Дажбите за тежка работа, като тези, използвани от отговорниците за големи обществени работи, бяха над средните.

пирамиди

Двама египетски работници правят хляб.

строители на пирамиди пекари

Хосе Мигел Пара

The пирамиди и храмове Фараонската цивилизация е известна с не са били построени от роби, чието присъствие в долината на Нил беше практически анекдотично. Напротив, те са издигнати от хора, които са били в служба на фараона и са начислявали заплата за това. Точно както са набедени войниците или свещениците и други служители в храма. Тези заплати те са плащани в „дажби“ - египтяните не са знаели парите - конкретно на хляб и бира, които съставляват основните елементи на диетата им.

Стандартната дажба се състоеше общо от десет единици на ден. Благодарение на документите, открити в нубийската крепост Уронарти, знаем, че на войниците, охраняващи южната граница на Египет, са плащани седмици (египтяните имали десет дни) и че дажбата му за този период беше 60 единици варени от 2/3 хектат северен ечемик (2,25 кг) и 70 единици, приготвени от 1 хекат пшеница (3,75 кг).

Две жени правят приноса на египетски сановник.

Тези суми биха ги осигурили 2136 калории дневно, които бяха очевидно недостатъчни, както разбрахме, когато научихме, че дажбата, която египетското правителство е определило през 1917 г. за войници, които не са извършвали работа, е 2200. Следователно, зърнени култури биха могли да представляват само част от вашето заплащане, към които трябва да се добавят дажби от бира и някои животински протеини, без които тези мъже не биха могли да извършват работата си по патрулиране в пустинята.

Консумация на месо

Съществуването на тези протеинови добавки е потвърдено в града на строителите на пирамидите в Гиза. Там към момента са открити около двеста хиляди кости и фрагменти, принадлежащи на риби, влечуги, птици и бозайници. От последните най-малко присъства прасето и най-многобройните, млади мъжки овце, кози и крави.

Въпреки че в града са открити пекарни, същото не се случва с конюшните, така че конюшнята и развъждането се извършват другаде. Имаше производствени единици, като Kom el-Hisn, в делтата, популация, посветена от Старото царство на развъждането и угояването на конюшни говеда, които по-късно бяха прехвърлени в Гиза за консумация.

Хлябове в гробницата на Кха.

Разбира се, освен това месо, което останалите египтяни почти никога не ядоха, те също получиха своите дажби пшеница и ечемик, превърнати в хляб и бира. Само по този начин те биха могли да достигнат повече от три хиляди калории на ден, необходими за извършване на тежката работа, изисквана от тях. The допълнителните дажби за тежка работа бяха позната гледка, както можем да видим в украсата на гробницата на Антефокер (Тива, XII династия).

Тъй като не би могло да липсва, има сцена, в която можете да видите как се приготвя хляб, а точно отдолу момче с чаша се приближава до човек, който прави паста от фурми, и го моли за нещо за ядене, на което той Той отговаря: „Нека вие и този, който ви донесе на света, да се озовете в челюстите на хипопотам! Ядеш повече от царски работник на работа! ".

Слуга събира пивна мъст. Фреска от 18-та династия.

Друг начин, по който фараонът трябваше да плаща заплати, беше разпространение на дарения от храмовете, извършва се два пъти на ден и много много. За да добиете представа за обема, погребалният храм на Нефериркаре (5-та династия) се нуждаеше от 660 птици месечно (8000 годишно) и избрани ухапвания от 30 вола месечно (360 годишно). И това без да се разчита на специални фестивали, защото за да отпразнува един от тях, храмът на Неферефре (V династия) жертваше по 13 вола на ден по време на египетска седмица.

След като прекара няколко часа пред олтара и захрани боговете с неговата субстанция, храната беше премахната и разпределена между всички служители на храма, а не само свещениците. Разбира се, следвайки строг мащаб, в който a свещеникът получи още части че някой, посветен, може би, на обелване на волове. Този тип разпределение беше едно от основните упражнения, които писарят трябваше да научи, тъй като от него зависи правилното функциониране на фараонската администрация.