Общество

    • Facebook
    • Twitter
    • WhatsApp
    • Телеграма
    • Електронна поща

Изследване на университета Complutense в Мадрид разкрива спад в консумацията на зеленчуци и прекомерен прием на протеини и мазнини.

средиземноморската

Последното проучване на хляба и зърнените култури, проведено от изследователи от университета Комплутенсе в Мадрид разкрива, че през последните години модел на потребление на испанското общество Тя се е променила и има консумация на зеленчуци и зеленчуци и, особено на зърнени култури, много по-ниска от препоръчаната. Това е причинило значителни дисбаланси в диетата, като често се срещат прекомерен прием на протеини и мазнини (особено наситени), докато въглехидратите се приемат в по-ниски количества от препоръчаните.

По-конкретно, в това проучване изследваните възрастни ядат средно приблизително 4 порции зърнени и бобови култури на ден и само 7,4% отговарят на указанието за прием на шест порции от тези храни дневно.

В следствие, все повече се отдалечаваме от средиземноморската диета, характеризиращ се с това, че е един от най-балансираните. Следователно приближаването на диетата до теоретичния идеал, увеличаването на консумацията на зеленчуци и зеленчуци, както и зърнени култури, може да бъде полезна диетична насока за подобряване на хранителната ситуация на населението, казва д-р Профа. Беатрис Навия, един от директорите на разследването.

При балансирана диета трябва да се дава предпочитание на първите ястия, гарнитурите и хляба (богати на въглехидрати като зеленчуци, зърнени култури и бобовите култури) пред вторите, факт, който е отразен в диетичните насоки.

Диетични указания

Изследването, проведено от UCM „Влияние на консумацията на хляб върху качеството на диетата и хранителните навици на испански възрастни. Възприятия и съществуващи знания за тази храна “, подчертава, че има важно невежество във връзка с насоките, посочени в балансираната диета, тъй като когато възрастните са попитани колко често вярват, че трябва да се консумират различните групи храни, отговорите са далеч от насоките, отбелязани в диетичните насоки, особено по отношение на консумацията на зърнени храни, бобови растения, зеленчуци и зеленчуци, тъй като те вярват, че те трябва да се консумират в брой порции, много по-ниски от препоръчания минимум.

В допълнение, изследването потвърждава, че невежеството обуславя хранителните навици на индивидите, съставляващи пробата, по отношение на дневния брой порции, които трябва да се консумират в различните групи храни, особено когато става въпрос за групата на зърнените култури и вътре в тях хляба.

Така, като цяло, изследваните възрастни (Мадрид, Малага и Понтеведра) декларират, че консумират определен брой порции на ден от група зърнени култури по-ниска от препоръчаната но близо до тази, която считат за най-удобна, затова е от голямо значение населението да се запознае с препоръчаните насоки относно консумацията на тази група храни, в рамките на балансирана диета.

От друга страна, невежеството личи и при анализ на отговорите, дадени на въпроса какво процент на въглехидрати вярвайте, че трябва да имате балансирана диета, тъй като само 12,9% реагират правилно (повече от 50%), като най-отговореният вариант е въглехидратите да осигуряват между 20 и 30% от общата енергия на диетата и дори 9,9% от пробата отговори че въглехидратите трябва да представляват между 10 и 15% от енергията в рамките на балансирана диета.

Накратко, идеалното е да се проведе диета, при която се консумират препоръчителните количества храна, посочени в диетичните указания, както и да се практикуват редовно физически упражнения.