Той е в състояние да продава повече книги от големите автори и в същото време да се сблъска с научната общност с известната си диета, метода на Дюкан, който критиците му определят като измамен и опасен

Френските власти предупреждават за опасността от спазване на техния метод за отслабване, богат на протеини. Испанските диетолози отхвърлят диетата му като измама и незаконна. Но френският лекар Пиер Дюкан преживява момент на успех, недокоснат от критика, с 24 милиона продадени книги. Направете изчисленията колко пари сте успели да въведете благодарение на тези, които се стремят да отслабнат във всеки случай.

класическите

Опасна ли е вашата диета?

Не. Опасно е да не правите нищо, когато трябва да отслабнете, когато сте с наднормено тегло, поради опасността за сърцето или диабета. Ракът също е непосредствено свързан с наднорменото тегло.

Сигурен? Какви видове тумори?

При жените има два вида рак: рак на гърдата и рак на матката. За мъжете простатата.

Какво мислите за медицинската критика към вашата диета?

Във Франция се казва, че може да имате риск от липса на витамини, липса на фибри. Вярно е. Но рискът от затлъстяване или липса на някои витамини в продължение на два месеца трябва да бъде балансиран. Лесно е да закупите витамини в аптеката. Животът с 20 излишни килограма, ако сте над 50, е ​​реален риск от сърдечни, диабетни и съдови проблеми. Проблемът на диетолозите тук и във Франция е икономически проблем, защото когато моята книга е прочетена от 24 милиона души по света, нормално е консултациите да се изпразнят.

Не е ли по-добре да се храните балансирано и да спортувате?

Това е аргумент, но ако сте дебели, храненето балансирано няма да ви отслабне. Дебелите хора живеят с небалансирана диета, богата на мазнини и захар. По целия свят сега живеем с небалансирана диета поради изкушенията, които имаме.

Кого съветвате да правите диетата си?

На всички хора от 17 години.

А кой не?

Хората, претърпели инфаркт, чакат три месеца. Ако сте на химиотерапия, по-добре изчакайте. Или ако имате бъбречно заболяване, защото яденето на много протеини произвежда повече отпадъци и бъбреците трябва да работят по-усилено. Нито на хората с анорексия.

Ами хората с много наднормено тегло?

Да, колкото по-дебел, толкова по-добре! Познавам човек, който с диета с моята книга е отслабнал със 100 килограма.

Съветвате ли да имате медицински контрол?

Да, стига да са загубени повече от пет килограма.

Лекарите също казват, че вашата диета улеснява възстановяването на теглото.

Не не не. Имам единствения метод в света с половината от фазите, посветени на стабилизацията, която продължава до края на живота.

Мислите ли, че преподавате как да се храните правилно?

Има две фази: война и мир. По време на война трябва да отслабваме, трябва да използваме ефективен метод. След това идва балансът. Но не е възможно да се храните добре по време на война. Трябва да използвате оръжия. Какво правим, ако имаме 20 излишни килограма? Най-лошото от всичко е да не правиш нищо. Да говориш за баланс е като да не правиш нищо. Трябва да кажем на класическите диетолози, че през последните 60 години има повече хора с наднормено тегло с всяка изминала година.

Не мисля, че вината е на диетолозите.

Да, но когато се сблъскате с болест, се дава лекарство и то не действа. Това ми напомня за медицинското училище, когато ме научиха на калорийния метод, с диети от 1500 калории и по-малко. До днес те не са променили нищо, нито дума от това. Това не работи! Трябва да се промени, но не се развива. Традиционните диети са догма, като психоанализа или религия. И в една догма нищо не може да се промени. Но ученият трябва да се промени, ако нещата не се получат.

Но вие имате точно научната общност срещу вас.

Недей! Само заведението! Защото те мислят по този начин от колежа, защото калориите изглеждат научни, защото са цифри. Но ние сме хора, със щастие, със самота, с пустош.

Въпреки че вашата диета също се основава на калории, защото в края на краищата, ако ограничите въглехидратите, ги намалявате драстично.

Защото казвам на пациентите си да се хранят свободно. Но яденето на протеин намалява апетита ви. Това е индиректен, интелигентен начин за намаляване на калориите. Това е прост начин. Хората не трябва да броят калории. С моята диета хората изглеждат свободни, макар че всъщност не са безплатни, но в главата си го правят.

И ако ядете 3000 калории всеки ден, ще отслабнете?

С 3000 калории в устата, но не и в кръвта. Тялото не е в състояние да усвои 3000 калории протеин. Никога няма да ги използвате всички.

„Изживявам райски икономически момент“

„Красотата и младостта са два аспекта на това потребителско общество“, казва Дюкан. Ето защо за него кризата не съществува. Неговият бестселър е подсилен от постоянно повтарящите се слухове в медиите, че известни личности като Пенелопе Крус са спазвали диетата му. Нещо, което актрисата дойде да отрича.

„За мен икономически това е райски момент, благодарение на продажбата на книги“, признава той. "По време на този кризисен период мисля, че хората искат друг начин да търсят удоволствие и да отслабнат, начин, който ги кара да се чувстват добре. Има две удоволствия: удоволствието от яденето и удоволствието да се чувстват по-добре", казва той. Той точно смята, че лошата икономическа ситуация е синоним на стрес. "Мисля, че хората, които изпитват затруднения, се утешават с преяждане. Със стреса се насочвате към наслаждаване на храна, към сладко, мазно, към големи количества и към закуски през деня. Това е начин да намерите удоволствие".