Лошото съхранение на храна в хладилника ви губи времето, парите и дори здравето си. Даваме ви няколко много лесни за следване съвети, за да можете да ги запазите по най-ефективния начин.

запазим

Доста често се налага да изхвърляте определени храни, защото те са се развалили. Или поради изтичането на срока на годност или поради появата на страховитата плесен или неприятна миризма, в крайна сметка ги изхвърляме.

Понякога това се дължи на лошо планирана покупка, при която сме закупили нетрайни храни, които не са ни били необходими или не сме били в състояние да консумираме, но през повечето време причината е лошото съхранение.

Поставянето на храна в хладилника или фризера хаотично не си струва и често е ненужно. Всяка храна има своето място и ако ги поставите правилно, ще избегнете загубата на пари и страданията от хранителни инфекции.

Вътре в хладилника

Храната се задържа по-дълго в хладилника, защото процесът на разграждане се забавя десет пъти. Но за това е необходимо температурата да е адекватна: между 2 и 4 градуса през цялата година.

Що се отнася до поставянето на храна, препоръчително е да поставите най-нетрайните, като плодове и зеленчуци, на долните рафтове или чекмеджета, което е най-студеното място.

Ако имате остатъци от храна, опитайте се да ги охладите възможно най-скоро и да ги поставите в херметически затворени съдове: храната извън хладилника за 3 часа е суха. От друга страна, ако искате да запазите консервата вече отворена, не забравяйте, преди да смените контейнера. Те не трябва да се оставят в оригиналните си консерви. Не забравяйте, че храната от животински произход, месото и рибата, трябва да се съхраняват в хладилника.

В зоната на вратата, където има повече загуби на студ, можете да съхранявате храни, които имат по-малък риск от разваляне, като шоколад или масло.

Извън хладилника

Не цялата храна трябва да е в хладилника. Например има някои от растителен произход, които може да са отвън, включително домати, лук или чесън, които също имат силна миризма, която е възможна.

Може да проникне в други храни. Всички продукти, които са извън хладилника, трябва да ги държите на сухо място, никога на земята и добре етикетирани. Имайте предвид, че след като отворите бурканите с кисели краставички или конфитюри, трябва да ги държите в хладилника.
От своя страна се препоръчва маслата да останат на тъмни места.

Във фризера

Замразяването на храната има своята техника. Процесът започва от супермаркета, тъй като ако става въпрос за замразени продукти, трябва да ги купите на близко място, да ги вземете точно когато вече сте на опашка, за да платите и да ги съхранявате в замразена торба.

Когато се приберете вкъщи, трябва да ги поставите незабавно във фризера, без да забравяте да поставите датата, ако е пресен продукт. Срокът на годност на замразените храни е между 6 месеца и 1 година. Не забравяйте, че ако ще замразявате зеленчуци, първо трябва да ги измиете.

Фризерът запазва храната, но не подобрява качеството й. Начинът за поставяне на храната тук не е толкова важен, направете го по удобен и логичен начин. Температурата също е от съществено значение.

Ако са кратки периоди, сервира се с 12 градуса, но за дълги периоди се препоръчва между 18 и 24 градуса. Що се отнася до размразяването, много пъти се увличаме от бързането и го правим по лош начин, като поставяме продукта в микро с пълна мощност.

Ако нямате избор, не отивайте над 300 вата. Правилното нещо е да извадите храната от замразеното състояние ден преди да бъде консумирана и да я оставите да се разтопи в хладилника. И накрая, размразената храна не може да се замразява отново.

Не трябва да замръзвате ...

Яйца

Те трябва да се държат в хладилника, но любопитно е, че можете само да замразите бялото и да го използвате за бъдещи рецепти за сладкиши.

Картофи

Не се разваля, но губи текстура и вкус, тъй като при замразяване нишестето се топи.

Сурови зеленчуци

Тези зеленчуци, които се консумират сурови, особено ако са зеленолистни, като маруля, не трябва да се замразяват, тъй като те остават меки, износени и безвкусни.

Сосове

Може да се режат сосове от майонеза, розово, холандско, емулгирано или сметана.

Иберийска шунка

Въпреки че постната част е в добро състояние, мастната част има тенденция да гранясва, което силно влияе на вкуса.