Наричан още Beta Vulgaris, чиито общи имена са: цвекло, цвекло, цвекло, цвекло, бяла манголд, бръмбар, beteraba и betarava, това е вид тревисто растение от рода Beta от семейство Amaranthaceae.

Цвеклото и неговите предимства

The цвекло Това е зеленчук, който има червеникав цвят, от който може да се използва всичко, дори листата му, могат да се консумират сурови или варени.

Има 3 вида цвекло:

  • Обикновено или червено цвекло (Beta vulgaris ssp. Vulgaris), от което се консумира като зеленчук.
  • Захарното цвекло (var. Altissima), белезникаво на цвят и предназначено главно за захарната промишленост, поради по-голямото си богатство на захар.
  • Фуражно цвекло (var. Alba), което често се използва като фураж за добитъка.

Настолното цвекло (закръглено и натрошено) е най-култивираното и най-широко приемано за консумация от човека.

Цвеклото е храна с много важно хранително богатство което осигурява невероятни ползи за здравето, когато се консумира редовно.

Цвеклото има високо съдържание на вода и въглехидрати, което го прави един от зеленчуци, по-богати на захари и на съдържание на фибри.

Без да забравяме приноса му на антиоксиданти, vВодоразтворими итамини от група В, (В1, В2, В3, В6 и В9) и витамин С, предшественици на витамин А, като каротини и различни минерали (желязо, калий, манган, магнезий).

Сред антиоксидантите се открояват фенолни съединения, флавоноиди, мощен противораков препарат, така че редовното им поглъщане в рамките на балансирана диета помага да се предотврати появата на рак. Тези съединения имат голяма антиоксидантна сила, дори когато се консумират варени.

Неговите витамини и минерали са важни за регулирането и правилното функциониране на различните органи и структури на тялото (кости, черен дроб, панкреас, бъбреци, кръв, ...).

Има все повече рецепти и начини за приготвяне на тази грудка, както сурова, така и варена или ферментирала.

Накрая ще се съсредоточим върху онези велики непознати като цвекло зеленчуци.

помага

Ползи от консумацията на цвекло

Зелено цвекло, те съдържат протеини, фосфор, цинк, фибри, витамин В6, магнезий, калий, мед и манган, плюс витамин А, витамин С, калций и желязо.

Листата на това растение съдържат повече желязо от спанака, както и много важен хранителен източник.

  • Може да предотврати остеопорозачрез увеличаване на здравината на костите.
  • Предотвратява и бори се с болестта на Алцхаймер.
  • Следователно стимулира производството на антитела и бели кръвни клетки, укрепва имунната система.

Тези листа могат да бъдат включени в смутита, сокове или салати. Те могат да се използват и в различни препарати със зеленчуци.

Включвате ли цвекло в диетата си?

Знаете ли хранителната стойност, която съдържа цвеклото?

Свързано професионално обучение

Научете за предлаганото обучение по хранене Aucal Business School в неговия онлайн режим. Попитайте за бонусните обезщетения, месечните плащания без лихви и стипендиите, налични за района.

12 коментара

Отлична информация, благодаря, това ми помага да мотивирам семейството си в консумацията на зеленчуци.

Правя си смутита, смесени с плодове и сок. Вкусът е вкусен.

Благодаря за информацията.

Благодаря за информацията за цвеклото, въпреки че очаквах нещо по-сериозно, без цветни коментари! Не сте положили прекалено много усилия, като вземете предвид толкова много професионална подготовка, която имате. Поздрави, Хорхе

Е, надяваме се, че ви е оставило неспокойствието да знаете повече, в тези случаи прибягваме до изследвания и оттам вземаме това, което човек търси или кое му подхожда най-добре, ако се отнася до научна информация, тогава търсете ... Проучвания върху ефекти или ползи в
консумация на цвекло ... . лесно десен?

Бих искал да знам дали консумацията на цвекло засяга хора със склонност към захар

Защо диетологът ми забрани да ям цвекло? Склонна съм към диабет.