диета

На път ли сте да започнете диета с ниско съдържание на йод и имате нужда от насоки? В тази статия искаме да улесним препоръки от специалисти по ядрена медицина и онкология, както и примери от меню това ще бъде полезно и ще ви позволи да намалите нивата на "Ендогенен йод" в тялото си, за да оптимизирате възможностите за лечение с радиойод.

Преди трябва да знаете, че след a диета с ниско съдържание на йод Не е толкова трудно, колкото може да звучи, тъй като това не означава, че трябва да спрете да консумирате всички храни, които съдържат йод, или да спазвате много строга диета. Разбира се, като Д-р Мерцедес Митявила, ядрен лекар в болница Puerta de Hierro Majadahonda, диета с тези характеристики може да бъде много пълноценна и здравословна: "Можем да имаме месо, речна риба и белтъци, бобови растения, ориз, тестени изделия, зеленчуци, плодове ...".

Има и други важни фактори, които трябва да се вземат предвид при започване на диета с ниско съдържание на йод, като основната диета, която пациентът прави, и произходът на продуктите. Във всеки случай Вашият лекар по ядрена медицина ще Ви каже какво трябва да вземете предвид, според Вашите лични нужди.

Не забравяйте, че трябва да следвате диетата с ниско съдържание на йод най-малко две седмици, преди да започнете лечението и, ако Вашият лекар по ядрена медицина го препоръча, може би и няколко дни след края му. Нека започнем с храните, които трябва да елиминирате от диетата си; ще видите, че въпреки това има много храни, които можете да продължите да консумирате!

Храни, които трябва да се избягват

  • Сол, обогатена с йод.
  • 0% лека сол или естествена, тъй като въпреки че обикновено е с ниско съдържание на натрий и е идеална за хипертоници, тя съдържа йод.
  • Млечни и всички видове млечни производни.
  • Риби, особено морски, черупчести и ракообразни, като треска, миди, миди, скокли, стриди, подметка и групер.
  • Жълтък.
  • Витамини или добавки, съдържащи йод (особено водорасли и червени водорасли).
  • Някои пресни зеленчуци и плодове: броколи, спанак, ряпа, брюкселско зеле, аспержи, цвекло, кресон, целина, зелен фасул, манголд, ягоди, златна ябълка, къпина и ананас.
  • Промишлени хлебни изделия и промишлени хлебни изделия (тъй като съдържат брашна с йодирани консерванти).
  • Червен оцветител # 3 E127, обикновено се среща в марашинки череши и напитки с червени/розови изкуствени оцветители.
  • Меласа (допустима е меласа без сяра).
  • Соеви продукти (соево масло, соев сос, соево мляко, тофу).
  • Пакетирани храни или сосове.
  • Храни, съдържащи агар-агар, алгинати или производни на морски водорасли.
  • Шоколад.
  • Бонбони.
  • Ядки със сол.
  • Напитки: безалкохолни напитки, уиски или всеки продукт, който съдържа еритрозин Е-127, бутилирана вода, изотонични напитки ...

Храни с умерена консумация

  • Консервирани или консервирани зеленчуци като кисели краставички или грах.
  • Чесън, лук и гъби.
  • Червено месо, свинско, говеждо, агнешко, пилешко и заешко. Те винаги трябва да са пресни, да не са излекувани или приготвени.
  • Риба: сьомга, херинга, мерлуза, подметка, лаврак, морска платика и риба тон.
  • Пица.
  • Сушени меса, консервирани меса, колбаси, органични меса, като чоризо, кренвирш, салам, салам, всякакъв вид сушена шунка, колбаси, бекон, бутифара ...

