В последните години хранителни навици са се променили значително. Изключително обработени продукти (безалкохолни напитки, леки закуски, сладкиши ...) изглежда заемат мястото, което някога са пълнели традиционните храни.

За щастие се появяват и нови движения, базирани на по-здравословни менюта. Realfooding е един от тях и далеч не е друг прищявка диета , заложете на автентична храна за цял живот и се опитайте да избягвате колкото по-обработена, толкова по-добре.

В AXA Health Keeper имаме ендокринолози и диетолози квалифициран, който може да ви помогне да се храните по-добре и лесно. Попитай ги тук .

Истинска храна

The Realfooding Това е начин на живот, основан на ядене на това, което те наричат ​​„истинска храна“ и избягване на ултрапреработените. Те се определят като движение, което „защитава правото на а здравословно хранене и който се бори (със знания и съвест) срещу тъмната страна на хранителната индустрия ».

Под истинска храна разбираме тези храни, които са 100% натурални или които са били минимално обработени (без вродените им свойства да са били модифицирани). Сред тях са:

  • зеленчуци, зеленчуци, плодове и грудки
  • ядки
  • бобови и пълнозърнести храни
  • риба и морски дарове
  • сурово месо и яйца
  • билки, подправки и семена
  • кафе и настойки

По същество това са пресни продукти, малко променени или без етикет. Истинската храна обикновено съдържа само една съставка, която е самата храна, като ябълка, куп фасул или четвърт сардини.

Минимално преработени храни

The минимално преработени храни са тези, получени чрез добавяне или премахване на съставки, за да ги направят по-безопасни, по-дълготрайни или по-вкусни, както е посочено в Световна здравна организация .

Етикетът на тези леко произведени продукти може да съдържа между една и пет съставки. Става дума за екстра върджин зехтин, UHT мляко, кисели млека и ферментирали млечни продукти, шоколад над 70%, консервирани бобови растения или рибни консерви.

Според Карлос Риос, диетолог-диетолог и създател на тока Realfooding, автентичните храни трябва да съставляват по-голямата част от нашата диета. Основното за реалното хранене е да определят приоритетите растителна храна (5 порции на ден или минимум 800 гр.), Наслаждавайте се на храната и гответе с пресни съставки и без добавки.

Преработени храни

The преработени храни те ще бъдат в следващия линк. Основният компонент на тези продукти продължава да бъде истинска, разпознаваема и основна храна (като замразена риба), но към която е приложена известна промяна, за да удължи живота си или да я направи по-вкусна.

Много преработени храни могат да създадат фалшиво впечатление, че са здрави (със синтетични витамини и минерали), поради което експертите съветват да се провери добре техният състав. Според Медицинско училище в Харвард, важно е да разгледате списъка на съставките на продуктите, за да проверите тяхната хранителна стойност (вместо да гледате предния етикет).

Въпреки това в групата на подсъдимите има такива храни, които са полезни, като замразени плодове и зеленчуци, консервиран фасул, пакетирани моркови, пълнозърнести храни или замразени скариди.

realfooding

Ултра обработени храни

На противоположната страна на истинската храна са ултрапреработените продукти. Те са промишлени препарати, произведени от производни на други храни, към които са добавени захари, брашно, рафинирани масла, добавки или сол.

Бихме могли да кажем, че тези продукти нямат пълноценна храна, но са сбор от смеси от нездравословни съставки. Тези храни са високо калорични, поради високия си дял на захари и мазнини и ниското количество хранителни вещества, следователно те са свързани с развитието на заболявания като затлъстяване и диабет тип 2.

„празни калории»От ултрапреработените продукти присъстват преди всичко в безалкохолни напитки, пакетирани сокове, индустриални сладкиши, закуски, приготвени пици, сосове, незабавни супи, бебешка храна и др. И то е, че от хранителна гледна точка тези продукти се считат за изключително бедни, тъй като благоприятстват наддаването на тегло и не осигуряват никаква полза за тялото.

Realfooding

Realfooders се опитват да елиминират възможно най-много преработени и ултрапреработени продукти от ежедневните си менюта и да възвърнат хранителните модели от миналото, които науката е доказала, че благоприятстват за по-добро здраве.

Някои от неговите помещения са:

- Възстановете традиционните навици на консумация

- Правете традиционни кулинарни практики

- Върнете се към приготвянето на рецепти у дома, прекарвайки повече време в кухнята

- Купувайте сезонни продукти

- Увеличете броя на пресните храни

„Истинският хранител живее и чувства истинска храна до такава степен, че тялото му е това, което го иска и му се радва“, Карлос Риос, диетолог-диетолог.