care

„Когато храната е лоша, лекарството не работи, когато храната е добра, лекарството не е необходимо“ - Аюрведа Пословица

Обичам тази аюрведична поговорка, въпреки че е вярно, че има няколко фактора за развитието на болестта, един от факторите, които е в нашите ръце да контролираме, е диетата.

Правилна функция на имунната система.

Имунната система е естествената защита на организма срещу инфекция. В поредица от процеси тялото се бори и унищожава нахлуващите инфекциозни организми, преди те да причинят вреда. Всички знаем, че неправилното хранене увеличава риска от инфекция; обаче ролята, която хранителните вещества играят в имунните механизми, далеч надхвърля.

За да функционира правилно имунната ви система и този отговор да протича нормално, в организма се изисква адекватно ниво на хранителни вещества и добра наличност от тях. Това се дължи на необходимостта да се синтезират (произвеждат) нови молекули по време на развитието на имунни отговори (например аминокиселините са необходими за синтеза на протеини с остра фаза), други хранителни вещества са необходими за тяхното използване при делене и диференциация. Клетки, които възникват по време на разширяване, което поражда армията от клетки, които атакуват и убиват патогени.

Но хранителните вещества не само влияят на механизмите, отговорни за защита на организма от инфекциозни патогени, но и на други функции, в които участва имунната система, те могат да бъдат променени чрез дисбаланс в нивата на хранителни вещества или причини, свързани с храненето.

Други функции включват:

  1. Поддържане на имунологична хомеостаза или връщане към баланс на организма, след реакциите, предизвикани от патогена.
  2. Установената взаимовръзка между нервната и ендокринната системи чрез невротрансмитери и хормони.
  3. Феноменът на саморазпознаването, благодарение на който имунната система не реагира срещу собствените клетки на тялото.

Дисбалансът в някоя от тези функции на имунната система може да причини патологични ситуации като алергии, автоимунни заболявания, хронични възпаления и др.

Затлъстяването и имунната система.

Какви състояния освен диабет тип 2 са свързани с наднормено тегло и затлъстяване?

Ще го изброя по-долу:

  • Дислипидемия
  • Хипертония
  • Коронарни и мозъчно-съдови заболявания
  • Холелитиаза (камъни в жлъчката)
  • Артроза
  • Сърдечна недостатъчност
  • Синдром на сънна апнея
  • Менструални смущения
  • Психологически смущения

В допълнение към тези усложнения, хората със затлъстяване имат по-висок риск да страдат от някои видове рак и инфекции, по-висок риск от бактериемия и времето за зарастване на раната е по-дълго.

Всичко това показва, че затлъстяването има отрицателен ефект върху компонентите на имунната система и тяхната функция.

Как затлъстяването се намесва в имунната система?

Сега знаем, че мастната тъкан, в допълнение към функцията си да съхранява енергийни резерви под формата на триглицериди, има важни функции като ендокринен орган, произвеждайки различни хормони и други сигнални молекули. Някои от тези молекули, секретирани от мастна тъкан, като лептин, участват активно в енергийната хомеостаза и в регулирането на имунната функция. Един от тях е лептин, установено е, че при наднормено тегло и затлъстяване има излишък на лептин, което увеличава податливостта към автоимунни заболявания. Като се има предвид, че жените имат по-високи нива на лептин от мъжете (с по-голяма мастна маса), те имат по-голяма склонност от мъжете да страдат от автоимунни заболявания.

В заключение, храненето участва в правилното функциониране на имунната система не само на клетъчно ниво, но и на ниво телесен състав, поради което хранителните грижи са от съществено значение при лечението на имунни състояния.