Автор: Хранене без повече
MADRID, XX (TRENDSmérica)
Тученицата не е известна, защото има здравословни свойства, повече
Той е добре известен с вредите, които причинява на други зеленчукови култури.
Но малко хора знаят, че тученицата е храна, пълна с
хранителни вещества и пълни с ползи за здравето. Ето защо днес ви представяме това невероятно лечебно растение и ви каним да се запознаете с неговите 3 най-добри свойства.
Тученицата е част от традиционната медицина оттогава
античност за това, че се смята за лечебно растение. Тученица (научното му име е: Portulaca oleracea), е
ядливо растение с малки зелени листа и червени стъбла.
Той е много хидратиращ, тъй като има повече от 90% вода и има
солен и донякъде кисел вкус, подобен на вкуса на кресон и спанак.
Тъй като е "плевел", той расте бързо във всеки климат и среда, така че може да бъде намерен почти навсякъде по света.
Тученицата се състои от 75% въглехидрати, 20% протеини и 5% мазнини, с много малко количество калории. Той е богат на голямо количество минерали и витамини, като: витамин А, витамин С, калций, калий, манган и магнезий. По същия начин, той съдържа 1,3 грама протеин на 100 грама.
Поради своите характеристики тученицата се счита за питателна храна, тъй като съдържа голямо количество хранителни вещества в много малко количество калории.
Какви полезни ползи предоставя тученицата?
МАСТНИ КИСЕЛИНИ И ОМЕГА 3
Омега 3 мастните киселини са основни мазнини за правилното функциониране на човешкото тяло и могат да бъдат само
да се постигне чрез диета, тъй като тялото ни е
неспособни да ги произведат.
Тези незаменими мастни киселини участват в голямо количество
жизненоважни функции на тялото, като:
1. Поддържане на сигнали между нервите.
2. Инхибиране на загубата на вода от кожата.
3. Регулиране на холестерола.
Въпреки че съдържа малко количество мазнини, по-голямата част
Състои се от две омега 3 мастни киселини: EPA и ALA. Всъщност тученицата осигурява 5 пъти повече ALA от спанака, който е омега 3 мазнина, която намалява възпалението в артериите, предотвратява някои видове сърдечни заболявания и намалява риска от внезапна смърт със 73%.
Освен това е изключителен факт, че тученицата има EPA, тъй като обикновено се намира в храни от животински произход, а също и в някои видове водорасли.
МИНЕРАЛИ
Тученицата е богата на различни видове важни за организма минерали. Сред здравословните вещества, които съдържа, са:
Укрепва костите и регулира глюкозата в кръвта, поддържа сърдечния ритъм стабилен и се грижи за правилното функциониране на нервите и мускулите.
Също така е доказано, че увеличаването на консумацията на магнезий допринася за намаляване на задържането на течности.
Той е отговорен за правилното функциониране на бъбреците и поддържането на стабилни нива на кръвното налягане. Доказано е, че около 5 грама калий на ден, намалява инсултите с до 15% и миокардните инфаркти с 11%.
Основният и най-големият компонент в нашата костна система и най-богатият минерал в цялото тяло.
АНТИОКСИДАНТИ
Не на последно място, тученицата се отличава с високото си съдържание на антиоксиданти под формата на растителни съединения и витамини.
Антиоксидантите са вещества, които предпазват клетките от щетите, генерирани от свободните радикали по тялото, което е причина за много заболявания.
Тученицата съдържа витамин А, витамин С, витамин Е, беталаин и мелатонин, наред с други. Тученицата е храна, която се счита за безопасна за консумация, но не се препоръчва за хора, страдащи от камъни в бъбреците, тъй като съдържанието на оксалати може да влоши положението на пациента.
Ако това не е вашият случай, защо не го добавите към салати? Не само има страхотен вкус, но е и здравословен!