Най-добрата рецепта е въздържанието, но ако ще пиете, има начини да намалите неговите (несъмнено отрицателни) ефекти

Вермутът по обяд. За ядене, бяло вино. Без кафе или десерт, само изстрел, че денят е ден. Онези кръгове бира, онези летни червени в бара на плажа, онези напитки през нощта ... Звучи ли ви познато? Със сигурност е така, защото те са летни обичаи, дълбоко вкоренени в култура, която трябва да свърши работа, за да усвои всичко, което води до консумация на алкохол, но и начини, така че съпътстващите му ефекти да са възможно най-леки. Ако ще се включите в тези ваканционни ритуали, няма да навреди да имате умереност, да проявявате сдържаност и да следвате някои прости правила.

преди

Защото прекаленото пиене не е много забавно: сутринта след излишък се събуждате изтощени, с главоболие, храносмилателен дискомфорт, умора, сънливост, апатия ... и ненаситна жажда, неоспорима следа от лошото време, през което е преминало тялото ви . „Алкохолът никога не се препоръчва, защото е токсично съединение за нашето тяло“, казва Клара Муньос, диетолог-диетолог в центъра за диетолози-диетолози на Júlia Farré. Дори в малки количества, когато се метаболизира в черния дроб, той започва да отделя етанол и ацеталдехид, две вещества, които са вредни за здравето. Освен това, независимо дали под формата на бира или Cosmopolitan, това е троянският кон, в който армия от празни калории се прокрадва в нас: всеки грам алкохол осигурява 7 килокалории и малко - ако не и нула - хранителна стойност.

Трябва ли да се откажем от алкохола, за да отслабнем?

Обичайно е всичко изброено да ни кара да се чудим защо имаме слабост към алкохолните напитки. „Те са плодотворни, доставят ни удоволствие, когато ги вземем“, отговаря Муньос. Следователно, по време на лятото, когато навиците в начина на живот са склонни да се отпускат и социалната активност се увеличава, консумацията се увеличава. И с него агонията на следващия ден. Най-добрият начин за борба със страшния махмурлук е въздържанието, но когато е твърде късно да се спазва това правило, има начини да се облекчи, дори преди алкохолът да влезе в сила.

Изборът на тъмни напитки се заплаща на следващия ден

"Не че пих твърде много, а че смесих вино с бира." Всички сме чували подобни оправдания, за да оправдаем монументален махмурлук и някои все още им вярват, когато всичко показва, че няма къде да ги отведем; разбира се няма научна литература, показваща, че комбинацията от напитки увеличава ефектите на алкохол. Единствената общоприета формула е, че колкото повече пиете, толкова по-лош е махмурлукът ви. Това ще бъде, защото алкохолът замъглява сетивата, че има и такива, които не виждат очевидното. Това, за което има проучвания, е, че пиенето на бира преди отварянето на виното или смесването на червеното с бялото не увеличава интензивността на махмурлука: това е заключението на проучване, публикувано миналата година в списанието Американското списание за клинично хранене.

Така че забравете за митовете и се съсредоточете върху научните доказателства, има такива. Например е установено, че някои напитки произвеждат по-лоши запои - и махмурлук - от други. И че има лесен начин да ги идентифицирате: просто погледнете цвета им. Според статия, публикувана в списанието Алкохол и алкохолизъм, по-тъмните напитки тежат повече на следващия ден от по-светлите. С други думи, Ако прекалите с коняка, червеното вино, рома или уискито, перспективите ви ще бъдат по-лоши отколкото тези, които са използвали водка или джин. Обяснението? По-тъмните напитки имат по-висока концентрация на конгенери, които са съединения, които се генерират по време на производствения процес, които придават цвят и аромат на резултата и дразнят кръвоносните съдове, което може да влоши изпитанието на махмурлука за някои хора.

Нито захарна тръстика, нито кафе: най-доброто (при липса на младост) е водата

„Махмурлите ли сте? Е, пийнете бира! ”. Все още чувате тази рецепта за противодействие на ефектите от излишъци с алкохол, но истината е, че - меко казано - не е най-доброто, което човек може да направи. „Алкохолът ни дехидратира, така че Препоръчително е да избягваме вещества, които ни карат да губим повече вода, като повече алкохол, чай или кафе”, Изяснява Муньос. И посочва, че най-добрият вариант е да пиете много вода през деня. Не че е голямо откритие, но може би не сте смятали, че пиенето на вода между стъклото и стъклото също помага: „По този начин се уверете, че се противопоставяте на дехидратацията и махмурлукът ще бъде малко по-малък“, предполага експертът.

