Kichadi или Kichery е типичното и най-полезно ястие от аюрведическата кухня. Това е тридоша храна, която се препоръчва за трите доши.

преход

Препоръчвам да правите тази диета при смяна на сезона.

Той е много мощен пречиствател на кръвта, както и лек диуретик. Можете да следвате прочистваща монодиета, която яде само Kichedi в продължение на 10 дни без никаква опасност за вашето здраве.

Ефектите се проявяват на всички нива на битието, физическо, енергийно, емоционално и психическо.

Съдържащите ориз, бобови растения и зеленчуци са пълноценна храна, която ви осигурява всичко, от което се нуждае тялото ви.

Традиционните кичери се приготвят с ориз, дал и зеленчуци.

Но може да се направи и с киноа и е вкусно

Моето предложение е да направите монодиета от десет дни, ядеща кичади. И ако ви харесва, можете да я увеличите до 21 дни, дори да направите карантина.

КИЧЕРИ РЕЦЕПТА с ориз

1 Чаша ориз може да бъде басмати, бяла или кафява.

1/4 чаша dhal леща портокал или пардина или зелен мюнг

1 чаша нарязани зеленчуци, каквото искате, например: морков, праз, зелени аспержи, спанак ...

2 супени лъжици гхи, или сусам или зехтин.

Пресен настърган или натрошен джинджифил в хаванче.

1/2 ч. Л. Куркума на прах или настърган

1 ч. Л. Семена от кимион

1 супена лъжица кориандър на прах

Нарязан кориандър за гарнитура

Поливайте при нужда

Накиснете дал, леща или мюнг предната вечер.

Измийте добре ориза, ако е басмати или бял и ако е неразделна част, също го накиснете, докато водата изтече и се отцеди. Резерв.

Загрейте топеното масло или маслото в средна тенджера и добавете семената и подправките, джинджифила. Добавете ориза, лещата мунг и зеленчуците по ваш избор. Сотирайте за няколко минути.

Добавете водата и оставете да заври. Може да се осоли на вкус, ако вкусът е твърде мек. Покрийте и задръжте на умерен огън за 1/2 или 1 час. Добавете вода, ако е необходимо, така че текстурата да е мека.

Преди да сервирате, украсете с наситнената кориандър, ако обичате кориандър😉