Зеленчуков хайвер? Научете как да го приготвите с тази вкусна рецепта.
Едгар Нуниес и Маганя
Съставки
Кастилска тиква
- 8 квадратни филийки тиква Castilla
масло, на вкус
сироп от агаве, на вкус
Пюре от пепел
20 г смлян сусам
Монтаж
100 г препечен амарант
120 мл лимон
400 мл мляко
4 листа кресон
Кастилска тиква
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Изпечете филийките тиква с маслото и сиропа от агаве, докато омекнат. Резервирайте ги.
Пюре от пепел
- Варете патладжана върху въглен, докато външната част се овъгли. Извлечете пулпата и я запазете за други цели. Пресейте овъглената черупка.
- Смесете овъглената кора със смления сусам и резервирайте.
Монтаж
- Разпределете 2 филийки тиква на чиния и отгоре изсипете сиропа от агаве.
- Смесете пепелното пюре с амаранта, докато симулира хайвер. Поставете го върху тиквените филийки.
- Смесете лимона с млякото, докато млякото стегне. Прецедете го и поставете получената течност около тиквата.
- Украсете с листата на креса.
Провенанс книга
Страхотни мексикански готвачи
Провенанс книга
Страхотни мексикански готвачи
За съжаление трябва да влезете, за да публикувате коментар.
- Зеленчукови пържени, лесна, проста и вкусна рецепта за готвене
- Хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре за зимата стъпка по стъпка рецепти за готвене
- Dogfish in adobo - Лесна и домашна рецепта за готвене в Bon Viveur
- Треска с разбита треска - БОЖЕСТВЕНА КОЦИНА Рецепта
- Зеленчукови пържени - РЕЦЕПТ ЗА БОЖЕСТВЕН КУХНЯ