Защо ферментиралите храни са добри?
-Те са лесно смилаеми храни, бактериите са част от храносмилането.
-Ферментацията увеличава съдържанието на витамини от група В и К, необходими за здравето на костите и коронарните съдове.
-По време на ферментацията се образуват пробиотици, живи организми, които все още са активни, когато достигнат червата. Те осигуряват ползи като укрепване на имунната система и насърчаване на растежа на здрава бактериална флора.
-Ферментите подобряват усвояването на погълнатите хранителни вещества, витамини и минерали.
-Те помагат за възстановяване на баланса на бактериите в храносмилателната система.
-Те стимулират и подобряват имунната система.
-Те осигуряват бактерии и по този начин допринасят за увеличаване на бактериалното разнообразие в храносмилателната ни система.
Какви ползи предлагат ферментиралите храни в ежедневната диета?
- Ферментиралите предотвратяват растежа на патогенни микроорганизми и токсини.
-Те възстановяват и запазват чревната флора.
- Те допринасят за запазването на храната и позволяват да се запази много по-дълго.
-Те осигуряват ензими и витамини, които помагат за по-доброто усвояване на храната.
-Те предсказват храната, както и покълването .
-Храните, претърпели млечно-ферментационна ферментация, помагат за храносмилането на други храни, с които са погълнати.
-Те подхранват полезните чревни бактерии, като попълват флората на дебелото черво.
-Ферментиралите храни са богати на ензими, които разграждат и трансформират хранителните вещества в по-прости единици, позволявайки на тялото ни да ги усвоява и използва по-ефективно.
-Те подобряват храносмилането на други храни.
-Те помагат на организма да произвежда повече метаболитни ензими.
-Те изпълняват пречистващо действие, елиминирайки и неутрализирайки токсините и остатъците.
-Те благоприятстват стабилността и силата на нашата вътрешна микробиота, която обикновено е небалансирана и отслабена поради външни агенти като стрес, антибиотици и диета с високо съдържание на преработени храни.
-Здравата микробиота съдържа микроорганизми, способни да усвояват по-добре глутена.
-Синтезирайте хранителните вещества и подобрете тяхната бионаличност.
-Те неутрализират антинутриенти, открити в много храни, включително фитинова киселина в бобовите растения и инхибитори на трипсин в соята.
-Те помагат да се развие естествен имунен отговор, увеличавайки антителата, които се борят с инфекциозните заболявания.
-Те намаляват възпалителния отговор, свързан с алергии и непоносимост и намалява чревната пропускливост, свързана с възпалението.
-Все повече проучвания разкриват, че доброто качество на чревната флора (микробиота) е свързано с добро психическо здраве и адекватно психо-емоционално поведение.
Кои са най-популярните ферментирали храни?
-Кисело зеле: това е зеле, ферментирало в собствен сок. Съдържа витамини, минерали и фитохимикали, които спомагат за укрепването на имунната система.
-Кимчи: Това е ферментирало китайско зеле; съдържа хранителни вещества с антиоксидантен ефект.
-Kombucha: Това е напитка, получена чрез ферментация на чай с гъба. Нейните свойства включват: подобряване на храносмилателните проблеми, укрепване на имунната система, подобряване на алергии и инфекции.
-Кефир: напитка, която се образува чрез ферментация на козе или краве мляко, осигурява голямо разнообразие от бактерии, като по този начин е мощен пробиотик, подобрява и действието на чревната флора и имунната система.
-Соя: има различни ферментирали варианти: мисо, темпе и натто. Богато е на витамин К.
- Вино: Това е натурална напитка, получена от пълната или частична алкохолна ферментация на прясно грозде или гроздова мъст. Той има здравословни свойства, намаляващи съдовите усложнения, поради ефекта си върху HDL холестерола и спомага за намаляване на LDL.
- Кисело мляко: Това е резултат от ферментационен процес, при който се използват два вида бактерии: Lactobacillus bulgaricus Y. Streptococcus thermophylus. Съдържа качествени протеини, източник е на витамини от групи В и А, както и на калций, фосфор, магнезий и цинк.
Какви ферментирали храни можете да намерите в нашия магазин за насипни стоки, Colibrí?
В момента имаме на склад: Kombucha, Miso, кисело мляко, ябълка и винен оцет.
- Храната ви има антибиотици как те наистина влияят на вашето здраве
- Какво представлява нездравословната храна 7 продукти, които влияят на здравето
- Здраве # хранене БИСКВИТКИ КАК ДА ГИ ВКЛЮЧИТЕ В НАШАТА ЕЖЕДНЕВНА ДИЕТА Exacto Digital
- Псориазис и забранени храни Псориазис и здраве
- Знаете ли какъв ефект имат заместващите храни върху нашата диета