най-здравословният

Тези, които обичат да ядат супи и кремове, със сигурност са се чудили по някое време кой е най-здравословният зеленчуков крем, който могат да приемат. Преди всичко, когато става въпрос за отслабване (или задържане).

Докато много рецепти са склонни да имат добър баланс между групите храни, сол и мазнини, има много други, които са истинска калорична „бомба“. По този начин, важно е да се вземат предвид неговите съставки и начин на приготвяне преди да започнете да ги консумирате, без никакви предпазни мерки.

Рецептите, които включват тлъсто сирене и дори някои видове колбаси, обикновено са доста тежки и следователно трябва да се консумират умерено. Те не трябва да представляват константа в диетата, а по-скоро трябва да бъдат спорадичен вариант.

Най-добре е да се възползвате от онези рецепти, които отчитат сезонните зеленчуци и имат добра хранителна стойност, но в същото време са с ниско съдържание на мазнини, въглехидрати и натрий.

От друга страна, трябва да се има предвид, че важното при приготвянето на зеленчукови кремове и постигането на здравословно ястие е изберете естествени съставки, а не замразени зеленчуци или търговски пилешки или зеленчукови бульони.

И така, най-здравословният зеленчуков крем е този, който се приготвя у дома, с умерени количества сол и мазнини.

Как да си направим добър здравословен зеленчуков крем?

Гореспоменатите добавени съставки от мазна природа могат да бъдат заменени от други, напълно равностойни и вкусни. По този начин можем да избираме зехтин вместо масло или редовно масло и го използвайте в малки количества. Също така използвайте фета или тофу вместо мазни сирена, можете да получите подобен ефект.

Зеленчуковите напитки като кокосово мляко са идеалният заместител на сметана или краве мляко. На свой ред парчетата риба или птици са по-добър вариант от преработените колбаси.

Ако харесвате хрупкавия ефект на препечен или пържен хляб, използването на ядки и пълнозърнести препечени филийки са добри алтернативи.

Вместо сгъстяващ крем, използвайте картофи с останалите зеленчуци. Ако намерението е да добавите вкус към крема, има много естествени билки и подправки, идеални за тази цел, като кориандър, лук и босилек.

Зеленчуковият крем не винаги се нуждае от сол, за да има добър вкус. Всъщност има опции, които дори не се нуждаят от щипка сол, за да се добави, а някаква билка.

Чесънът, чилито, лимоновият сок, мащерката и куркумата са подправки, които могат да се използват за заместване на солта.

Според експертите от Гериатричния институт най-здравословните подправки са кимион, карамфил, анасон, пръчка канела, джинджифил, горчица, шафран, копър и пипер.

Някои здравословни рецепти от зеленчуков крем

Следващите зеленчукови рецепти могат да ви помогнат да се насладите на вкусни и здравословни препарати, както и да измислите свои собствени версии с други съставки. Продължете и ги опитайте!

Важна забележка: когато добавяте сол, е важно да я поддържате умерено, според препоръките на експерти от Световната здравна организация (СЗО).

Крем от тиква

За да направите тази рецепта са ви необходими следните съставки:

  • 1 праз.
  • Зехтин.
  • 2 скилидки чесън.
  • Лук (10-15 g).
  • 1 средна тиква.
  • 1 картоф или 1 узряла ябълка.
  • 6 чаши зеленчуков бульон.
  • 1 буркан натурално кисело мляко (125 г).
  • Подправки: черен пипер (на вкус), щипка сол, кориандър или други билки.
  • По желание: шепа сушени плодове, сирене фета или тофу.

Инструкции за подготовка

  • Обелете, посейте и нарежете тиквата на ситно.
  • След това задушете парчетата тиква в зехтин и ги запазете.
  • След това задушете нарязания лук, праз и чесън, добавяйки билките, сол и черен пипер.
  • След това добавете тиквата и накълцания картоф или ябълка.
  • След това добавете зеленчуковия бульон и гответе 10 до 15 минути.
  • Добавете киселото мляко и останалите съставки и прекарайте всичко през блендер до хомогенизиране.
  • Можете да гарнирате с хрупкави сушени плодове, сирене фета или тофу и поръсете с докосване на пресен магданоз.

