Въпреки че в Испания бира с лимонена сода, особено през лятото, през последните години, когато радлер бири, което не е нищо повече от бира с предварително смесен лимон.

radler

Въпреки че можем да мислим, че това е ново изобретение, истината е, че Radler е стил бира, който вече има дълга (и много любопитна) история.

Казват, че е било през 1922 г., когато Франц Ксавер Куглер, собственик на ресторант, разположен в региона Оберхахинг, южно от Мюнхен, Напитката е измислена, след като огромна група велосипедисти се появиха в помещенията и като видяха, че бирата ще свърши, я смеси с лимонада. Комбинацията беше успешна и скоро той стана известен като Radler, което не е нищо повече от разговорен начин за призоваване на велосипедисти на немски език.

Изглежда по-малко сладко, но ...

Истината е, че има много хора, които смятат Radler за по-приятен от бирата, смесена с лимонова сода, тъй като обикновено има малко по-сладък вкус и има по-киселинна точка.

Днес повечето Radlers се правят с смес от сокове от лимон, портокал, лайм и ацерола, от концентрати и с различни аромати, в пропорция, която обикновено е около 60% "сок" и 40% бира. Проблемът, когато става въпрос за неговия хранителен профил, е, че въпреки че може да има по-сладък вкус от конвенционалната смес от бира и сода, всички Radlers са опаковани със захар. И не малко.

Въпреки че хранителният профил обикновено варира в различните марки всички имат около 6 и 6,5 грама захар на 100 мл и между 40 и 45 Kcal. Напротив, специална бира има 49 Kcal, идваща от алкохол и въглехидрати, но не съдържа захар.

Ами ако продължаваме да смесваме бира със сода като целия си живот? Те зависят от това, което имат във вашия бар, хранителният профил на вашето бяло може да варира много. За всеки 100 ml, Лимонена фанта има 19 Kcal и 4.4 грама захар, Scheweppes 27 Kcal и 6 грама захар и Kas 47 Kcal и 11,8 грама захар.

Въпреки че, както се вижда, те са напитки с много захар, те сами по себе си нямат по-малко от Radler (с изключение на Kas) и, когато се смесват с бира, която няма захар, резултатът от нашата дилема изглежда ясен: общо взето, Radler угоява повече от ясното "за цял живот".

За да се направи сравнение със същата марка - най-широко разпространената, засега -, 20 cl бастун Амстел радлер Той има 82 Kcal и 12,6 грама захар (практически половината от всичко, което трябва да приемате на ден, според СЗО, и със сигурност не приемате само една); но нормалната тръстика Amstel, смесена с Fanta, в съотношение 50/50, има 59 Kcal и 4,4 грама захар.

Пропорцията обаче, варира значително в зависимост от содата, която използвате. Ако смесим бирата с Kas, която има много повече захар, тръстиката ще има 87 Kcal и 11,8 грама захар, стойности, във всеки случай, подобни на тези на Radler.

Най-добрият вариант, досега, е да изберете да смесите бирата с Лимонена сода без захар или със сода, което обикновено няма нито едното, нито другото. Така че ще имаме много по-здравословен вариант, с малко алкохол, но без никаква захар.