Да се ​​научим да идентифицираме и да ядем точното количество от тази група храни е важно за здравеопазването, особено за хората с диабет

какви

От Алберто Аная

Прекомерната консумация на въглехидрати е свързана с метаболитни заболявания (pixabay)

Диетата е може би една от темите с най-много информация за диабета, но също така е и тема, пълна с митове и информация, която понякога контрастира.

Характерно е за хората с това болест чудите се какво трябва да ядат или да включват в диетата си, за да имат правилно лечение.

Истината е, че е доказано, че диетата на човек с диабет трябва да е с ниско съдържание въглехидрати.

Според Д-р Zuria Corona, специалист по диабет, въглехидратите са храна, способна да повиши нивата на глюкоза Y. триглицериди в кръвта. Освен това те отговарят за a голямо търсене на инсулин.

Последвайте ни във Facebook и YouTube!

В този смисъл знанието какво е въглехидрат и как да ги идентифицирате са изключително важни фактори в грижите и лечението на диабета.

Има различни имена на въглехидратите. Най-често срещаните са: захари, захари, захариди или въглехидрати. Тези хранителни вещества или биомолекули се състоят от въглерод, водород и кислород, поради което много пъти можем да ги намерим съкратени като CHO на етикетите на храните.

Каква е функцията на въглехидратите?

Според специалиста основната функция на въглехидратите е дават енергия на тялото, кое е усвоим и лесно достъпни. Той споменава, че този вид храна не бива да се изключва изцяло, а да се консумира ежедневно, но без да се излиза извън препоръчителен дневен прием, което в случай на национални стандарти съответства на консумация от 15 грама на ден.

Пояснява обаче, че има фактори които влияят върху количеството въглехидрати, които човек трябва да консумира, тъй като енергийните нужди или здравословното състояние се различават при всеки човек.

Колко вида въглехидрати има и как да ги разпознаем?

Според д-р Corona въглехидратите са групирани или разделени на два вида: простото и сложното.

Първите са тези, които само осигуряват енергия, но не осигуряват хранителни вещества, като витамини, минерали или протеини. Пример за това са безалкохолните напитки, сокове, фруктоза, мед, хляб и тестени изделия.

Начинът да ги идентифицирате е прост, тъй като те на практика са тези храни, които идват от индустрията, са ултра обработени и съдържат добавени захари.

Тези видове въглехидрати обикновено се използват от хора с много взискателни дейности те не се препоръчват, Тъй като приготвянето му включва други съединения, за които е доказано, че са вредни за здравето.

Другият тип въглехидрати са тези, които освен че осигуряват енергия, предлагат и хранителни вещества. Най-често срещаните са боб, нахут, боб лима, леща, царевица и картофи.

Специалистът обаче посочва, че не тъй като те са храни от естествен произход, този тип въглехидрати могат да се консумират в прекомерен начин, тъй като консумация от по-горе препоръчително може да донесе здравословни проблеми, особено на страдащите от диабет тип 2, заболяване, характеризиращо се с високо ниво на глюкоза в кръвта.