моркови

Израснали сме да го слушаме като убедителна причина да опитаме моркови: това яденето на тази храна ще подобри зрението ни. В най-екстремната версия на убеждаването, яденето на моркови дори би ни позволило да видим на тъмно. Вярно е? Отчасти да, въпреки че има и измамна част с много любопитен произход.

Беатрис Роблес, диетолог-диетолог и хранителен технолог, обяснява това морковите са богати на каротеноиди, прекурсорно съединение на витамин А и че витамин А играе важна роля в образуването на пигменти на ретината, които са необходими за правилното ни виждане.

„Както ни казва този преглед на Cochrane, недостигът на витамин А води до различни симптоми на очите: нощна слепота поради невъзможност за образуване на пигменти, ксерофталмия (неспособност да се получат сълзи), кератомалация (суха и непрозрачна роговица с улцерации), фотофобия и петна на Бито (кератинът остава в конюнктивата) ", обяснява Роблес.

Така че е вярно, че липсата на витамин А влияе негативно на зрението. въпреки това, Не е, че допълнителен принос на това вещество го подобрява, нито със сигурност ни кара да виждаме в тъмното.

Произходът на този мит, както ви казваме, е нещо любопитно. По време на Втората световна война британците са разработили Радар, което им позволява да бомбардират немски цели с голяма точност посред нощ. За скрийте своето технологично предимство възможно най-дълго, те разпространиха мълвата, че изключителната цел на английските пилоти в тъмното се дължи на високата консумация на моркови, това им позволяваше да виждат, когато нямаше светлина. Можете да видите плакати с това съобщение на уебсайта на Смитсоновия музей и да прочетете подробно историята в Snopes.

Няма доказателства, че германската армия наистина е вярвала на този аргумент, но по някакъв начин съобщението проникна в населението както немски, така и английски, а също и от други страни, като Испания, където децата все още се насърчават да ядат моркови с обещанието да могат да виждат на тъмно.