Допълнителен витамин, храна за укрепване на защитните сили, диета за сваляне на килограмите, които сме натрупали по време на затвора. Коронавирусът също е променил начина ни на хранене. Ако искате да знаете кое е най-доброто нещо, което можете да ядете, за да се справите с деескалацията в добро здраве, вземете под внимание съветите, които експертите ни дават в ръководството „Ден след това“.

Начинът ни на хранене промени ли се заради коронавируса? Очевидно е, че по време на затварянето много от нас са съгрешили в излишъци, други в дефекти, но всички ние сме имали известен недостиг на витамини, като D. Сега, с деескалацията, трябва да можем да се храним здравословно, така че че тялото ни се възстановява от тези „странни“ седмици, когато става въпрос за хранене. Витамини, храни, които укрепват имунната ни система, противовъзпалителни съставки, Какво трябва да ядем, за да укрепим защитните си сили и да се възстановим от недостатъците на затварянето? Отговорът на този и още въпроси, свързани с храненето, дава нашият експерт, Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, Професор в Университета на Навара и професор в Харвард в ръководството „Ден след това“.

ядем

Какво трябва да бъде храненето, след като затворът приключи? Има ли диета, която укрепва защитните сили?

Нямаме категорични доказателства за епидемиологичен характер, но трябва да се заключи, че диетите, които имат по-голяма противовъзпалителна сила, могат да допринесат за противодействие на възпалителната цитокинова буря, което е най-сложното клинично протичане на инфекцията с Covid-19. И една от диетите, която има най-добре демонстрираните противовъзпалителни ефекти, е традиционната средиземноморска диета, тази, която нашите баби и дядовци спазваха, но която не е тази, която се спазва днес в средиземноморските страни.

Какъв вид диета е най-здравословната и ефективна за премахване на излишните килограми, натрупани по време на задържането?

В проучването PREDIMEDPlus сме създали средиземноморска диета за отслабване. Той има 17 точки и те са посочени, както следва:

1. Изключителна кулинарна употреба на необработен зехтин (изключително от екстра върджин сорта) за готвене, дресинг на салати и намазване.

2. Консумация на плодове: равно или по-голямо от три парчета на ден.

3. Зеленчуци и зеленчуци: равна на или повече от две порции на ден (поне една от тях под формата на салата).

4. Бял хляб: равен на или по-малък от една порция (75 г) на ден.

5. Пълнозърнести храни и тестени изделия: равно или по-голямо от пет пъти седмично.

6. Червено месо, хамбургери или месни продукти (шунка, колбаси.): По-малко или равно на една порция седмично.

7. Масло или сметана: по-малко от една порция (12 g) на седмица.

8. По-малко от една захарна напитка или плодов сок с добавена захар на седмица.

9. Бобови растения: консумация равна или по-голяма от три порции седмично (1 порция = 150 г).

10. Риба или миди: равна на или повече от три порции седмично (1 порция = между 100 и 150 g риба, или 4-5 единици или 200 g черупчести).

11. Сладкиши (торти, бисквитки, сладкиши, крем): По-малко от три единици седмично.

12. Ядки (включително фъстъци): равни или повече от три порции седмично (1 порция = 30 g).

13. Консумирайте пилешко, пуешко или заешко месо, вместо говеждо, свинско, хамбургери или колбаси.

14. Софрито (приготвено с домат и лук, праз или чесън, на слаб огън, със зехтин): равно или повече от два пъти седмично.

15. Не добавяйте захар към напитките (кафе, чай) и я замествайте с некалорични изкуствени подсладители.

16. Намалете консумацията на тестени изделия или ориз до по-малко от три порции на седмица (освен ако не са пълнозърнести).

17. Вино: максимум две до три чаши (200 ml) на ден за мъже и една до две чаши за жени, но само ако вече е консумирано.

Има ли храна или група основни храни в диетата и чиято консумация спомага за укрепване на имунната система?

Особено плодове и зеленчуци, в количествата, посочени в горната точка.

Ще бъде ли необходимо да се приемат витаминни и минерални добавки след задържане?

Може да се наложи да се притеснявате за витамин D и добавка с витамин D няма да навреди сега. Но най-важното е да имаме добър начин на хранене, като този, споменат по-горе, тъй като той осигурява доброто снабдяване с всички необходими витамини и минерали.

Полезна ли е консумацията на пробиотици за укрепване на защитните сили?

Възможно е следването на средиземноморска диета само по себе си да повлияе положително на чревната микробиота. Това е добра хипотеза, вероятно вярна, но са необходими големи, дългосрочни проучвания, за да се покаже това убедително. Докато не го разберем, можем да имаме кисело мляко, пробиотична храна, която е част от средиземноморската диета, стига да не съдържа захар и ако не го използваме като десерт за основните ястия, за да не заеме мястото си от пресни плодове. Киселото мляко трябва да се приема на закуска.

Кой е най-добрият начин за готвене за укрепване на здравето?

С екстра върджин зехтин и много салати. И изоставете десертите с чаена лъжичка, като ги замените с пресни плодове. В края на храненията искате сладост и тази сладост може да се постигне с плодове, които трябва да консумираме цели, за да се възползваме от фибрите. И като лека закуска между храненията, ядки.

Необходимо ли е да продължите да полагате специални грижи с храна или храна поради коронавируса, когато състоянието на алармата приключи (дезинфекция, внимание при покупка.)?

Коронавирусът не се предава чрез храна, но се предава чрез контакт със заразени повърхности или опаковки. Ето защо използването на ръкавици за вземане на пресни продукти от супермаркета и за работа с опаковката все още е силно препоръчително.

Малко по малко тялото ни ще се адаптира към това „ново нормално“ и благодарение на съветите на експерта ще имаме балансирана диета не само за деескалация, но и за цял живот. Ако искате да знаете мнението на други експерти по различни теми за това как да се справите с тази епоха след коронавирус, изтеглете безплатното ръководство „Ден след това“ с всички отговори на вашите въпроси.