Качеството на храната е важен фактор за здравословното хранене
Споделете в социалните мрежи
Качете аудио в мрежата
Специалисти в областта на храненето, хранителната промишленост и медицината от различни страни ще се срещнат в Чешката република в края на август, за да обсъдят влиянието на храната върху човешкото здраве. Тринадесетата международна конференция по хранене и диагностика се организира от компанията Radanal от чешкия град Пардубице.
С оглед на негативните ефекти, които нарастващото замърсяване на околната среда и нарастващото използване на химични вещества в хранителната промишленост имат върху човека, ние считаме за необходимо да допринесем с малко, казва Алеш Хорна, президент и основател на Конференцията по хранене и диагностика Международен.
”Централната тема на дейността ще бъде традиционната, т.е. изследването на взаимодействието между храната и човешкото здраве. Този проблем е съпътствал Човечеството от самото му зараждане, тъй като през вековете всяко общество е искало да има здраво население, способно да се конкурира с другите. Поради тази причина бяха търсени най-подходящите начини да се постигне това, включително чрез състава на храната ".
Докато миналата година конференцията се проведе в Прага, град Оломоуц беше избран за тазгодишното издание. Освен че е важен исторически център на Моравия, местният университет насърчава тясно сътрудничество между науката и производствената сфера. Поради това околната среда в университета в Оломоуц е много благоприятна за договаряне на нови международни научни проекти. В момента например се предвижда проект в сектора на производството на бира, типичната напитка за Чешката република, казва Алеш Хорна.
Конференцията се подкрепя от чешките министерства на образованието и здравеопазването, както и от Държавния институт по здравеопазване и други организации. Както отбелязва Алеш Хорна, това е така, защото това е уникална дейност, която събира специалисти от различни сектори, за да се съсредоточи върху основен въпрос, който е храната.
„Считам за необходимо лекарите, технолозите, бизнесмените, химиците и други учени да могат да обсъждат този въпрос и да търсят нови форми на сътрудничество. Учени и лекари представят тук своите открития и се съгласяват на евентуално сътрудничество с хранителни компании. Вярваме, че и тази година някой ще дойде да ни информира, че разработва биологично активно вещество и че това са резултатите от тестовете на това вещество върху човека и неговото здраве, върху неговата устойчивост на стрес и болести, причинени от цивилизацията ".
Независимо от факта, че тринадесетата международна конференция по хранене и диагностика в Оломоуц тепърва ще започне, вече е договорено следващата конференция да се проведе отново в Прага.