Типичната храна на Колумбия е призната в цял свят с голямото си разнообразие от типични ястия, които се отличават със своята подправка и разбира се страстта, която влагат по време на готвенето. Ако не знаете какво да поръчате, когато посетите Колумбия, ето няколко предложения за най-добрите 5 типични ястия от тази страна.
ПАЙЗАТА
Типично ястие на Антиокия, известно още като тавата Montañera. Основната му характеристика е големият му обем в количеството и разнообразието от храни, които съдържа, поради което може да се сервира само на подноси, откъдето идва и името му, Bandeja Paisa. Състои се от боб със свински бут, бял ориз, чикарон, смляно говеждо месо, патакон, пържено яйце, хогао (зеленчуци, пържени в сос) Arepa Antioqueña (без сол) черен пудинг, авокадо и резенчета червен домат (някои добавят чоризо).
Можете да намерите това ястие във всеки ъгъл на Колумбия и обичайно е да го намерите като ежедневно ястие в популярни ресторанти на по-малки порции.
САНКОЧО
Въпреки че е ястие, което всеки регион приготвя по различен начин и има много имена, най-препоръчителното е крайбрежното санчочо. Супа от месо, зеленчуци, кореноплодни зеленчуци и подправки. Трифазното крайбрежно санчохо е най-желаното, прави се с 3 меса, говеждо, пилешко и пилешко; В допълнение към това има Yuca, Yam, Cob, Green Banana, Ahuyama, Arracacha, Potato, Cilantro, подправки и 3-те меса.
Това е дълга традиция на брега и в страната, приемайте го заедно с обяд на малки порции, приготвяйте го в неделя у дома, за да се насладите със семейството или като аперитив на партита, където се консумира алкохол, тъй като има предимството да се избегне известната гуава (махмурлук), която алкохолът причинява.
AJIACO
Друга разновидност на санкочо, тип на региона Сантаферена. Това се различава, тъй като основната съставка е картофът в неговите 3 класа, креолски картоф, картоф пастуса и картоф сабанера, добавени на големи парчета, това помага за текстурирането на санчочото. Пилето е месото, което съдържа аджиако, царевица, кориандър, гуаска, чесън, дълъг лук, каперси, авокадо и за тези, които харесват, могат да добавят млечна сметана. Типичният начин за сервиране е глинени саксии, които помагат да се запази топлината. Той е много традиционен в столицата на Колумбия - Богота, където се сервира почти ежедневно.
ЛЕХОНА
Ястие Толима, подчертано от неговото специално представяне. Прасенце, пълнено с различни съставки, които правят това ястие наслада. Сучещото прасе трябва да е голямо, внимателно почистено, като оставя само кожата с малко месо, а главата трябва да е цяла, както и ребрата. Останалата част от извлеченото месо се маринова и се приготвя със зеленчуци и подправки.
Отново се пълни, придавайки форма на сученето. Това е ястие с много време за подготовка и готвене, но целият процес си струва да се изчака. Това е много често за традиционни празненства на открито, като празници на храната, игри и много други.
ЯЙЦЕ AREPA
Въпреки че е традиционен в колумбийското крайбрежие на Атлантическия океан и не е пълна чиния с храна, той е едно от най-желаните ястия и вкус от чужденците, които идват в Колумбия, тъй като може да се получи във всеки регион и ъгъл на страната, тя се състои от пържене на царевично тесто арепа, добавяне на сурово яйце вътре, запечатване и пържене отново. Приготвянето му е толкова любопитно, че привлича погледа и любопитството на туристите.
Не можете да напуснете Колумбия, без да опитате тази пикада.