Тиквено цвете, лавандула, рози, хризантеми и други.

от: Aimée Barart | Коментари: 0

здравословна

Мислили ли сте за ядене на цветя?

Много от цветята, които познаваме и купуваме за украса на домовете ни, биха могли да бъдат изядени. Те се считат за здравословни храни, които осигуряват голямо количество хранителни вещества и малко калории. Но внимавайте! ядливите цветя трябва да са били отглеждани за тази цел и трябва да са биологични. Ако имате някакви съмнения дали да ги включите в диетата си, консултирайте се с Вашия лекар, защото те могат да причинят алергии или храносмилателни проблеми. Започнете от малко.

Тиквено цвете

Тиквеното цвете се счита за отличен източник на фибри, фолиева киселина и витамин А. Той е един от най-използваните в гастрономията за приготвяне на кремове, ястия с ориз, месни ястия, а също и десерти, благодарение на своя мек и сладък вкус. Опитайте в тази рецепта за пипер поблано.

Лавандула

Все повече готвачи използват венчелистчета от лавандула като подправка. Особено в сладкарството заради уникалния си сладък вкус и изискан аромат. Но най-важното е, че като ядем това цвете, поглъщаме значителна доза калций, желязо и витамини А и С.

Слънчоглед

Както центърът, така и венчелистчетата могат да се ядат със зеленчуци, тестени изделия или салати. В частност венчелистчетата, освен че оцветяват храната, изглежда имат противовъзпалителни свойства и са добър източник на витамин Е. Като цяло те осигуряват същите ползи като слънчогледовото масло и семената.

Жасмин

Цветето на жасмин е толкова универсално и ценено заради приятния си аромат, че се използва за приготвяне на парфюми, чай или десерти. Жасминовият чай помага за подобряване на симптомите на стрес, тревожност и депресия. На това цвете се приписват аналгетични свойства, които могат да облекчат определени болки, особено главоболие. Но внимавайте! цветето на растението Gelsemium Sempervirens, понякога се обадете Каролина Жасмин, не е от истински жасмин и е много токсичен.

Оферта AARP

Намерете здравословни ястия и запазете всичките си любими рецепти на едно място.

  • Присъединете се към AARPза да получите отстъпки за храна, ресторанти и много други.

Хризантема

Редовната консумация на хризантема може да помогне за облекчаване на назалната конгестия и помага за регулиране на кръвното налягане, като произвежда релаксиращ ефект. Венчелистчетата на това красиво цвете могат да се консумират сурови в салати. С тези от бели хризантеми, чийто вкус е по-деликатен, могат да се приготвят конфитюри.

Розата може да осигури на тялото голямо количество антиоксиданти и особено витамин С. Приписват й се и стягащи и противовъзпалителни свойства, така че може да предотврати производството на секрети и възпаления в тъканите. Препоръчват се по-тъмните, тъй като имат по-добър вкус и по-голямо количество антиоксиданти.

Виолетово

Те са богати на витамини, антиоксиданти и флавоноиди, особено най-тъмните. Наред с други предимства, той се приписва на подобряване на дихателните условия и болки в гърлото. Също така се смята, че помага за укрепване на косата. Поради високото си съдържание на фибри стъблата и листата облекчават запека.

Бегония

Има много разноцветни сортове със сладко-кисел вкус, така че е добре да ги смесвате в салати с плодове или зеленчуци или в сосове. Те съдържат в изобилие витамини А, В и С, както и протеини и аминокиселини. Инфузията на бегония може да подобри храносмилането.

Невен

Сред многото си лечебни свойства той помага в борбата с инфекциите, защото е антибиотик и лечебен. Препоръчва се лечение на стомашни язви. Венчелистчетата му могат да се използват за оцветяване на някои храни, преди се използваше, както днес използваме шафран.

Портокалов цвят

Широко използван в гурме кухнята за създаване на десерти. Може да се използва и в солени ястия, но винаги пресни, тъй като изсъхва, губи своите лечебни свойства; Сред които се откроява високото съдържание на пектин, компонент, който контролира стомашните заболявания. В комбинация с мед, канела и лимон, той е мощно средство срещу настинки и кашлица.