цедка плат

  • Цена: 0,3 €/човек
  • Калории на 100g: 3kcal
  • Рецепти за напитки, коктейли и спиртни напитки

Съставки

  • 1 литър вода
  • 70 g. прясно смляно кафе
  • Всяка подправка, която харесваме: кардамон, пръчка канела, ванилия.
  • По желание: 60 g. захар

Приятелят и известният бариста Оскар де Торо ни учи на всичките си тайни за приготвяне на една от най-старите настойки, тази на кафе.

Оставям ви с рецептата и видеото за приготвяне на кафе с калмари или гърне, толкова известно в Галисия.

Също добре познат в Португалия или Бразилия. Това е най-старата и традиционна система за приготвяне на кафе.

Това е запарка, но в този случай кафето се смила много по-грубо и се оставя да кисне известно време в гореща вода. Получената инфузия може да се сервира чрез декантиране или да се прецеди, като се прекара през ръкав или плат.

Този тип кафе е може би едно от онези кафета с включени сувенири, тъй като във всички градски празници обикновено се приготвя след хранене.

Това е един от онези специални моменти след семейно хранене в неделя. ‌

Приготвяне на Pota или кафе кафе

  1. Изсипете 1 литър студена вода в голяма тенджера или калмари. Добавяме 60 гр. захар (4 супени лъжици) и разбъркайте. Оскар добави супена лъжица кардамон, но канелените пръчици му действат чудесно. Ние загряваме.
  2. Смиламе 70гр. на кафе на зърна (100% арабика и естествено печено), без да се преодоляваме, тъй като искаме да има текстура, подобна на "груб пясък".
  3. Когато водата започне да кипи, ще видите как водните мехурчета се издигат от дъното, време е да се свалят от огъня.
  4. Добавете смляното кафе към водата и разбъркайте. Оставете да престои 2 минути.
  1. Отиваме в сервизна кафеварка с цедка за кърпа (която е много чиста).
  2. Във видеото ще видите, че той използва цедка от плат и кана, за да налее кафето.
  3. Взимаме лъжички за кафе и ги слагаме в цедката, така че утайката да остане там.
  4. Друг вариант, ако нямаме цедка за плат, е да вземем филтър за хартия, който поставяме в кафеварката, и нормална цедка.
  5. Сервираме на масата. Това ще бъде ароматно кафе, с интензивен вкус и с ниско ниво на кофеин.

Обичам кафето, приготвено в пота ..., вкусът му е различен от този на кафеварката, прави се много много лесно, бързо и е много вкусно.

Надявам се, че ви харесва и ви насърчаваме да го приготвяте у дома, детски спомени във вашия дом.

Можете да видите всички снимки на стъпка по стъпка рецепта за калмари или кафе. Не губете подробности и ще бъде вкусно.