Месото и рибата са отличен източник на протеини, ключови за регенерирането и поддържането на телесните тъкани. Но в зависимост от начина, по който са приготвени, те могат да се превърнат в източник на мазнини, което не е удобно за нас, ако искаме да отслабнем или да водим по-здравословен начин на живот. Приготвянето им на пара е идеално за запазване на здравословните им ползи, без добавяне на намек за мазнини, като същевременно подобрява вкуса им.
Съдържание
Как да приготвяте риба на пара, стъпка по стъпка
Рибата става по-сочна, когато се приготви на пара. Освен това запазва текстурата си по-добре, предотвратявайки разпадането му, както се случва при кипене или други кулинарни техники. Освен това, като не добавяте масла или сосове, това е по-храносмилателно ястие с по-малко калории; без да забравяме, че тъй като е гладко и равномерно готвене, то позволява всичките му здравословни хранителни вещества да бъдат запазени непокътнати.
За да получите вкусни рецепти с риба на пара, трябва да изпълните следните стъпки:
- Измийте и почистете рибата, като премахнете централния гръбнак. Ако е голяма риба, нарежете я на филе, за да стане по-еднородна.
- Напълнете парахода с вода (приблизително 200 ml). Можете също да добавите вино или да овкусите водата с подправки, дафинов лист, лимон, оцет и др. за обогатяване на вкуса на ястието.
- Оставете водата да заври и поставете цедката или кошницата за пара, така че да не докосва храната.
- Поставете рибата в кошницата и затворете плътно парахода, така че парата да не излиза и равномерно да заобикаля всяко парче храна.
Времето, необходимо за приготвянето му, ще зависи от дебелината на рибата: парче с дебелина 3 см ще отнеме приблизително 10 минути. Ако се приготвят по-големи парчета или цели парчета, времето, което се изисква, ще бъде по-дълго.
Рибата се прави, когато може лесно да се разцепи и месото не е полупрозрачно. След като се сготви, трябва да се извади от парахода, в противен случай ще продължи да се готви, дори ако огънят е угаснал.
Месо на пара
Месото, приготвено на пара, е крехко и сочно; Освен това те не отслабват или намаляват размера си, както се случва, когато се използват други кулинарни техники.
Най-подходящите меса на пара са тези с най-малко мазнини, като пилешко, пуешко и бяло месо като цяло. В този случай, за да ги направите по-вкусни, преди да ги сложите в парахода е препоръчително да ги подправите със смес от подправки или ароматни билки; по този начин няма да е необходимо да добавяте сол или да прибягвате до кремообразни сосове, които биха добавили много калории към крайното ястие. Лимоновият сок с розмарин и естрагон са вкусни варианти, въпреки че можем да приготвим и смес от зехтин с черен пипер или червен пипер. Достатъчно е да ги мариновате за половин час и да поставите отделените парчета пиле в парахода. След това кипнете водата, покрийте контейнера и го варете 10-15 минути, в зависимост от дебелината на парчето. Не забравяйте да държите контейнера покрит, за да предотвратите загубата на пара и изсушаването на пилето.
За да завършите приготвените на пара рецепти за месо или риба, можете да приготвите зеленчуков акомпанимент; за това многопалубните параходи, които ви позволяват да готвите няколко храни едновременно, са много практични.
Парете голямо разнообразие от храни
Има и други храни, които могат да бъдат приготвени по този начин като зеленчуци на пара или морски дарове, освен това имате възможност да правите десерти с всякакви плодове (ябълки, круши, ягоди и др.). Продължете и използвайте парахода и се насладете на по-здравословно и леко ястие и по-чист и безопасен начин на готвене.
За да гарантирате пълна сигурност във вашата кухня и в дома ви, ще бъде много полезно да имате домашна застраховка, която да ви покрие за всяко непредвидено събитие. Защото вашето спокойствие е най-важно.