Разрешени храни

  • Сол без йод.
  • Сода, кафе или чай, стига да са приготвени с дестилирана вода.
  • Растително мляко: овесени ядки, ориз, сусам, киноа, бадеми, лешници, слънчоглед или кокос.
  • Речни риби като пъстърва, шаран, пъстърва, змиорка, калкан ...
  • Яйчен белтък.
  • Домашен хляб със сол без йод или приготвен хляб, който не съдържа йодно тесто, млечни продукти или яйце.
  • Картофи, кореноплодни зеленчуци и зеленчуци (пресни или варени със сол без йод и измити добре).
  • Замразени зеленчуци.
  • Пресни плодове, с изключение на споменатите по-горе (ягоди, златна ябълка, къпина и ананас).
  • Пълнозърнести зърнени култури.
  • Бобови растения като боб лима, грах, нахут, боб, леща и боб.
  • Тестени изделия без съставки с високо съдържание на йод.
  • Естествени несолени масла и ядки (бадеми, орехи).
  • Газирани напитки, бира, вино, плодови и цитрусови сокове (портокал и лимон).
  • Пуканки, използвайки растително масло или въздух и несолени с йод.
  • Черен пипер, пресни или сушени билки и подправки, всички растителни масла.
  • Захар, сладко и мед.

Помня…

  • Всички храни, съдържащи сол, имат йодирана сол.
  • Ако приемате лекарства, проверете техния състав и спрете да ги приемате само ако Вашият лекар Ви е казал. Тези, които съдържат йод са: йодирани контрасти, витамини и добавки с йод, сиропи за кашлица и лекарства с червено, оранжево или кафяво покритие; и антисептици с йод. Също Amiodarone (Trangorex); в този случай е необходимо да го обсъдите с кардиолога.
  • Не използвайте лак за нокти, бои за коса, автобронзатори или кремове и лосиони с водорасли.

Меню с ниско съдържание на йод 1

ЗАКУСКА

  • Плодове или плодови сокове.
  • Разбити яйца, само бялото.
  • Овесени ядки с канела, мед, ябълков сос (не златист), ядки, плодове.
  • Хляб тост.
  • Черен чай или кафе без млечни продукти.

ХРАНА

  • 170 г месо (агнешко, говеждо, свинско или пуешко).
  • Печени или варени картофи.
  • Зеленчуци (пресни или замразени)
  • Плодова или зеленчукова салата (използвайте масло и оцет, за да я облечете).
  • Плодове.
  • Черно кафе или чай без млечни продукти.
  • Зеленчукова или пилешка супа с ориз.
  • Крекери Matzo (несолени)
  • Бял или кафяв ориз със зеленчуци (пресен или замразен).
  • Плодова или зеленчукова салата (използвайте масло и оцет, за да я облечете).
  • Пресни, замразени или консервирани плодове.
  • Черно кафе или чай без млечни продукти.

ПРЕДПЕЧАТЕЛИ

  • Пресни плодове или плодов сок.
  • Сухи плодове.
  • Сурови пресни зеленчуци.
  • Ябълково пюре (различно от златното).
  • Несолени орехи.
  • Несолено фъстъчено масло, с ябълки, моркови, бисквити или оризови сладкиши.
  • Крекери Matzo и други несолени крекери.
  • Домашен хляб или сладък хляб.

Меню с ниско съдържание на йод 2

Меню с нисък йод 3

От Д-р Паула Хименес Фонсека, онколог в Централната болница на Астурия (HUCA) и автор на книгата "Хранене за победа на рака".

ЗАКУСКА

  • Растително овесено, оризово, сусамово, киноа или бадемово мляко.
  • Зърнени култури: обикновена овесена каша или киноа или несолен бял хляб.
  • Цитрусов сок: портокал или лимон.
  • Умерено: кафе и някои зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж или търговски зърнени храни, обогатени с шоколад или други промишлени продукти.

ОБЯД ВЕЧЕРЯ

Първо ястие
  • Бобови растения: леща, боб, нахут.
  • Добре измити пресни зеленчуци, сурови или варени, със сол без йод (домат, морков, черен пипер, тиквички, тиква, краставица, патладжан, артишок, маруля, зеле, пореч и др.)
  • Картофи варен/пържен, със сол без йод.
Втори курс

  • Пиле на скара, пуйка, заек или агнешко месо.
  • Речна риба: шаран, пъстърва, змиорка, калкан ...
  • Белтъци.
  • Гарнитура: Картофи варен/пържен със сол без йод.