Комбинирането на храни в диетата е най-простото решение за избягване на наднормено тегло, затлъстяване и между другото, получаване на всички необходими хранителни вещества за тялото ви. Но има и други ясни предимства: комбинирането на храна също е най-добрият начин да се избегнат газове и подуване на корема след хранене

напълно различни

Как да комбинирате храни, за да отслабнете?

Ако комбинирате добре храните от диетата си, ще постигнете добър контрол на теглото. Това е така, защото започването с добра комбинация от храни увеличава храносмилателната и способността за усвояване на хранителни вещества и избягва множество проблеми. Предимствата са повече от ясни: Вашето тяло ще изгаря мазнините от храната по-ефективно и ще получава по-добре всички хранителни вещества. За да постигнете това, следвайте следните съвети как да комбинирате храни:

  1. Не комбинирайте храни с много мазнини: хранене с мазни меса, храни с наситени мазнини (маргарин, бисквитки) и десерт, който освен че има мазнини са заредени със захар е истинска бомба за вашето тяло
  2. Не забравяйте, че растителната храна никога не трябва да липсва
  3. Внимавайте фибрите да присъстват във всички ваши ястия: пълнозърнест хляб (по-добър от бял хляб), пълнозърнести храни, зеленчуци, бобови растения, плодове и ядки
  4. Опитайте се да добавяте сурова храна към всяко хранене: салатите са добър вариант и плодовете не трябва да липсват
  5. Повече от добър съвет: Плодовете винаги трябва да се консумират сами и е препоръчително винаги да го правите преди хранене, а не в края на десерта. Ако е възможно, направете го 25 или 30 минути преди това. Обяснението на този съвет е, че при храносмилането на плодовете той използва ензими, напълно различни от другите храни

Яжте плодовете сами и половин час преди останалата храна

Плодовете са напълно различни от другите храни: храносмилането му е много бързо и използва напълно различни ензими. Яденето му преди други храни подобрява храносмилането, извлича максимума от хранителните вещества и предотвратява проблеми с газовете

Храносмилателни ензими от храната

Храносмилателните ензими са отговорни за разбиването на полимерните вериги на храната на по-малки единици, които могат да бъдат усвоени. Не всички храни използват едни и същи храносмилателни ензими, нито се нуждаят от еднакви условия на киселинност (pH) в храносмилателния тракт, за да бъдат правилно усвоени

За храносмилането на протеините е необходима среда с киселинно рН, така че са необходими кисели стомашни сокове. Въпреки това, храносмилането на въглехидратите се нуждае от алкални стомашни сокове

Какво се случва, ако храните не се комбинират добре?

Някои от негативните последици от неправилното комбиниране на храни в храната по диетата са:

  1. Храносмилането става трудно, удължава се и не е пълно
  2. Храносмилателните ензими са променени
  3. Хранителните вещества в храната не се отделят правилно с ефекти на малабсорбция
  4. Появяват се и се появяват нарушения като раздуване на корема, киселини или синдром на раздразнените черва (IBS)

Какво се случва, ако храни, богати на протеини, се комбинират с храни, богати на въглехидрати в едно и също хранене?

Не комбинирайте високо протеинови храни с въглехидрати в едно и също хранене

Ако менюто ви се основава на комбиниране на богати на протеини храни (месо, риба, яйца и др.) С богати на въглехидрати храни (треви и нишестени зеленчуци като картофи), ензимите ще се конкурират и стомашните сокове ще бъдат неутрализирани. Резултатът е, че храната не се усвоява правилно и последицата е газов дискомфорт, подуване на корема

Как да комбинирате храни, за да избегнете канцерогенни нитрозамини

Преработените храни, обработени с топлина, колбаси или консерви, имат добавки като нитрити (E-250) и нитрати (E-251), които със стомашни сокове се трансформират в нитрозамини, които са канцерогенни. Ако комбинирате тези храни със сурови храни като салати, плодове и зеленчуци, богати на витамин С (киви, чушки и др.), Вие се предпазвате от нитрозамини, защото витамин С предотвратява образуването на нитрозамини от нитрати и нитрити. Ето защо може да се каже, че витамин С е противораков