Даниела Чавес Барахас

18 октомври 2016 г. 3 минути четене

Едно от най-честите ястия в къщата ми, пай с риба тон. Обичам го, защото има качествени протеини и незаменими мастни киселини, благодарение на наличието на тон и добро количество фибри, витамини и минерали, които доматът и лукът осигуряват и накрая, тестото му дава въглехидрати в допълнение към възможността красиви и оригинални презентации. Днес има толкова много опции за риба тон, че реших да дам някои предложения, за да знам как да избера най-добрата.

изкуството

В идеалния случай променяйте вида на консумирания протеин, опитвайки се да включите риба 2 до 3 пъти седмично. Консервираният тон обикновено е лесен вариант за приготвяне, който можете да съхранявате за дълъг период от време, счита се, че протеинът е с добро качество и осигурява незаменими мастни киселини, но има версии с високо съдържание на натрий и наличие на други протеини че могат да понижат малко качеството си. Както винаги, предлагам да умерите консумацията си и ако е възможно, да редувате пресната версия.

Колко различен може да е консервираният тон на една марка от този на друга марка? Е, в рамките на една и съща марка, има ли разлика между нормалните версии и премиум или гурме версиите? Въпросът става още по-актуален, когато сравним не само хранителното съдържание, но и цената, която може да варира от 8,50 до повече от 100 песо на 100 g приблизително.

Това определено е продукт, при който цената и качеството често вървят ръка за ръка. Има някои версии, които освен че имат тон, имат и соев протеин. Не казвам, че соевият протеин е лош, но като се има предвид хранителния принос, той не е толкова качествен като рибата тон и това прави продукта не толкова добър.

И така, какво трябва да търсите, когато купувате консерва тон?

1. Ако е риба тон във вода, растително масло или зехтин. Основната функция на течността е да предотврати нейното обезводняване, а най-често е да я елиминира. Когато е във вода, тя осигурява по-малко калории, но според мен запазва повече хранителни ползи, освен че има по-добър вкус и текстура, когато е в зехтин, въпреки че включва и повече мазнини и следователно повече калории. Ако ще приготвяте салата или баница, можете да изберете рибата тон в зехтин и да се възползвате от малко от това масло, за да го облечете или да готвите, така че вече не е необходимо да добавяте още масло.

2. Списъкът на съставките: не забравяйте, че съставките са подредени в низходящ ред според количеството, в което присъстват. Съставката с най-голямо съотношение трябва да бъде риба тон и в идеалния случай тя трябва да съдържа само вода или масло и сол. Избягвайте продукти, които включват някои други съставки, като соев протеин. Има презентации, които включват зеленчуци, да, по-практично е, но е по-здравословно и по-богато, когато се приготвя с пресни продукти.

3. Размерът на порцията и дали хранителната информация съответства на нетното съдържание или изцедената маса. Когато се декларира нетно съдържание, трябва да се има предвид, че течността не се консумира, което значително намалява приема на мазнини и следователно общото количество енергия, когато става въпрос за риба тон в масло.

4. Съдържание на натрий. Това е продукт, който може да бъде включен в здравословната диета, но в умерени количества, тъй като обикновено е с високо съдържание на натрий.

Това определено е храна, на която си струва да отделите малко повече, не само за хранителната част, но и за вкуса. Не е необходимо да се прибягва изключително до внесените версии, чиято цена обикновено е значително по-висока, има национални марки с много добро качество. И накрая, предлагам ви да промените начина на приготвяне, като винаги се опитвате да го смесвате с пресни зеленчуци.

Ако имате въпроси или коментари, намерете ме в Хранене и здравословно готвене.