пескетарианската

Пескетарианството или пескатарианството е вид вегетарианска диета. Това включва консумацията на риба и други храни от морски произход, но изключва консумацията на месо от други животни. Песцетарианският режим включва също прием на зеленчуци, плодове, ядки, бобови растения и зърнени храни. Някои вариации на тази диета могат да включват консумация на млечни продукти, яйца или мед.

Консумацията на риба и други морски продукти е силно препоръчителна за здравеопазването. Това е така, защото те са отличен източник на протеини с ниско съдържание на наситени мазнини. Американската сърдечна асоциация предлага консумация на риба и други морски дарове поради високото съдържание на омега 3, витамини и хранителни вещества. Мастните киселини от омега 3 спомагат за поддържането на добро сърдечно-съдово здраве. Това е така, защото те помагат за понижаване на кръвното налягане и предотвратяват инфаркти.

Когато следвате пескетрианска диета, както всяка друга диета, трябва да се направят необходимите адаптации, за да се постигне правилен баланс на хранителните вещества. Обикновено се смята, че приемането на пескетарианството като диета води до дефицит на желязо и следователно до развитие на анемия. Вярно е, че червеното месо като цяло съдържа високо съдържание на това хранително вещество. Съществуват обаче алтернативи от растителен произход, които са отлични източници на желязо като спанак и леща.

Друга грижа, свързана с тази диета, е свързана с количеството живак, присъстващо в рибата и други продукти от морски произход. Живакът е естествен елемент, който се утаява във водата. Поради това може да присъства в риби, черупчести, ракообразни и животни, които ги консумират. Високата консумация на живак може да има сериозни последици за здравето. Високата му концентрация може да има последици за централната нервна система, мозъка и бъбреците.

Службата за превенция на заболяванията и насърчаване на здравето препоръчва консумация на риба и други морски продукти 2 до 3 пъти седмично. По същия начин е препоръчително да се консумира разнообразна риба и да се провери количеството живак, присъстващо в различните видове.

Ако мислите за приемане на песцетарианска диета, важно е да се консултирате с диетолог или диетолог, за да сте сигурни, че получавате всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ви.

Адриана Силвейра

Summa Cum Laude завършва предучилищно образование с 6-годишен опит като учител и психопедагог. Завършил кулинарни изкуства с 3 години опит като су-готвач и специализация в здравословното готвене и хранене.