Пиците или хамбургерите винаги са били пионери в класацията за бързо хранене или нездравословна храна, но от няколко години кебап е на мода и в развитите страни. Döner кебап на турски, шаурма на арабски или жирос на гръцки е месна храна с подправки Често се яде на хляб с пита със салата и сос. Също така е възможно да се консумира това месо в един вид „палачинки“ (обвивки) и то се нарича e dürüm. Вкусът му може да е вкусен, но всъщност не е здравословен продукт.

кебап

Световната здравна организация (СЗО) отдавна предупреждава за лошите хранителни навици на някои хора и растежа на ресторантите за нездравословна храна и потвърждава, че това се е превърнало в проблем за общественото здраве, който в много случаи има последици не само естетически, но и представляват риск за здравето. Затлъстяването е заболяване, което засяга индустриализираните общества и основната му причина е лошата диета, богат на лоши мазнини и прекомерни калории и заседнал начин на живот.

В много случаи тези лоши навици започват още в юношеството. Почти всеки млад човек е излязъл да пие алкохол и е довършил нощта, ядейки кебап. Нежеланата храна се нормализира и законите са твърде толерантни към тези храни.

Днес кебапите са много популярни. Те са традиционно турско ястие, което може да се намери в Близкия изток и съседните страни. Появата му ви кани да го консумирате с тънките филийки агнешко, пилешко или говеждо месо, приготвени с вертикално заведение, което се търкаля и което обикновено се сервира в чеснов сос или лют сос в Европа, въпреки че в Гърция те могат да се сервират със сос от кисело мляко или сос терияки. Döner означава завъртане на турски, жироскопът и шаурмата означават едно и също на съответните им езици. Донер кебап изобщо не е здравословен, поне този, който се консумира на Запад,и може да съдържа до 1500-2000 калории на единица. Придружени с пържени картофи и кока-кола, все още ще има много повече. Освен това на хранително ниво тази храна не осигурява нищо добро за тялото ни. Съобщените нива на сол, калории и наситени мазнини са просто скандални.

Месото от кебап може да има страхотен вкус благодарение на подправките, които съдържа, но месото, което често консумираме като агнешко, говеждо или пилешко, всъщност обикновено съдържа вътрешностите на тези животни и други видове месо. Това установи британско проучване на търговските стандарти, публикувано в английския вестник Daily Mail, тъй като резултатите разкриха, че кебапите не винаги съдържат месото, посочено на етикета на доставчика. Всъщност в 15% от случаите месото не е било агнешко, както е на етикета, а е съдържало говеждо месо.

Те са много нездравословна храна - съдържат изключително високи нива на сол. Кебапът съдържа 14,7 грама сол, повече от два пъти дневното количество от 6 g. По отношение на съдържанието на мазнини то също е много високо, 117,2 g, което е много над препоръчителната дневна доза от 95 g за мъже и 70 g за жени.