лятото

През летния сезон нуждите ни от храна се променят. Топлината ни кара да се потим повече и да изискваме по-голямо количество вода, под формата на течности или храни, които я съдържат, като плодове и зеленчуци. Освен това трябва да се обърне изключително внимание на хигиената на храните и храненето на деца и възрастни хора.

Индекс

Плодове, най-добрите през този сезон

Здравословната диета трябва да бъде достатъчна, пълноценна, разнообразна, балансирана и безопасна. През лятото тя трябва да покрива допълнително нуждите поради топлина и физически упражнения, които често практикуваме само в този период, като плуване, туризъм, игра с деца, разходки по плажа и т.н.

Плодовете се превръщат в една от най-пълноценните храни. Освежаващ, в сокове или на отделни парчета, лесен за приготвяне и консумация и освен това с ниска цена, тъй като лятото е датата, на която най-голямо количество и разнообразие може да се намери на пазарите. Освен вкуса и освежаващата си способност, плодовете са една от най-здравословните храни, препоръчани от диетолозите.

Не можете да пропуснете .

Симптоми на инфекция на матката

Инфекциите на матката обикновено се причиняват от промяна на вагиналната флора, която благоприятства разпространението на бактерии през вагината и шийката на матката.

И също:

Високото му съдържание на течности предотвратява страшната лятна дехидратация; освен това плодовете са неизчерпаем източник на витамини и въглехидрати: най-добрият начин за набавяне на необходимите калории, за да се противопоставите на обичайните допълнителни физически упражнения през лятото.

От друга страна, те имат високо съдържание на фибри, което намалява такива досадни и чести проблеми в този момент като стомашно-чревни.

Летни салати: от съществено значение

Зеленчуците в салатите осигуряват на тялото ни витамин С, каротини, фолати, въглехидрати, фибри и минерални соли. Те са много лесни за приготвяне и поради високото си съдържание на вода и други основни хранителни вещества за нашето тяло, по апетитен начин задоволяват глада и жаждата ни и спомагат за поддържането на кожата добре подхранена и хидратирана, предпазвайки ни от слънцето. Голямото му разнообразие позволява салатите да се включват в менюто всеки ден.

- Те хидратират и освежават. Повече от 90% от състава на зеленчуците, основата на салатите, е вода. Яденето на салата е бърз и лесен начин да хидратирате тялото си в горещите дни.

- Дайте жизненост. Зеленчуците са отличен източник на витамини, които регулират множество органични процеси, като правилното функциониране на нервната система.

- Те пречистват тялото. Пречистващото, детоксикиращо и диуретично действие на салатите се дължи на високото съдържание на вода, богатството на калий и ниското съдържание на натрий в състава на зеленчуците, както и на наличието на етерични масла, които разширяват бъбречните съдове.

- Защитете кожата. Чрез различни салати ние осигуряваме основните хранителни вещества, за да поддържаме кожата в перфектно състояние и да я предпазваме от вредното въздействие на слънцето. Ярко оцветените зеленчуци (моркови, цвекло, чушки, домати, червено зеле, маруля, ...) осигуряват бета-каротин, който се трансформира във витамин А, който обновява кожата и лигавиците, и витамин С, който подобрява производството на колаген, протеин, който поддържа кожата пухкава и без бръчки. Ако са придружени от авокадо или ядки и са подправени с необработен зехтин и пшеничен зародиш, салатата е обогатена с ненаситени мастни киселини, необходими за поддържане на структурирана и хидратирана кожа, и витамин Е, който предотвратява появата на петна от стареене.

- Регулират чревната функция. Поради богатството на фибри в зеленчуците, салатата е слабително, като по този начин предотвратява или подобрява запека.

- Те осигуряват малко калории. Много подходящ за всички хора и особено за тези, които спазват диета за отслабване, да, без да злоупотребяват с превръзките.

- Те се грижат за сърцето. Изобилието от антиоксиданти (каротеноиди, бета-каротин, алфа-липоева киселина, ликопен, витамин С, витамин Е, флавоноиди, селен ...) в зеленчуците прави салатите свързани със сърцето.

- Подобрете храносмилането. Леката горчивина на зеленчуци като ендивия, целина, агнешка салата, цикория, артишок, ендивия или репичка стимулира функционирането на жлъчния мехур и черния дроб. Освен това кълновете (соя, люцерна, кресон, репички) и ферментиралите (зеле) обогатяват диетата с ензими и всичко това е от съществено значение за храносмилането на храната.

