Животинският протеин не е единственият начин за получаване на влакнесто тяло: той може да бъде направен и от растения.

диетата

Карл Луис, „синът на вятъра“, представител на веганите спортисти.

Яйчен белтък и килограми говеждо месо не са единствената рецепта за получаване на стоманени мускули. Поради тази причина все повече спортисти се противопоставят на здравия разум и го показват влакнесто тяло може да се постигне и въз основа на зеленчуци.

Най-добрият пример е този на вегана Патрик Бабумян, считан за един от най-силните мъже в света. Вашата диета включва само картофи, ориз, овесени ядки, соево мляко и голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, това е достатъчно за вдигане на 550 килограма.

Това е, че месото и техните производни не са единственият източник на протеин. „Има мит, че растителните протеини са непълни или с по-ниско качество, но в растителното царство има всички основни аминокиселини, което се случва, за да се получат трябва да се храните разнообразно”, Казва Карън Камера, специалист по спортно хранене.

Модата на протеиновите брашна

Общото население трябва да консумира 0,8 грама протеин за всеки килограм телесно тегло, докато силен атлет се нуждае между 1,5 и 1,7. Разбира се, тази цифра не е лесна за достигане без включване на месо в диетата, поради което веганите спортисти трябва да прибягва до протеинови добавки.

Това беше проблем преди известно време, тъй като повечето от тези добавки (известни на пазара като суроватка) се произвеждат от суроватка, но през последните години бяха пуснати веган алтернативи на базата на соя, грах, ориз, слънчоглед и т.н.

„Веганите трябва да задоволят нуждите си от протеин бобови растения, ядки и семена. Този принос е ключов, особено след физическа активност, когато е необходимо да се компенсират изразходваните резерви ", посочва Мария Флоренсия Рамос, завършила диетология и съдиректор на Maestro Estética.

И ако е растително мляко, "единственото, което осигурява протеини, е соята", казва Камера.

Ghee, тенденцията „течно злато“

Но що се отнася до изграждането на мускули, има нещо дори по-важно от групата храни: излишъкът от калории. Следователно, спазването на ограничен калориен план и в същото време увеличаване на мускулите са несъвместими цели. „Ако намерението е да загубите мазнини, трябва да ядете по-малко калории, отколкото са изразходвани, и да избирате храни с ниско съдържание на мазнини, докато натрупвате мускулна маса трябва да ядете повече калории, отколкото изразходвате”, Посочва Камера, автор на книгата„ Яжте добре, бягайте по-добре ”.

Рамос разширява идеята: „Необходимо е да се търси положителен калориен баланс и да се комбинира с достатъчен прием на протеини и добра тренировка“.

Друга грешка е да мислим, че веганската храна е синоним на здравословна, тъй като пържените картофи и колата също са вегански, всичко зависи от това кои храни са избрани. „Веганската диета е подходяща за спортисти, стига да е добре планирана“, обяснява Камера.

Как противоречивата диета Whole30, която не спира да набира последователи

В светлината на резултатите, постигнати от елитни спортисти като ултрамаратонеца Скот Юрек, плувец Мъри Роуз, щангист Кендрик Фарис и най-известната Серена Уилямс, веганската диета и спортните успехи са съвместими.

Може би най-парадигматичният случай е Карл Луис, чийто запис като спринтьор му донесе прякора Синът на вятъра. Този спортист превърнат във веганство в разгара на кариерата си и разказа за преживяното в книгата „Много вегетарианска“ от Джанекин Бенет: „През 1991 г., осем месеца след като станах веган, се почувствах уморен и си помислих, че това е липсата на протеини от месото, но лекарят ми обясни, че това чувство се дължи на нуждата от повече калории (...), когато ги увеличих, не само възвърнах енергията си, но и изкарах най-добрата си година като спортист ”, каза олимпийският шампион.

Сега се разбира защо силата на Попай идва от кутия спанак.