Шийла Гонсалес Олива
Въпреки че пъстървата е синя риба, тя се среща в студените води на реки и езера. Развива голяма част от живота ви на море и се връща в реките за размножаване. В зависимост от възрастта си може да има един или друг оттенък. Обикновената пъстърва е златиста с цветна лента в областта на страните, тя се характеризира с това, че е удължена риба с кръгла опашка и гладки люспи и е доста голяма. В някои случаи може да достигне 15 килограма и с размери от 15 до 90 сантиметра. Обикновено живеят от 8 до 10 години и се хранят с други риби, насекоми и ракообразни.
В Испания по-голямата част от пъстървата идва от рибни ферми и в по-малка степен от реките пъстърва и Кантабрийско море. Пъстървата има месо, което се смила много лесно и освен това е много вкусно. Препоръчително е да се въведе пъстърва в диетата на деца, възрастни хора и хора с лошо здраве, тъй като трънът може да бъде отстранен доста лесно.
Пъстърва може да се намери замразени или пресни, и може да се филетира, нарязва с или без кости, има дори пушена пъстърва. След като го купите, трябва да обърнете внимание, че кожата е блестяща и хлъзгава, а вътре трябва да има розов цвят, със свежа миризма и с плътта е твърда на допир, в противен случай това би било знак, че рибата не може да се купи и че не е прясна. Обикновено се приготвят по-големи пъстърви фурната разделяне на половина върху поднос с чесън, магданоз, лимон и лук. Той обаче може да бъде и на скара и на скара, винаги по вкуса на всеки човек. Ето защо включването на пъстърва в ежедневната диета е положително в много отношения. Открийте калориите и ползите, които тази богата синя риба предоставя на тялото.
Калории и ползи от пъстърва
Пъстървата е полумазна риба, която осигурява около 3 грама мазнини за всяка 100 грама от храна. Освен това има много малко калории, около 98 калории на 100 грама консумирани, което го прави идеален за включване в здравословна и здравословна диета. Той също така съдържа протеини с висока биологична стойност, но в по-ниски количества от другите риби, той също има много витамини и минерали, които са полезни за тялото.
Се счита питателна храна и че е много лесно да се готви, тъй като може да се изпече за много кратко време. Пъстървата е храна, която обикновено е част от хипокалоричната диета и ниско съдържание на мазнини. Тази риба осигурява калий и фосфор, като същевременно е с умерено съдържание на натрий, магнезий, желязо, цинк в сравнение с други видове риби.
Калият е минерал, който е от съществено значение за нервната система и за мускулна активност. От друга страна, фосфорът присъства в костите и зъбите, така че яденето на пъстърва благоприятно помага за тази част. Сред витамините, които тази риба има, са от група Б, подчертавайки B3, B1 и B2. Тези витамини позволяват използването на енергийни хранителни вещества като въглехидрати, мазнини и протеини и се намесват в множество процеси като образуването на полови хормони и функционирането на нервната система.
Пъстървата съдържа мастноразтворими витамини в значителни количества като витамин А, който се натрупва в черния дроб и мускулите. Този витамин спомага за поддържането на растежа и възстановяването на лигавиците и кожата, наред с други. В допълнение, той насърчава устойчивостта срещу възможни инфекции.
Тази риба има голям принос на протеини, тя е идеална за растежа и развитието на организма, като по този начин благоприятства имунната и защитната функция. Сякаш това не е достатъчно, яденето на тази вкусна и питателна храна ще осигури на тялото така наречения добър холестерол, който е толкова необходим за организма и за телесните тъкани.
Рецепти за пъстърва
Може да се пече с лук, дъжд от екстра върджин зехтин и друг лимон. Освен готвач някои зеленчуци като карфиол, броколи, морков и линия с масло и оцет. Можете също така да направите зелен фасул, задушен с чесън, тъй като комбинацията от вкусове с пъстървата е изискана. Идеалната гарнитура, която да комбинирате с пъстървата, е да нарежете няколко картофени филийки и да добавите малко лук, за да я направите много по-сочна текстура. За тези, които обичат храна с повече вкус, можете да добавите червен пипер и зелен пипер на малки парченца. Резултатът е най-здравословен и с много вкус. Можете също така да направите филе от пъстърва с чесън, като е вкусно и много питателно ястие, което също няма много калории.