Поклонниците (Pilgrims) пристигнаха в Плимутската скала на 11 декември 1620 г. Първата зима беше много тежка за тях. Но на следващата есен те получиха добра реколта от засадените от тях семена. Те решиха да го отпразнуват с чудесна вечеря, включително индийците, които им бяха помогнали да оцелеят първата година.

историята

Мъжете отишли ​​на лов, за да вземат месо за вечеря. Не е известно със сигурност дали пуйките в региона са били част от вечерята, тъй като те са използвали термина „пуйка“ за всякакъв вид диви птици.

Друг вид храна, която почти винаги имаме за Деня на благодарността, е тиквеният пай. Има много малък шанс тази храна да е била в менюто за първия празник на Деня на благодарността. Запасите от брашно бяха изразходвани, така че нямаше никакъв хляб или сладкиши. Тиквите имаше достатъчно, защото растяха на полето и ги ядяха сварени. Нямаше също мляко, сайдер, картофи или масло. Нямаше крави, които да произвеждат мляко и новооткрития картоф, все още се смяташе, че са отровни.

Вечерята включваше риба, горски плодове, кресон, омари, сушени плодове, царевица, миди, еленско месо и сливи.

Денят на благодарността не се празнуваше всяка година. Едва през юни 1676 г. се празнува поредния Ден на благодарността. Денят на благодарността е обявен официално от президента Линкълн през 1863 г., за да се празнува в последния четвъртък на ноември. През 1941 г. Денят на благодарността е обявен официално от Конгреса на САЩ за държавен празник, който ще се чества на четвъртия четвъртък на месец ноември.

Когато празнувате Деня на благодарността тази година, поговорете за храните, които сте приготвили за празниците и как те се различават от храните, които са били на първото честване на Деня на благодарността.

Царевица

Отглеждането на царевица е било много важно за поклонниците и местните местни жители. Това беше основното ястие и се консумираше при всяко хранене. Имаше много разновидности на царевица - бяла, синя, жълта и червена.

Изсушено е известно количество царевица, за да се запази и съхрани като храна за зимните месеци. Царевицата винаги се вършеше, за да се получи царевично брашно. Царевичното брашно може да се използва за приготвяне на царевичен хляб, царевичен пудинг, царевичен сироп или може да се смеси с боб, за да се получи сукоташ (готвене на цели царевични зърна)

Поклонниците не са познавали царевица, преди да се срещнат с индианците.Индийците дават на пилигримите семена от царевица и ги учат как да отглеждат царевица. В момента отглеждаме повече хектари царевица от което и да е друго зърно.

Загадка: Защо фермерът вече не разкрива тайни в царевичното поле?

Ядем царевица, приготвена по много различни начини. Следва рецепта с използване на царевично брашно и царевични зърна.

Лесно царевично гювече

1 яйце
1/4 чаша маргарин
1 8 3/4 унция консервирани зърна
1 8 3/4 унция консервирана царевица
1 8 1/2 унция пакет смес от царевични кифли
8 унции обикновена или нискомаслена заквасена сметана

Загрейте фурната до 350 ° F.

Комбинирайте всички съставки в средна купа. Изсипете в 8-инчов квадратен тиган, полят с масло. Печете при 350 ° F за 45 минути или до готовност.

Пуканки в топчета от блат (ангелчета)

12 чаши пуканки
1/4 чаша масло или маргарин
1 торба (10 унции) ангели (блата)

Поставете пуканките в купа или тенджера и оставете настрана. Загрейте маслото и блата в тежък тиган за сос на котлона на слаб огън. Поставете огъня на ниска температура. Разбърквайте непрекъснато, докато сместа (маслото и блата) се разтопи и изглежда много фина. Сега сложете разтопения блат върху пуканките и разбъркайте внимателно, докато пуканките са добре покрити. Можете да правите фигури. (Сложете малко масло на ръцете си, така че сместа да не залепва по ръцете ви.)