Сега е ред на доброто горещо ястие, каквато е и тази рецепта за супа от кюфтета.
Хранителна информация
Накълцайте месото, магданоза и чесъна. Добавете яйцата, сока от лимон и галетата. Подправете със сол и черен пипер. Месим.
Приготвяме кюфтетата на топки с диаметър около два сантиметра. Ако се разпаднат, добавете още малко галета. Оставяме ги да си починат няколко часа.
Поставяме кюфтетата и костта от шунка в саксия и заливаме със студена вода в размер на 2 обема вода на една от кюфтетата. Готвим два часа на слаб огън.
Изключваме и оставяме да се охлади малко, добавяйки няколко клончета мента. Разбиваме два жълтъка и ги смесваме със сока от лимон и черпак бульон. Изхвърляме всичко в тенджерата, като разбъркваме добре. Ние служим.
Кюфтетата могат да бъдат направени с месото, което ни интересува най-много, дори с някои остатъци от друга рецепта.
По принцип месото е важен източник на протеини, витамин В12, желязо, калий, фосфор и цинк. Тези хранителни вещества подобряват доброто състояние на мускулите или нервната система. Освен това предотвратява анемията и запазва здравето на кожата, както и доброто зрение. Сред различните видове меса червеното е по-богато на тези хранителни вещества, но е необходимо да се даде приоритет на консумацията на бели или постни меса.
В областта на науката и здравето те препоръчват да се даде приоритет на консумацията на постно месо. Хората, които ядат по-малко червено месо, имат по-малък риск от сърдечно-съдови проблеми. Приоритизирането на бялото месо е положително за подобряване на качеството и продължителността на живота. Червеното месо, като телешкото, осигурява повече наситени мазнини и високата му консумация повишава нивата на холестерола. Ето защо е важно да избирате постни разфасовки месо и да премахвате видимите мазнини, преди да приготвите храната.
В рамките на червените меса, като кон, говеждо или телешко месо, за предпочитане е да се консумират постни меса, като кръст, кръст, вакуум или крупа. Необходимо е да се отстрани мазнината преди готвене и за предпочитане е да се грилира, пече или грилира.
Що се отнася до белите меса, има заек, пиле, пуйка, патица и свинско месо. Заек, пиле и пуйка са постни и са подходящи за здравословна диета. Патицата, от друга страна, съдържа много мазнини и от свинското е за предпочитане да изберете филе и да избягвате бондиолата.