Гастрономически новини

Пазаруването за цялата седмица е неписана препоръка за спиране на коронавируса, защото колкото по-малко излизаме от вкъщи, толкова по-скоро ще го получим.

Изминаха две седмици, откакто правителството постанови тревожно състояние на национално ниво и оттогава жителите на испанска територия са задължени по закон да останат на карантина в домовете ни. Разрешено е да излизате само в някои много специфични случаи, но въпреки това трябва да се опитаме да използваме тези изходи възможно най-малко.

през

Свързани новини

Фактът, че можете да излезете да си купите храна, не е оправдание да слизате толкова често в супермаркета, но не е и оправдание да унищожавате всичко, което има, защото трябва да мислим, че не само ние имаме нужда да правите покупки. Поради тази причина, откакто започнахме с цялата тази борба, ние винаги настоявахме за важността да планираме и изчислим добре какво трябва да купите.

Но какво се случва? В наши дни, дори и да мислите предварително за няколко рецепти за седмично меню, тогава пристигате в супермаркета и откривате, че някои неща липсват и трябва да импровизирате и там е по-трудно за по-малко опитни готвачи да успеят.

И мислейки как бих могъл да ви помогна да пазарувате през цялата седмица, измислих няколко неща, които могат да ви помогнат:

Съвети за пазаруване седмично по време на карантина

Когато организирате седмичното меню, не мислете за конкретни рецепти, а за групи храни или основни съставки, така че да остане разнообразно меню, например бобови растения и месо, зеленчуци и яйца, ориз и риба и в зависимост от това, което можете купете този ден, ще решите по-късно дали ще комбинирате съставките на деня в едно ястие или ще приготвите две рецепти.

За да изчислите сумите, от които се нуждаете на човек за седем дни, помислете какво обикновено ядете за закуска и закуска и направете изчисления, това е лесно и зависи много от вкусовете и обичаите на всеки един.

За обяди и вечери помислете, че във всеки от тях трябва да включите порция протеини (месо -150 g-, риба -200 g-, яйца -2 единици- или някакъв веган заместител, ако случаят е такъв), един от въглехидрати - тестени изделия, ориз, картофи, нежна пшеница, кус-кус, киноа или бобови растения (грах, боб, леща, фасул, нахут.) и други зеленчуци (спанак, тиквички, патладжан, чушки, зеле, карфиол, броколи,.)

Необходима храна на човек

За да имате справка, оставям ви пример каква би могла да бъде покупка за цялата седмица за възрастен човек.

За закуски

Редувайки мляко, препечен хляб с масло и плодове и мляко с кисело мляко, плодове и зърнени храни.

  • Мляко, 1,5 литра
  • Нарязан хляб, 1/2 малък пакет (или еквивалент)
  • Кисели млека, 4
  • Парчета плодове, 7
  • Зърнени закуски, 120 g
  • Масло, 30гр

В закуските ще трябва да включите и кафето или какаото, които сте свикнали да пиете у дома. От секцията за закуска в супермаркета препоръчвам също да си вземете билкови чайове вкъщи, които са полезни за „питие“ в онези моменти, когато изолацията поражда безпокойство, тъй като те ще ни помогнат да преминем през кризата, без да се придържаме към всичко. да намерим до хладилника.

За обяд и вечеря

На обяд и вечеря, тъй като обикновено имаме повече свобода, ние също искаме разнообразие, така че ще направим изчислението по групи.

Протеин

  • Яйца, 8 бр
  • Чисти, обезкостени риби, които могат да бъдат замразени, 1 кг
  • Месо (без да се броят костите), 750 g. За предпочитане, ако е бяло месо или максимум 300 г червено месо, а останалото бяло. Ще влизат и студени пържоли, колбаси и студени меса като шунка или чоризо, които могат да ви направят вечеря.

Зеленчуци и бобови растения

  • Зеленчуци, пресни или замразени, 2 кг (маруля, домати, спанак, тиквички, патладжан, лук, моркови, чушки).
  • Пресни, сушени или консервирани бобови растения, 400 g или 800 g, ако са пресни или вече варени (грах, боб, леща, боб, нахут).

Въглехидрати

  • Паста, кус-кус или булгур, 400 g
  • Ориз, пшеница или киноа, 240 g
  • Картофи, 800гр

Мазнини и подправки

  • Екстра върджин зехтин, 200 мл (ако ще готвите пържено ще ви трябва много повече)
  • Масло, за да замените маслото в рецепта, която го изисква, като ризото.
  • Сол, соев сос или подобен
  • Пипер
  • Ароматни билки като магданоз, мащерка, розмарин, дафинов лист.
  • Чесън

Тук обръщаме специално внимание на брашното, че ако ще го използвате само за сгъстяване на сос или за определено тесто, не ви е нужно много, но ако сте обмисляли да правите хляб у дома и различни сладкиши, ще трябва да го вземете предвид, за да решите колко трябва да купите.

За закуска

Закуските са малко като закуски, въпреки че има много хора, които обикновено не вземат нищо за лека закуска, в дни на затвор може да е препоръчително, защото обикновено има повече тревожност. Все пак трябва да е нещо леко като запарка и малко плодове или малко парче торта, което сме приготвили.

Напитки

Ако по някаква причина чешмяната вода в дома ви не може да се пие и зависи от закупуването на минерална вода, изчислете приблизително два литра на възрастен човек.

Не забравяйте също, че бирата и безалкохолните напитки не са от първа необходимост, така че ако знаете, че по време на затвора ще искате малко от това, ще трябва да го купите с голямата покупка, защото посещенията в супермаркета не са оправдани, ако отидете само да купите, че всъщност можете да бъдете глобени.