домашно

Добре дошли в Paulina Cocina! Днес ви предлагаме урок, който беше най-яростен в Instagram: как да направите домашно сладко!

Известно е, че всички хора са в Instagram в наши дни и най-забавните и следователно най-консумираните са историите.

Този красив формат (с който се борих много в началото, трябва да го призная) ни позволява да броим различни неща за 15 секунди.

Това, което ми харесва най-много при използването на истории, е да мога да правя бързи уроци и да ви разказвам за моя опит, докато подготвям рецепта.

В един от уроците говорихме за това как се прави домашно сладко и всички те полудяха!

Затова направих това видео с кайсии, които бяха в сезона, и ягоди, защото ягодите винаги са добри.!

Оставям видеото от Instagram по-долу, от което се възползвах и си изпратих една от изпетите ми класически рецепти!

за това как се прави домашно сладко

Този път ще направим домашно сладко от кайсии и ягоди, но тези съвети ще ви помогнат да направите конфитюри от каквото искате!

Въпрос на тегло:

Не говоря за програмата за отслабване, не господа. Говоря за теглото на плодовете. За да бъде добро домашно сладко за вас, трябва да знаете (или да прецените доста добре) колко тежи беленият плод и без костилки.

Има плодове, които са по-разточителни от други. Ягодите, например, просто им изкарват края. Но други, като цитрусовите плодове, отслабват. Така че, ако сте купили 1 килограм портокали, след обелване може да имате около 750 грама плодове, които да използвате.

Пропорционални пропорции

Защо настояваме толкова много с тежестта? Ключът към доброто домашно сладко е съотношението на захарта към плодовете. Това ще зависи от това дали харесвате сладкото по-добре или усещате повече плодове.

Като цяло се изчислява наполовина по-малко захар от плодовете. Ако имаме 1 килограм чисти плодове, използваме 500 г захар.

В този случай ще използваме малко по-малко, защото искаме не толкова захарно сладко, но това е свързано с вашите вкусове.

Може ли да се направи без захар? Да! ето рецептата

Въпросът просто идва по-късно

Затворете очи и помислете как харесвате сладкото си ... По-твърдо ли е? По-течна ли е? Изберете точка и я имайте предвид.

Когато разбърквате сладкото си, помислете за това и първо го извадете. Домашното сладко завършва втвърдяването, когато се охлади, така че внимавайте да го оставите твърде много, защото все още скърца. Това е много често срещана грешка и резултатът е boque!

Страхотен трик, за да разберем дали нашето домашно сладко вече е там, е да вземете малко с лъжица и да го сложите на плота. Прокарват пръста си по средата. Ако конфитюрът се събере отново, все още липсва. Ако жлебът е маркиран, тогава вече можете да го извадите.

Изпрати ми я

Домашните конфитюри от сладко издържат дълго и рядко се развалят. Количеството захар, както от плодовете, така и от добавените, са страхотни консерванти.

Но така или иначе трябва да опаковаме сладкото си в супер чист буркан.

Ако искат стерилизирайте бурканите, Той ви остави тук страхотен урок. Те също могат да направят като Паулина и да вземат бурканите с вода за 2 минути в микровълновата фурна.

Тази техника не ги стерилизира, но прави много дълбоко почистване. И както ви казах преди, тези консервирани конфитюри се нарязват на буркани по този начин.

Важно е те да не напълнят буркана напълно и да оставят малко въздух между домашното сладко и капака. Препоръчвам също да ги обърнете с главата надолу.

Това е всичко приятели! супер ръководство за това как да направите домашно сладко!