Как се прави домашно суши
Днес имаме гост в Евтини и креативни рецепти какво ще ни обясняваш как се прави домашно суши: става дума за Хавиер, запален по сушито. Много често той качва снимки в социалните си мрежи, показващи някои маки суши наистина грандиозно, затова го помолих да ни напише своята рецепта. И ето го!
Как се прави домашно суши
Основното нещо за сушито е ориз . Оризът за суши, който можем да купим във всеки супермаркет, е по-малък и се готви много по-бързо от нормалния ориз.
The Водорасли нори Купуват се и в няколко супермаркета, като най-скъпите марки обикновено са най-лошите по мой вкус и с малко странни вкусове.
Ще ни трябва оризов оцет за приготвяне на суши-зу.
- Специален ориз от сорт японика (къси и кристални зърна).
- Перфектен за вашите оригинални рецепти за суши.
- Прясно изпечено с прясна мивка (водорасли), през октомври/2018г.
- Нето тегло: 125 g (4.4 oz) и продукт на Южна Корея.
- Подправка с оризов оцет
- Идеален за суши ориз
Последна актуализация на 2021-01-06/Партньорски връзки/API изображения за партньори
Sushi-zu е дресингът, използван за ориз, чиято основна съставка е оризовият оцет.
Измиване на ориз за приготвяне на суши у дома
Ще започнем измиване на ориза в много вода, Обикновено взимам две нормални чаши за маса като необходимото количество ориз, за да направим нашето суши.
Оризът ще се прекара през вода, за да се елиминира възможно най-много нишесте, с 5 или 6 измивания трябва да е достатъчно много вода.
След това оставяме ориз, потопен във вода да кисне 20 минути.
След 20 минути поставяме отцедения ориз в средно гърне с капак, където ще добавим същото количество вода като ориза, в този случай две чаши трапезна вода.
Поставяме огън до максимум, че водата кипи силно първата минута по този начин ще можем да напълним тенджерата с пара, след минутата ще намалим огъня до възможно най-малкото, така че да продължи да произвежда минимални кипящи мехурчета, оризът за суши се готви с възможно най-високата пара, така че няма да разкрием тенджерата по време на следното 12 минути.
След като изтекат 12-те минути, свалете ориза от огъня и го оставете непокрит в парата му още 10 минути. Докато можем да приготвим суши-зу.
Как да си направим домашно суши - Суши-зу
The суши-зу Това е смес от оризов оцет, захар и сол, пропорциите, които правя, са от две супени лъжици оризов оцет, две лъжици захар (малки по размер) и супена лъжица(малък по размер) сол За всяка чаша ориз трябва да смесваме тази смес от оризов оцет, захар и сол, докато се разтвори.
След като изминат 10-те минути, през които оставихме ориза да почива в парата му, ще го извадим на широка тава разпространение на ориза и ние ще фен така че да се закалява, ще разпределим суши-зу за ориза докато смесваме оцет и ориз, ще продължим да закаляваме ориза известно време.
Ще ни трябва подложка за пръчки За да можете да навиете сушито и да окажете натиск върху интериора, тези постелки се продават в стартовите комплекти на големите супермаркети и дори онлайн като тези, които ще ви покажа по-долу.