Трябва да има баланс на салда, активи, пасиви, собствен капитал, печалби, загуби, финансови резултати, счетоводни отчети, които усложняват професионалната дейност на собствениците или мениджърите на всеки бизнес. Наистина ли тези думи обозначават понятия, от които зависи успехът и печалбата, и следователно живота на заведението. Счетоводството на вашия ресторант включва всичко това и много повече, управлявате ли го ефективно?
Въпреки че счетоводната система отговаря за техник, процесът започва ежедневно в ресторанта. Липсващи записи, фактури, които не се показват, колекции и плащания, които не са записани, са някои от проблемите, които могат да усложнят задачата.
Внимателната организация ще позволи счетоводните операции да бъдат актуални и да не стават мъчения и голяма загуба на време за управителя на ресторанта.
Съдържание
Как да организираме счетоводството на вашия ресторант?
Счетоводството е рутинно и повтарящо се, едни и същи формати и записи се повтарят периодично. Следователно е възможно да се систематизират и планират работата. Основна задача за избягване на неудобства е поддържайте в ред разписки, фактури и всички разписки за деня в края на деня. Ако изчакате уикенда или края на месеца, работата ще бъде много по-тежка, ще се натрупват купища разхвърляни хартии и само като ги погледнете, ще дойде обезсърчение и лошо настроение. От друга страна, ако в края на деня всеки документ е подаден на негово място, записите ще бъдат предоставени, когато е време да се направят.
Програмите за счетоводство в ресторанта са отлични помощници
Всички автоматизации спестяват време, ресурси и усилия. Технологията е точно за това, за да помогне на хората в техните задачи. Има счетоводен софтуер с много полезни функционалности, които се грижат за голяма част от работата.
Паричният поток, събирането и плащанията, покупките и продажбите, фактурирането са някои от задачите, интегрирани в счетоводните програми. Някои са безплатни, основни, но интересни, има и други по-пълни, които имат цена.
Всеки ресторант е свят с различни нужди, постоянни и променливи разходи, брой служители. Софтуерът трябва да бъде избран с оглед на характеристиките на бизнеса. След като мениджърът изпробва тези програми, той не се връща назад, защото облекчението е невероятно.
Какво още, със счетоводен софтуер повтарящите се задачи са автоматизирани и цялата информация е интегрирана. Операциите са свързани и данните се въвеждат само веднъж, грешките се намаляват и проблемите се избягват. Ресурсите са оптимизирани.
Необходими са редовни счетоводни проверки
Счетоводството на вашия ресторант поддържа компанията в съответствие със законовите разпоредби. Законът изисква водене на определени записи и счетоводни книги. Той също така осигурява приключването и салдата, тъй като от там ще възникнат данъчните суми. За да се изпълни това съществено изискване, е жизненоважно да се прегледат всички вече публикувани данни.
Но това не е единствената функция на счетоводството. Анализът на книги, салда, дебити и кредити, позволява да се оцени работата на ресторанта. Дали числата се получават според това, което се изчислява и прогнозира? По-долу ли са и показват ли, че не се генерира достатъчно печалба? Откриват ли се излишни разходи?
Всяка ситуация може да бъде анализирана, за да се разбере защо се случва. В случай, че всичко върви добре, ще бъде възможно да се знаят основните фактори, които определят добрите резултати. В случай, че рентабилността не е според очакванията, ще бъде въпрос на анализ на разходите за тяхното намаляване и на приходите за увеличаването им.
За всичко това, редовният контрол на счетоводната ситуация е добър начин за контрол на бизнеса. Може би най-точният, този, който се превръща в числа и числата никога не лъжат.
Счетоводство в ръцете на експерти, спокойствие и увереност
Предложенията, които виждаме, са много важни, за да може счетоводството да протича гладко. Но има основно условие за успех: пълното счетоводство на ресторанта изисква изключителна отдаденост.
Не може да изпълни счетоводна задача, докато се извършват и други дейности. Никой не получава добри резултати, ако бъде прекъсван всеки момент. Следователно, ако администраторът няма време или ако не се разбира със счетоводството, предложението е да наемете счетоводна консултация. Ако сте специализирани в ресторанти или имате опит в тях, по-добре.
Банско помирение: център, който изисква внимание
Банското помирение изисква контрол, за да се избегнат неприятни изненади и за вземане на решения. Какво е банково помирение? Това е сравнението между счетоводните регистри, които компанията има за своите банкови сметки, и записите на банките.
Откъде идват банковите помирения? Компанията записва движенията на банкови сметки в дъщерна книга. В същото време банката има свои собствени архиви. Всеки месец, банката издава отчет за сметки, в който са посочени всички извършени движения.
Счетоводните записи на вашия ресторант и тези на банките трябва да съвпадат. Въпреки че банковото съгласуване не е задължително, то е ценна форма на контрол. Грешки могат да бъдат открити в счетоводството или банките. Например ще бъде възможно да се провери дали плащанията с карти са били кредитирани или плащанията към доставчици, извършени чрез банки, са били регистрирани.
Този контрол допринася за вземане на решения и по-адекватно управление на икономическите ресурси. Банското помирение е като снимка на бизнес икономиката през месеца. Изчерпателният контрол върху финансовото състояние на ресторанта е от съществено значение за успеха и развитието на бизнеса. И този контрол ще бъде полезен и жизнеспособен, ако счетоводството е перфектно.
Тази статия е променена на 25 февруари 2020 г. 17:00