Калории от сьомга

Калории от сьомга

атлантическа сьомга около

The Сьомга Това е синя или тлъста риба, която осигурява около 11 грама мазнини на всеки 100 грама месо, съдържание, подобно на това на сардини, на скумрия или риба тон. Мазнините са богати на Омега 3, които допринасят за понижаване на плазмените нива на холестерол и триглицериди, а също така увеличават течливостта на кръвта, което предотвратява образуването на съсиреци или тромби.

Поради тази причина се препоръчва обичайната консумация на сьомга в диетата, и по-специално в случай на сърдечно-съдови нарушения. Сьомгата е отличен източник на протеини с висока биологична стойност, като останалата риба. Ако обаче целта ви е да отслабнете или да го контролирате, препоръчително е да знаете калории от сьомга, наред с други основни аспекти.

Калории в суровата сьомга

Има разлика в количеството калории между отглеждана сьомга и дива сьомга. В 3 унции (около 85 грама) сурова дива атлантическа сьомга има около 121 калории, докато в същото количество сурова отгледана атлантическа сьомга има около 177 калории. Разнообразието от сьомга също има значение; Има 130 калории в 3 унции сурова сьомга и 152 калории в сурова сьомга Чинук.

Скара или сьомга на скара

Когато става въпрос за скара или скара на сьомга, калориите му значително намаляват. Ако искате да го приготвите по този начин, първо ще трябва да го намажете с малко масло. Половин супена лъжица масло е достатъчно за порция риба от 3 унции. В половин лъжица има само 60 калории зехтин. Половин супена лъжица разтопено масло има около 50 калории.

Маринована сьомга

Ако искате да ядете маринована сьомга, калориите ще се увеличат значително. Една от типичните рецепти за маринована сьомга на скара включва черна захар, соев сос, вино, зехтин и подправки. Приготвяйки сьомга по този начин, калориите в порция от 3 унции могат да се увеличат до 333 ккал.

Хранителни свойства на сьомгата

Що се отнася до витамини, изпъква присъствието на някои, принадлежащи към група В, като В2, В3, В6, В9 и В12. Тези витамини позволяват използването на енергийни хранителни вещества, т.е. въглехидрати, мазнини и протеини; но също така те се намесват в процеси от голямо значение. Настоящото количество от тези витамини обаче не е много значително в сравнение с други храни, богати на тези хранителни вещества.

Също така, съдържанието на мазнини в сьомгата означава, че тя съдържа значителни количества от някои мастноразтворими витамини като А и D. Витамин А допринася за поддържането, растежа и възстановяването на лигавиците, кожата и други тъкани на тялото. В допълнение, той насърчава устойчивост срещу инфекции, необходим е за развитието на нервната система, както и за нощно виждане.

Витамин А, съдържащ се в сьомгата, участва и в растежа на костите, в производството на ензими в черния дроб и на половите и надбъбречните хормони. Витамин D регулира нивата на калций в кръвта и подпомага усвояването и фиксирането на този минерал в костите. Сьомгата също така осигурява магнезий, йод и в по-малка степен за повечето риби също осигурява желязо.