Веднъж годишно. На кого му пука за калориите в ториите? Със сигурност след като тези дати отминат, всички. За да избегнете излишните покаяния, най-добре е предварително да знаем с какво си имаме работа и да намерим някакъв трик, който да ги направи малко по-леки. Ние правим Рентгенова снимка на френския тост: Как се угоява френският тост?
530 ккал. частта от ториите
Традиционната тория се прави чрез накисване на хляб в запарка от мляко, овкусено с лимонова кора и канела, която след това се покрива с яйце, пържи се в горещо олио и накрая се къпе със захар и малко смляна канела. Определено. калорична бомба с много малко фибри, но с високо съдържание на бързо усвояващи се захари, както и мазнини.
Общо порция френски препечен хляб (един голям или два малки) има около 530 kcal. Ако вземем предвид, че съдържа приблизително 50 гр. хляб, 120 гр. мляко, 40 гр. яйце, 120 гр. мляко и 6 гр. захар.
Помислете, че започваме с хляб, тоест от самото начало ториите имат високо съдържание на въглехидрати. Традиционно се използва хляб, който е остарял. Въпреки че сега е много често да се използват други видове хляб. като хляб с бриош или млечен хляб. които са много по-калорични и съдържат захар. Нормалният хляб осигурява около 266 ккал на 100 гр.
Хлябът се къпе в мляко, вливано с канела и лимонова кора. Пълномасленото мляко осигурява 42 kcal на 100 gr. След тесто в разбито яйце. Яйцата добавят 155 kcal на 100 gr. Торриите се пържат в сгорещено олио. и всеки 100 гр. зехтин са около 880 ккал. Накрая те се поръсват със захар. 387 kcal на всеки 100 gr.
Сладко, пълно с енергия
В историята на torrija е ключът към нейното калорично съдържание. Всъщност тории се ядат по време на Страстната седмица. Великият пост налага ограничението за ядене на месо, което беше много по-строго в миналото: без месо, без яйца, без риба. Великият пост продължава 40 дни, от Пепеля сряда до Велики четвъртък. Тоест 40 дни въздържание, строгост и пост.
И преди тази панорама, без да може да месо, нито колбаси, нито колбаси. Измислен беше скромен десерт, направен с много проста основа от съставки, но който осигуряваше цялата необходима енергия. Torrijas всъщност са калорично, засищащо, много енергично ястие. С въглехидрати и мазнини, които осигуряват енергия на тези, които ги ядат.
Тази характеристика е обща за всички великденски десерти: пестиньо, палачинки, пържено мляко.
По-лек френски тост. възможно е?
Френският тост и светлината са несъвместими, антагонистични термини. Като се започне от тази предпоставка, истината е, че можем да приготвим френски тост с по-малко калории.
На първо място, важно е да не си губим ума. и нека започнем да добавяме калории, тези 530 ккал. са достатъчни. Например, ако използват хляб с бриош вместо баровски хляб, ще добавяте калории, ако добавяте сметана или кондензирано мляко към млякото, ще добавяте калории, ако вместо да поръсите ториите със захар, след като са направени, вие къпете ги в захар, ще добавяте и калории. Ако пържите ториите си в масло, което не е много люто, те ще поемат много повече и ще добавят калории.
Като каза това. Оставяме ви няколко идеи за изваждане на калории от вашия френски тост:
1. Полуобезмаслено мляко
Първо, използвайте полуобезмаслено мляко, за да направите запарката от канела, с която по-късно ще къпете хляба. Обезмасленото мляко не се препоръчва, тъй като има много по-малко вкус. но полу-обезмасленият е средният начин, който работи перфектно за тази рецепта.
2. Използвайте пълнозърнест хляб
Стига да е последователен хляб, с тяло и с трохи. Ако е неразделна част, вашият френски тост ще бъде също толкова калоричен, но поне ще има фибри.
3. Захар с канела и лимон
Смесете захар, смляна канела и щипка лимонова кора и поръсете с тази смес вашите тории, след като приключат. По този начин те ще имат различен и вкусен вкус и докосване, сладки, без необходимост от добавяне на прекомерно количество захар.
4. Печени тории
Веднъж покрити с яйце, ториите могат да се приготвят във фурната. това е начин за изваждане на много калории. всичко, което допринася за пърженето.
5. Тории на скара
Друг начин да избегнете калориите от пържене е да печете ториите на скара. въпреки че в този случай резултатът е най-далеч от оригиналната тория. Ториите на скара са по-скоро френски тост, който също е много вкусен.