В популярна телевизионна реклама за майонеза те казаха нещо като „Животът не е създаден за броене на калории“. И е вярно. Нищо по-влудяващо (и може би неефективно) от това да прекарваме дните си калории отива, калориите идват. Понякога обаче може да е полезно да знаете как да изчислим калориите, и, още повече, да знаете хранителния състав на някои храни.
За хората с диабет, тези с висок холестерол или тези с определен недостиг на витамини или минерали (например калций, витамин D или желязо), може да бъде много полезно да разполагат с референтен инструмент, който да отговори на конкретни въпроси относно някои храни или дори разследвайте кое може да е по-подходящо.
Безплатните онлайн калкулатори на калории не са чудесни
Тези от вас, които някога са се сблъсквали с търсенето в интернет как да изчислим калориите С безплатен инструмент ще срещнете някои от следните проблеми:
- Страницата не ви предлага увереност. Не е посочено кой е подготвил таблиците за състава и произходът на информацията е съмнителен.
- Инструментът е бавен или не много интуитивен. Отнема време за зареждане на храната или трябва да направите стотици кликвания, за да намерите това, което търсим.
И в известен смисъл има смисъл. Както при програмите за дизайн или публикуване, програмите за оценка на хранителните стойности имат висока цена и версиите за разходка из къщата, които обикновено се намират безплатно, не са еднакви. В ерата на ниската цена и напълно безплатно тези неща също се случват.
Има ли проста, надеждна и безплатна алтернатива за изчисляване на калориите?
Въпреки че съм верен защитник на плащането за инструменти, които предлагат стойност, истината е, че дамата, която търси храни, богати на калций, няма да купи никаква програма за това. Нито той има нужда. Днес искам да ви покажа безплатен инструмент, одобрен от Испанската фондация за хранене (FEN). FEN е институция, която има подкрепата, наред с много други, на Испанската агенция по лекарствата (AESAN), Общността в Мадрид, Генералния съвет на официалните асоциации на фармацевтите (CGCOF) и университети като университета Complutense в Мадрид или CEU.
Съставът на храната се изчислява от таблиците на Морейрас, Карбахал, Кабрера и Куадрадо, имах късмета да бъда студент на трима от тях във Фармацевтичния факултет на Комплутенсе.
Инструментът се нарича The Healthy Food Market и ми харесва, тъй като е интуитивен за използване. Това го прави силно препоръчителен инструмент за по-възрастни хора, които използват интернет, но са по-малко владеещи, или дори да посвещават децата в познаването на храната. Освен това файлът за всяка храна съдържа любопитна информация за нея и просто обяснение на хранителния й състав.
Как функционира Пазарът на здравословни храни?
На главния екран намираме един вид щанд на пазара с всички групи храни:
Можем да кликнем директно върху храната, която търсим, ако е изложена, или да кликнем върху един от плакатите. В този случай се появява падащо меню с всички храни в групата. Например в случай на зеленчуци:
Практически примери
Случай 1. Витамин D. Въпреки че може да изглежда невероятно, въпреки нашето теоретично силно излагане на слънце, много испанци имат недостиг на витамин D. Искаме да увеличим количеството витамин D, което нашите деца консумират и ни звучи, че можем да го намерим в зърнените закуски, но как много би било достатъчно? Според таблиците на FEN зърнените култури имат 4,2 mcg витамин D на 100 g. Ако вземем предвид, че дневната препоръка е 15 мкг, вече знаем, че трябва да сервираме добра купа на децата си, така че тези зърнени култури да представляват значителен процент от препоръчания прием.
Ако изследваме естествената комбинация за зърнени култури, млечни продукти (понастоящем критикувани от някои групи, като последователи на Палео диетата), в тези приятни файлове можем да намерим любопитна информация за историята на млякото, първите пещерни рисунки, в които се появява и известните теории на Клеопатра.
Случай 2: Калций. След резултатите от денситометрията лекарят ни препоръчва да увеличим приема на калций. В определен блог сме чели, че обогатяването на ястия със сусам може да бъде полезно за повишаване на калция, но не сме сигурни колко да добавим. Е, търсихме сусам в рамките на нашия пазар за здравословни храни и установихме, че той съдържа 670 mg на 100 g.
Благодарение на тази таблица знаем, че 10 g сусам съдържат 67 mg калций. Ако продължим да изследваме, ще открием, че порция салата от 50 г кресон (по-известна от сусама с приноса си на калций) съдържа още по-малко: 63 мг калций. Интересно? Интересното в този случай може да бъде добавянето на сусам към салатата и удвояване на количеството калций, но може би не бихме си помислили.
Случай 3. Холестерол В последния анализ холестеролът на съпруга ни е преминал през покрива (този път зареждам съпруга със совата, която вече имаме достатъчно с денситометрията от предишния случай и трябва да споделим нещастията). Ние знаем кои са морските дарове с най-висок холестерол, благодарение на правилото Спондж Боб, но имаме съмнения относно някои други храни. По някаква странна причина съпругът ни обича мозъка и иска да знае дали лошата му репутация по отношение на холестерола е нетрайна или може да се лекува.
Е, файлът FEN за мозъци е изяснителен в това отношение: 2200 mg холестерол на 100 g мозък. Правилно четете, мозъкът има десет пъти повече холестерол от скаридите или скаридите. Излишно е да казвам повече.
Съветите на аптекаря
Моят съвет е да не се вманиачавате по калориите, а да се потопите в тези видове инструменти, за да имате по-добри познания за състава на храната. Повече от как да изчислим калориите, интересното е да знаем кои храни са най-подходящи за въвеждане или заместване в нашата диета.
Днес за промяна ви моля за съвет, препоръчвате ли уебсайтовете или приложенията, които обикновено консултирате, за да анализирате хранителните вещества или да изчислите калориите?
[piopialo vcboxed = »1 ″] Вече знам надежден инструмент за изчисляване на калориите и хранителните вещества, а ти? [/ piopialo]