„Всеки път, когато пия алкохол, се дехидратирам“

Да знаете за хидратацията също е нещо, което трябва да се направи по време на поглъщане на алкохолна напитка (удобно е да знаете, че ефектите на алкохола започват да се забелязват между 30 минути и 2 часа след поглъщането и може да отнеме на тялото между 3 и 4 часа, за да елиминира съдържащото се в две бири). „Веднъж погълнат, алкохолът преминава от храносмилателната система към кръвта и там се разпределя според съдържанието на вода в тялото ни. Колкото по-малко вода имаме, толкова по-малко тя се разрежда. Да предположим, че ще бъдете по-фокусирани и този човек ще бъде по-чувствителен към неговите ефекти. С малко количество, което може да бъде поносимо за друг, то може да бъде по-токсично ”, както обясни пред това списание семейният лекар Франсиско Камарелес. Ако към това добавите, че количеството вода, което имаме, намалява с възрастта до точката, че след 50 години може да бъде по-малко от 50% от телесния състав, няма друг избор, освен да се има предвид и алкохолното съдържание, което бележи етикет като дата на раждане, която отразява DNI.

Пържола за препечен хляб, аспержи за замяна

Водата е добре, а съветът да останете хидратирани е още по-важен през лятото, когато просто да сте наоколо се нуждаете от постоянна хидратация. Но колкото и тялото ви да иска само вода, след излишна нощ най-доброто нещо, което можете да направите, е да ядете. Да, яденето, дори ако самата идея да прокарате нещо твърдо в гърлото ви е отблъскваща. Важно е да се консумира храна за възстановяване на загубената вода и витамини, а не просто някой: хамбургери, кебап, пица или предварително приготвени ястия. Според Muñoz, този вид храна обикновено съдържа голямо количество сол, което освен че насърчава задържането на течности, насърчава усещането за жажда. "И най-малкото, от което се нуждаем, е да продължаваме да дехидратираме." Ако тази необходимост да се спести цялата вода може да се намери от положителната страна, несъмнено е, че тя поставя на поднос идеално оправдание за почивка.

Защо не трябва да потите алкохол във фитнеса

Храните, които карат черния дроб да работи, като пържени храни и мазни препарати, също са изключени (и за да се третира този орган, както заслужава, който е отговорен за почистването на кръвта, трябва да се има предвид, че работата му губи ефективност с възраст). Ето защо, дори и да не е първото нещо, което ви идва наум, експертът препоръчва да изберете плодове и зеленчуци, богати на вода, като пъпеш и краставица, и да изберете ястия като салати от нахут или чаша гаспачо (има на поне 400 начина да го направите!). Аспержите, както зелени, така и бели, изглежда са добри съюзници за облекчаване на дискомфорта махмурлук. Според проучване на Националния университет в Чеджу в Южна Корея, минералите и аминокиселините в тази храна предпазват чернодробните клетки и успокояват ефектите от излишния алкохол. Освен плодове и зеленчуци (някои повече от други), има храни като мляко, яйца и риба тон, които също са свързани с по-поносим махмурлук.

Както при водата, храната помага да се сведе до минимум въздействието на всяка алкохолна напитка при поглъщане („не е препоръчително да се консумира алкохол на празен стомах“, припомня Муньос, което на фигури означава да се избягва за 2 до 4 часа след последно хранене). „Повечето от алкохола се абсорбират в тънките черва, така че когато се пие на празен стомах, той бързо преминава в червата, което води до висок пик в концентрацията на кръвта. Напротив, ако се пие на пълен стомах, алкохолът се абсорбира бавно, защото изпразването на стомаха отнема повече време и пикът на концентрация в кръвта е по-умерен, поради което е по-малко токсичен за организма ”, обяснява Ксавие Парис Касасампера, професор по биохимия и молекулярна биология в Автономния университет в Барселона. Разликата по отношение на перфектното меню за преминаване на махмурлук е, че когато това, което човек иска, е да забави усвояването на веществото, по-добре е да изберете храна, богата на мазнини, като пържола или парче сирене. Отново положителна функция на това хранително вещество, което помага да се запомни, че има храни, които е добре да се ядат, дори и да са чисти мазнини.