100% хранително здраве ❤️
100% хранително здраве ❤️
- Започнете
- Ние
- Здраве
- Мазнини и масла
- Хранене
- Рецепти
- Суперхрани
- Контакти
Малките оранжево-жълти кайсии с кадифената си кожа имат гладък, сладък и вкусен вкус, те са едни от най-добрите суперхрани на здравословни плодове. Те може да са малки, но кайсиите са пълни с основни витамини и ползи за здравето.
Кайсия История
- Кайсиите са отглеждани в Китай преди повече от 4000 години и са стигнали до Средиземно море.
- Испански изследователи донесоха кайсията на юг в Сан Франциско през 1792 година.
- Единственото нещо, което е по-добро от това, е кайсия в Дамаск (турски израз, което означава „няма нищо по-добро от това“).
6 ползи за здравето от кайсии
1. Богат на антиоксиданти
Нуждаем се от антиоксиданти, за да предпазим телата си от щети, причинени от свободните радикали. Здравните експерти смятат, че това увреждане може да стимулира развитието на рак, сърдечни заболявания и други заболявания.
Според изследванията най-добрият начин да получите най-много антиоксиданти от кайсиите е да изберете напълно узряла кайсия.
2. Отличен за храносмилане и предотвратяване на запек
Те са добър източник на диетични фибри, независимо дали пресни или сушени. Само две кайсии ще ви осигурят почти 10% от дневните ви нужди от фибри, а една сушена кайсия осигурява 12%. Установено е, че сушената японска кайсия е много полезна в тази област.
3. Защитете зрението
Установено е, че кайсиите вършат по-добра работа за поддържане на зрението здраво, отколкото морковите, както е отбелязано в Предотвратяване на заболяванията. Те откриха в Архивите на офталмологията, проучване, което показва, че хората, които ядат 3 или повече порции плодове на ден, намаляват риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата.
Те са богати на хранителни вещества от каротеноиди (витамин А) и ксантофили, които са полезни за предпазване на зрението от увреждане.
4. Полезно при рак на дебелото черво
Когато проучване изследва ефектите на екстракта от японска кайсия (Prunus mume) срещу рак на дебелото черво, установи, че помага на злокачествените клетки да се самоунищожат.
5. Защита срещу сърдечни заболявания
Те са богати на антиоксиданти, включително полифенолни антиоксиданти като флавоноиди. Установено е, че когато a диетата е богата на флавоноиди а при другите видове полифеноли, открити в кайсиите, се наблюдава намаляване на сърдечните заболявания.
6. Полезно при болки в ушите
Кайсиевото масло се използва при болки в ушите; Необходими са повече изследвания. Учените вярват, че антиоксидантите в кайсиевото масло помагат.
Кайсия Хранене
- В чаша сурови кайсии има само около 74 калории!
- Има повече от един милион грама бета-каротин, които осигуряват 20% от дневната ви нужда от витамин А в една унция сушени кайсии. Имайте предвид, че сушените кайсии са над 40 процента захар!
- Те са отличен източник на витамин А и добър източник на калий, витамин Ц и диетични фибри. Научете всичко за хранителните вещества от пресни кайсии.
Имайте предвид: The Сушени кайсии те често се третират със серен диоксид, за да запазят цвета и хранителните си вещества. За някои това може да създаде астматичен пристъп или алергична реакция. Уверете се, че са етикетирани без сулфат; органичните вещества няма да съдържат сулфити, тъй като регламентите забраняват използването на консерванти в органични храни.
Как да изберем най-добрата кайсия
Най-доброто време е да вземете пресни кайсии, когато те са в сезона и е много кратък сезон. Винаги се грижа да ги взема на щанда на любимия ми фермер, когато ги видя за първи път, а тук, в Канада, е началото на юли. В Северното полукълбо е (приблизително от средата на май до юли/август) в зависимост от това къде живеете. В южното полукълбо е от ноември до януари.
Изберете твърди кайсии, които са дебели, леко меки и са наситено оранжеви или жълто/оранжеви на цвят, а не бледожълти. Малките обикновено са най-вкусните, тъй като не са били напоявани твърде много, за да растат. Когато кайсиите са узрели, с тях трябва да се работи внимателно, тъй като те са много деликатни. Тези, които са твърде твърди, не са узрели на дървета, а плодовете, които са узрели на дървета, винаги имат по-добър вкус и са пълни с повечето антиоксиданти.
Изберете плодове, които нямат петна, тъй като те лесно се натъртват. Презрелите натъртени кайсии правят добри спадове и са вкусни за печене. Често получавам натъртени плодове на изгодна цена на пазара на местния фермер, така че дръжте очите си отворени за тях. Не забравяйте веднага да използвате презрелите.
Как да съхранявате кайсии
Съхранявайте узрелите в хладилник в запечатан контейнер, като ги държите отделно до една седмица. Вече трябва да са узрели, тъй като няма да узреят в хладилника.
За да узреят, ги поставете в хартиен плик, без пряка светлина, като ги държите на стайна температура, докато омекнат малко (обикновено в рамките на 2 до 3 дни).
Наслаждавайки се на кайсии
- Измийте ги внимателно в студена вода и ги подсушете с мека кърпа. По-добре да ги ядете, когато узреят с кожата, за да получат всички хранителни вещества.
- Добавете ги към салати.
- Можете да ги замразите, но те ще станат меки, но това ги прави чудесни за приготвяне на сос или пюре.
Вкусни рецепти с кайсии
Това са две от любимите ми рецепти с кайсии.
- Вкусно смути от праскови и кайсии - това смути от праскови и кайсии е вкусно за лятото и толкова лесно за приготвяне.
- Сурови кайсиеви кокосови топчета: Тези вкусни сурови кайсиеви кокосови топчета са забавна и лесна рецепта за приготвяне. Винаги е добре да имате под ръка някои от тях.