Крем от праз

Тази рецепта може да се ползва както топла, така и студена.

Съставки

  • 4 праз.
  • Зехтин.
  • 1 средна глава лук.
  • 1 буркан натурално кисело мляко (125 г).
  • 4 чаши зеленчуков бульон (1 литър).
  • Подправки: черен пипер и щипка сол.
  • 1 среден картоф или узряла ябълка.
  • По желание: половин шепа сушени плодове и малко пресен магданоз.

Подготовка

  • Измийте и нарежете праза.
  • Впоследствие, нарежете лука на ивични ленти и задушете в зехтин. След това добавете праз и нарязан картоф или ябълка.
  • Продължете сотирането, сол и черен пипер и добавете зеленчуковия бульон.
  • Оставете го да се готви и след това добавете киселото мляко. Преминете през пасатора и сервирайте гарнирани със сушени плодове и ситно нарязан магданоз.

зеленчуков крем

Съставки

  • 2 праз.
  • 1 морков.
  • Зехтин.
  • 1 голяма тиквичка.
  • 2 чаши спанак (60 г).
  • 1 буркан натурално кисело мляко (125 г).
  • 4 чаши зеленчуков бульон (1 литър).
  • Подправки: черен пипер и щипка сол.
  • По желание: ядки (на вкус), ситно нарязан магданоз (на вкус).

Подготовка

  • Задушете праза, тиквичките и моркова, нарязани на парчета, в зехтин.
  • Докато, добавете спанака, нарязан по равно, сол и черен пипер и продължете сотирането на умерен огън.
  • След това налейте зеленчуковия бульон и гответе около 15 минути.
  • Като крайна точка добавете киселото мляко и смесете, докато постигнете желаната консистенция.
  • При сервиране, добавете плисък зехтин, сушени плодове и поръсен магданоз.

Винаги, когато можете, се наслаждавайте на добър зеленчуков крем

Растителните кремове могат да бъдат много разнообразни и всеки ви дава специфичен вкус и поредица от хранителни вещества, така че често се възползвайте от тях, защото те са добър вариант за допълване на вашата диета и за утеха на стомаха ви.

Не забравяйте, че винаги трябва да придружавате тези кремове с друго ястие, за да избегнете глад и изпадане в безпокойството от храненето между храненията.

Ако искате да отслабнете или да постигнете конкретна цел, препоръчително е да се консултирате с диетолог да ви кажа какво е най-добро за вас, в зависимост от нуждите на вашето тяло.

Бендала Галан, М. (2006). Испания и романизация. Метафора: сметана или зеленчукова яхния? Зефир. Списание за праистория и археология.

Figueiredo, I. C. R., Jaime, P. C., & Monteiro, C. A. (2008). Бащи, свързани с консумацията на плодове, бобови и зеленчуци при възрастни в град Сао Пауло. Списание Saude Publica. https://doi.org/10.1590/S0102-311X2009001100007

Гарсия, К. (2014). Преработка на плодове и зеленчуци. САГАРПА.

Степен на право от Университета на Кастилия-Ла Манча. Магистър по бизнес, инвестиции и финанси (UNED). Редактор и писател на свободна практика. Техник, специализиран в маркетинга. Диплом по хранене. Завършил SEO и дигитално позициониране. След като си държавен служител и адвокат в продължение на много години, В момента си сътрудничи с различни дигитални медии и вестници, тематични блогове, разработка на уеб страници, ръководства за писане и дидактически наръчници, рекламни текстове, рекламни и маркетингови кампании, статии с мнения, истории и сценарии. Участвал е във важни проекти за редактиране и куриране на текст, адаптирането им за професионални уебсайтове. Обикновено пише на всякакви платформи, Google Docs, WordPress и т.н.