаква това да се случи и при хората?

Както заяви директорът на изследването, „като се има предвид метаболитното и генетичното сходство между мишки и хора, е много вероятно нивото на разнообразие в отговора на диетата, наблюдавано в нашето проучване, да се отнася и за хората. По този начин и като се има предвид, че има различни оптимални диети за всеки индивид, ние трябва да извършваме прецизно хранене, което да ни позволи да идентифицираме оптималните диетични модели за всеки човек ».

Дотолкова, че авторите вече са стартирали ново проучване за идентифициране на гените и биологичните механизми, участващи в променливостта на отговора на диетите.

Както заключава Уилям Барингтън, "нашето виждане за диетата остава непроменено през последните 100 години, в които предположихме, че има оптимална диета за всички. Но сега забелязахме, че това не е така. Вярвам, че в бъдеще ще можем да идентифицираме генетичните фактори, участващи в променливостта на отговора към диетите, така че ще можем да използваме тези фактори, за да предскажем този отговор при хората ».