Ти си тук

  • Започнете
  • Как работи сърцето
  • Храня се здравословно
  • Бъдете активни
  • Намали стреса
  • Малки сърца ъгъл
  • Средиземноморската диета, обяснена на децата
    • С храната се грижим за здравето
    • Историята на нашата средиземноморска диета
    • Какво представлява средиземноморската диета
    • Защо образува пирамида
    • Защо зехтинът е добър?
    • Трябва да ядете и риба
    • Пица, тестени изделия, ориз и бобови растения
    • А какво представляват протеините?
    • Млякото и яйцата също помагат
    • Водата също е храна
    • Кои плодове и зеленчуци са добри?
    • Физическите упражнения също се грижат за здравето

Дължим културата на диетата си на много цивилизации като финикийците и римляните. Историята на маслиновото дърво и зехтина е много важна за средиземноморската диета. Прочетете повече Разгънете съдържанието

диета

Средиземноморската диета е формата на храна, която сме наследили през цялата си история и е характерна за Испания и редица страни, които споделят Средиземно море с нас.

За да разберете какво представлява средиземноморската диета, първо трябва да вземете предвид местоположението на Испания. Иберийският полуостров е заобиколен от морето, така че вече имаме една от основите на средиземноморската диета, рибата.

Следващото нещо, което трябва да знаем, за да разберем средиземноморската диета, е да познаваме народите, преминали през историята на Испания: иберийци, келти, римляни, гърци. Знаейки какво са яли, ще разберем по-добре диетата си.

Храненето на иберийците се основаваше на пшеница. Що се отнася до месото, те ядоха свине, пиле, овце и кози. Изглежда, че северните иберийци дори са правели шунки. Плодове като круши, ябълки, смокини, грозде и особено бадеми и лешници също бяха част от диетата им.

Също така в Испания имаше народ, наречен финикийци. Финикия е била царство на древността, което се е намирало в това, което днес познаваме като Ливан. Финикийците били големи търговци и пътували до Южна Европа, включително Испания, където също се установили да живеят там около 1000 г. преди Исус Христос.

На финикийците дължим един от основните компоненти на средиземноморската диета, зехтинът.

Ние също дължим на финикийците, че те наричаха Иберийския полуостров Хиспания, име, което по-късно римляните също приеха. Финикийците създават и истински фабрики за осолена риба (риба, консервирана със сол) в Испания.

Римляните благоприятствали отглеждането на маслиновото дърво в Испания. В древен Рим маслината се е използвала като храна, а маслото освен храна се е използвало и като течност за запазване на храната или за осветяване в маслени лампи.

Много от компонентите на средиземноморската диета обаче идват от много далеч по света. Например от Океания идва захарта и други видове подправки.

От Африка дойдоха плодовете, а също и фурмите. От азиатския континент са включени зърнени култури, много зеленчуци, а също и бобови растения. Накрая от Америка пристигнаха картофите, доматите, кафето или царевицата.

Малко история

Знаете ли, че доматът на италиански се нарича pomodoro (златна ябълка). Това име се дължи на факта, че доматът не винаги е бил червен. Първоначално беше жълто.

Знаете ли, че името домат произхожда от ацтеките в Мексико. Ацтеките наричали домата xïctomatl, плод с пъп. От ацтекското име "tomatl" испанските завоеватели го наричат ​​"домат". Доматът всъщност пристигна в Испания през 16-ти век, около 1540 г., а първият град, където доматът пристигна, беше Севиля.