- Предотвратяване на анемия. Зелените листни зеленчуци - манголд, спанак, зеленина от ряпа, кресон или ендивия - са особено богати на хлорофил (с доказани антианемични ефекти), фолати и желязо, така че е интересно да ги включвате в салати в случай на анемия. Освен това, поради съдържанието на фолиева киселина, салатите са от съществено значение в диетата на бременните жени, за да се предотвратят сериозни нарушения при бебето.

- Те са вкусни и питателни. Колкото повече разнообразие от зеленчуци и зеленчуци включва салатата, толкова по-голямо е хранителното богатство, което води до по-голяма жизненост и енергия. Освен това можете да използвате множество различни превръзки и да го допълвате с всякакви храни: сирене, тестени изделия, пиле и т.н.

Консервиране на храни

През лятото жегата става първият враг на храната, така че е препоръчително да я консумирате възможно най-скоро, да я държите добре в хладилник и ако ядете сурова, да я измиете старателно с няколко капки хранително белина, за да предотвратите летния гастроентерит.

Вторият враг на храната, особено ако се храните на открито или сте в контакт с природата, са насекомите. Трябва да се опитаме да затворим добре бурканите, да не оставяме следи от трохи или захар на масата и да покриваме храната, когато не се опитва. Има мрежи против комари и кутии за сирене, за да пазят буболечките; чиста кърпа също ще предпази нашите ястия от мухи и други любопитни насекоми.

Когато правите покупката, трябва внимателно да прочетете етикетите и срока на годност на продуктите и да запазите за края храните, които трябва да се държат студени.

Повече течности в диетата

През лятото нуждите ни от хидратация се увеличават. Високите температури ни карат да се потим повече. Ето защо трябва да пием повече течности, под формата на напитка или други храни, богати на вода, като студени супи, плодове и зеленчуци.

Препоръчително е винаги да пътувате с бутилка вода, особено ако ходите на плаж, в провинцията или да практикувате някакъв спорт.

Възрастните и децата са тези, които най-много трябва да контролират нивата на хидратация през летния сезон, тъй като виждат механизма на жаждата си променен. Деца, защото не винаги искат напитки, когато са жадни. И възрастните хора, тъй като те имат по-малко телесна вода, отколкото в предишните етапи.

Добре хидратиран човек ще има кожата гладка и мека, без сухи участъци; Няма да почувствате неконтролирани пристъпи на жажда и пиенето ще утоли жаждата ви.

Храна за деца през лятото

Грижата за храната в най-горещите периоди от годината е нещо, което родителите не трябва да забравят. Храната е толкова важна, колкото сънят и заниманията, за да бъдат децата здрави. Има някои насоки, които трябва да следвате:

- Мазнините никога не трябва да надвишават 30% от дневната консумация на детето. Те са концентрирани в масло, сметана, кисело мляко, яйце, маргарин и животински мазнини.

- По-голямата част от приноса трябва да се направи чрез въглехидрати, 50 до 60% от консумацията. Съответства на хляб, зърнени храни, брашно, тестени изделия, ориз, картофи, грах, боб и ядки.

- Плодовете, както и зеленчуците, са важен източник на витамини и минерали, особено за децата. Той е богат на фибри и приемът му е силно препоръчителен.

- Уважението към часовете за ядене е от жизненоважно значение. Ястията никога не трябва да се бързат. Доброто дъвчене ще насърчи храносмилането, като по този начин се избегнат газове и други чревни проблеми.

- Трябва да започнете деня с добра закуска: мляко, зърнени храни, сокове или парчета плодове.

- Избягвайте пържените храни. По-добра консумация на задушени, варени или печени храни. Паелата се препоръчва, тъй като осигурява голямо количество хранителни вещества (включва ориз, риба и зеленчуци).

- В зависимост от вида на храната, периодът на храносмилане трябва да се спазва по време на къпане.

- Не трябва да забравяме, че закуската също е много важна. Нищо по-добро от бисквитки, ядки, плодове, сокове, сандвичи или сандвичи.

Parellada, Ada (2007), Лесно им е да ядат всичко!, Барселона, Сигма.