Сбогом на мазнините и излишните алкохолни напитки. Кратки съвети за възобновяване на добрата диета.
През януари е обичайно мнозина да говорят за прочистване или детоксикация на организма. Диети, сокове, маски, кремове; все повече продукти се продават под етикета „детокс“, с дългоочакваното обещание за детоксикация и пречистване на тялото.
Разбира се, бумът е лесно обясним: който няма нужда от детоксикация, хвърлете първия камък. Дали замърсяването на околната среда, лошото хранене и липсата на почивка насърчават натрупването на токсини.
Вярно е, че човешкото тяло разполага със собствени ресурси за тяхното елиминиране; черният дроб, бъбреците, белите дробове и кожата се грижат за него, тъй като той е проектиран да се почиства, но „когато има излишъци, черният дроб се презарежда, ролята му на детоксикиращ филтър намалява и другите органи започват да страдат от този дефицит“, обяснява Вирджиния Буснели, медицински специалист по хранене.
Правенето на драстични диети генерира високи метаболитни разходи, казва диетологът Андреа Москера от клиниката в Колсанитас и предупреждава, че „органи като бъбреците могат да бъдат засегнати, освен това може да има промени в кръвната глюкоза, които генерират замаяност и главоболие“.
За Буснели „диетите, базирани единствено на преработени сокове, са опасни, ако не се провеждат под медицински контрол и консултация, тъй като тялото спира да получава основни хранителни вещества за ежедневните дейности“. В допълнение, тези рестриктивни диети причиняват отскок ефект: "Има научни доказателства, че намаляването на приема на калории изобщо не е детоксикация и че е най-добрият предсказващ ръст на теглото на четири години," казва той.
Истината е, че за детоксикация просто трябва да използвате храни, които могат да помогнат в тази функция. "Лесно смилаемите ястия с ниско съдържание на мазнини улесняват метаболитното прочистване. Освен това има храни с микроелементи, които подобряват ензимите, които премахват токсините от тялото", казва Буснели. Плодовете и зеленчуците са добър пример, тъй като съдържанието на фибри спомага за освобождаването на токсини и прочистването на червата.
За Мария Клара Обрегон, диетолог и магистър по човешко хранене от Чилийския университет, детоксикацията е само положителна „от гледна точка на връщане към умерена или никаква консумация на алкохол, както и намаляване на много сложни и много калорични ястия“. Той също така настоява за важността да се предпочита консумацията на храни, богати на хранителни вещества, които осигуряват витамини, минерали, микроелементи, здравословни мазнини и качествени протеини, а не само калории.
Ето защо той препоръчва в процеса на възстановяване да се вземат предвид храни като семена, бобови растения, зеленчуци и плодове, както и пълнозърнести зърнени храни и постно месо.
Не става въпрос за спиране на храненето, казва Сандра Алфаро, диетолог в Медицинския център Имбанако в Кали, която също така гарантира, че метаболизмът и органите като щитовидната жлеза могат да бъдат засегнати: "Задачата е да консумираме необходимото в подходящите калории, освен да мислим позитивно, за да не причиняваме безпокойство или стресови разстройства с ума". Най-важното, според Alfaro, "е да се избягват изкуствени продукти като оцветители, стабилизатори и консерванти".
Мария Клара Обрегон добавя, че разделянето на порциите и намаляването на ястията по-малко, за да не се допринасят толкова много допълнителни калории към ежедневната диета е друг ключ към възстановяването на балансирана диета.
По отношение на консумацията на алкохол, Obregón казва, че трябва да се има предвид, че това е важен източник на калории. Според Американската агенция по храните и лекарствата (FDA) един грам алкохол осигурява 7,07 калории; Ето защо не трябва да се консумира в значителни количества или много често. „Той осигурява празни калории, тоест само енергия и никакви други хранителни вещества“, казва той. Освен това той кара калорийният прием на придружаващите храни да не се изразходва, като се съхранява като мазнина ".
И последният ключ: упражнение
Връщането към добро хранене има по-голям ефект само ако е придружено от физическа активност. „За да коригирате калоричните излишъци от празненствата, е важно да започнете програма за физическа активност, ръководена от спортен лекар и с акомпанимента на физически треньор, да изпълните програма за кондициониране, която ви позволява да загубите наднорменото тегло, натрупано в финални партита на годината ”, препоръчва Alfaro.
И предлага да се спазва адекватен хранителен план в калории и хранителни вещества, ръководен от диетолог, който отговаря за диагностицирането, планирането и оценяването на метода на хранене за всеки човек, който му позволява да има подходящото телесно тегло.
По отношение на наддаването на тегло в края на празниците, психиатърът Наталия Кмет Ариас предлага да се разбере, че „всичко се случва като когато почернете: придобивате повече цвят на кожата и когато се приберете вкъщи го губите и се връщате към естествения си цвят. Същото се случва и с теглото: ще дойде време, когато се върнете към идеалното тегло и всичко се нормализира ".
С информация от La Nación (Аржентина), GDA.